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深入解读酒评网酒类测评体系: 我们原来是这样为产品打分的

深入解读酒评网酒类测评体系: 我们原来是这样为产品打分的

©文/酒评网团队经常有酒友会在酒评网后台留言,问每期测评产品的打分情况以及打分依据,酒评网作为酒类专业测评机构,根据数据统计与多年测评经验,早已总结出了一整套酒类测评评分体系。今天酒评君将和大家对这套评分体系做出解读和分享,欢迎爱酒的朋友们留言讨论。以白酒为例,当我们谈某款酒的优劣时,我们往往是在谈它的酒质。按照一般的品酒流程,我们可以从“色、香、味、格”四方面来品鉴,但...

真工・精酿酒体实测: 真香真味见真工

真工・精酿酒体实测: 真香真味见真工

©文/佳酿网团队酱酒圈向来流行这样的说法,“百人百酱,千人千味”,意思就是说酱香白酒风格多样,无论酒体风格多么特殊或者小众,总有人会喜欢,或者说无论酒友口味多么奇特或者刁钻,也总能找到适合自己的酱酒。受风土环境的影响,不同产区的酱酒风格自然迥异。但事实上,哪怕是同在茅台镇酱酒核心产区,由于原料、酿造、存储、勾调等工艺方面的差异,也会导致酱酒风格的截然不同。真工·精酿作...

酒精的"天敌"竟是它?酒局应酬多的都应该看看

酒精的"天敌"竟是它?酒局应酬多的都应该看看

无论过年过节,还是工作应酬,一年里饭局很多,觥筹交错,人情往来,似乎都靠这一杯酒。很多时候,即便不想喝、喝不下,也得硬着头皮上,每次应酬必要喝个酩酊大醉。醉酒不仅容易误事,还会引发头晕、头痛、恶心、呕吐各种酒后不适……如何消除或者减少酒精对人体的伤害呢?这时候,就不得不提到解酒产品了!酒量好不好,你说了不算!或许有人会说: “多练练酒量,就不容易喝醉了。”且不说这是在拿...

这家好吃、那家好吃,究竟什么才是正宗的漕河镇驴肉火烧?

这家好吃、那家好吃,究竟什么才是正宗的漕河镇驴肉火烧?

“天上龙肉,地下驴肉”,被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录的驴肉火烧,早已成为保定乃至河北最接地气、最有口碑的特色名小吃。在保定人心里,好日子的意思大概就是天天早上有驴肉火烧吃。而作为保定驴肉火烧发源地的漕河镇,也被越来越多的“驴友”们所熟知。相传宋代时,在徐水与保定之间的漕河地区,漕帮大胜盐帮,将俘获的毛驴宰杀炖煮,夹在火烧里吃,驴肉火烧便由此得名。还有种说法...

泸州发生误食醇基燃料致死事件,醇基燃料与白酒有何异同?

泸州发生误食醇基燃料致死事件,醇基燃料与白酒有何异同?

3月25日,四川省泸州市委员宣传部在其微信官方公众号“泸州发布”发布了《关于丰乐镇发生一起误食醇基燃料致死事件的通报》。通报称,关于丰乐镇“3.23”事件,经公安机关立案侦查,已确定4名男性系误食醇基燃料致死,另有13人在医院接受观察治疗,暂无生命危险,该案正在进一步侦办中。上述误将醇基燃料当白酒饮用,并导致群体性中毒并伴有死亡病例,令人十分痛惜。那么醇基燃料与白酒究竟有何...

50元的剑南春工农酒怎么样?名酒为何纷纷推出复刻酒?

50元的剑南春工农酒怎么样?名酒为何纷纷推出复刻酒?

有这样一种说法,时尚是经典的不断轮回,在白酒行业亦是如此。近年来,白酒行业刮起了一股“复古风”和“怀旧风”,各大名酒纷纷推出自己的经典复刻产品,以期唤起消费者对于逝去岁月的美好记忆,建立与他们更加温情的联系。剑南春推出的工农酒,就是其中比较典型的代表。官方信息显示,复刻版工农酒于2015年上市,采用的是独立注册商标“工农牌”。该酒低调蛰伏多年,并试点投放运作后...

冷知识: 吃保定驴肉火烧,为什么一定要吃蒜?

冷知识: 吃保定驴肉火烧,为什么一定要吃蒜?

吃驴肉火烧,为什么一定要吃蒜?——不,如果你不喜欢,不吃蒜也行。在保定的街头巷尾,很容易就能够找到一家驴肉火烧店,如果恰巧是一家像百年漕镇驴肉火烧店一样小有名气的老店,你一定会吃到酥脆弹牙,软糯香醇的驴肉火烧。这圆鼓鼓、脆生生的火烧夹上卤得软糯醇香的驴肉,冒着热气流着油,入口直接吃就已经是人间美味了。但有经验的老饕还是会选择在吃驴肉火烧时,剥几瓣大蒜一起吃,然后还会得意的跟你津...

国窖1573定制酒"上新",它有哪些比较经典的定制酒?

国窖1573定制酒"上新",它有哪些比较经典的定制酒?

泸州老窖核心大单品国窖1573定制酒“上新”。3月17日,泸州老窖定制酒国窖1573·乾坤酒堡正式亮相,并上线小米有品众筹频道。据悉,该酒在众筹期间价格为2888元/瓶,众筹结束后,产品价格将恢复至4999元/瓶。作为国窖1573的定制酒新品,乾坤酒堡有何独特之处,以及国窖1573还有哪些经典定制酒?今天酒评网和酒友们聊的就是这些话题。官方信息显示,国窖1573·乾坤酒堡以中国传统文化思想为设计...

剑南老窖窖龄酒怎么样?名酒为何扎堆推出迭代升级产品?

作为剑南春产品体系的重要成员,剑南老窖已上市多年,并在市场上形成了一定的产品认知度。此前的2021年11月,剑南春首次推出了该产品的升级版新品。剑南老窖升级版共计三款,分别为剑南老窖窖龄酒30、剑南老窖窖龄酒60和剑南老窖窖龄酒收藏版。近日有不少酒友私信酒评网,问这三款剑南老窖升级版产品怎么样,以及名酒为何扎堆推出迭代升级产品?今天酒评网和酒友们聊的就是这些话题。众所周知,在白酒行业一直有这样...

酒体历时六年确定,梦之蓝手工班(大师)究竟有何特别之处?

酒体历时六年确定,梦之蓝手工班(大师)究竟有何特别之处?

在洋河,有一批手工酿酒的老师傅,这支酿酒队伍叫手工班,共有30多个班组。2017年初,洋河推出的高端产品梦之蓝手工班,就是以此命名。时隔六年,梦之蓝手工班升级版宣布上市。3月9日,梦之蓝手工班(大师)品鉴会在南京盛大举行。包括中国酒业协会理事长宋书玉,江南大学副校长徐岩等在内的11位行业领导以及国内著名白酒专家参加了此次品鉴会。据了解,梦之蓝手工班上市以来,凭借“三老”的特点,受到了不少...