2021-07-02 11:21
节日期间，亲朋好友相聚，免不了小酌几杯，白酒成为很多宴席上的主角。
春节刚过，江苏省市场监管局最新发布了《2021年第8期食品不合格情况的通告》，其中，3款白酒上了黑榜。
江苏宿迁市洋河镇名河酒业有限公司生产的红花瓷酒等3款白酒，均检出“氰化物”项目不合格。
氰化物是白酒中一项重要的安全指标，白酒中氰化物超标对人体会产生不良影响，严重时甚至会引起昏迷甚至死亡。氰化物有比较强的毒性，国家标准对白酒中氰化物有严格的限量规定。
那么，如此毒性的物质是如何进入白酒的呢？这与企业的酿造工艺有关，但更多可能的是生产者的“精打细算”、“偷工减料”所致。白酒中的氰化物多来自原料，如用木薯、野生植物根茎直接酿酒，在酿酒过程中会产生氢氰酸，导致氰化物含量超标；或是一些勾兑酒，使用了氰化物含量超标的木薯食用酒精造成的。
另外，宿迁市洋河镇御缘酿酒厂生产的天之缘酒8年陈酿，还检出“甜蜜素”项目不合格。
甜蜜素是甜味剂的一种，对人体基本上没有营养价值。一些生产企业为降低生产成本，增加口感，在白酒中添加甜蜜素。经常食用甜蜜素含量超标的产品，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，甜蜜素在酒类中属于不得检出项目。
江苏成功宴酒业有限公司生产的名蓝经典，另检出“酒精度”项目不合格。
酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；也可能是个别企业为了降低成本，故意标高酒精度，以提高销售价格，欺骗消费者。
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