“封坛”二字可追溯至上古大禹时期，传说造酒始祖仪狄作酒献与禹。禹饮而甘之，曰：“后世必有以酒亡其国者”，遂疏仪狄而绝旨酒。帝乃亲诣祭酒、封藏以奉祀，设坛祭之。封坛礼，由此而成。时光荏苒，岁月匆匆，如今的封坛酒，不仅凝聚了更多的人文情怀，也成了各家酒企进行品牌宣传及文化推广的重要形式之一。酱香河酒业(以下简称：酱香河)作为茅台镇核心酱酒产区的一员，近年来，凭借温度与实力加速进军封坛酒市场，旨在开发出又一增长极。
有温度的酱香河人文情怀最佳打造者
历经千年的发展，“封坛”从最初的祭祀仪式慢慢转变为凝聚了人文情怀的“封坛祈愿”的习俗，其中“女儿红”“状元红”就是这一习俗的最好体现。封坛酒的绝妙之处，不仅在于通过长年洞藏可得一坛美酒，更在于其蕴含了真挚的情感祝福，承载了对美好生活的向往，所以消费者在选择封坛酒时，会对企业进行筛选，那些有温度的白酒酒企备受青睐。
酱香河自创立之始，就立志成为一个有温度的酱酒品牌。旗下酒承酒系列中的鸿禧、锦绣、福禄、碧玺四款产品皆表达出了对美好生活的向往以及对选择酱香河客户的祝福。“鸿禧”寓意洪福齐天;“锦绣与福禄”寓意身体安康，前程远大;“碧玺”寓意家宅平安。通过产品传递品牌温度，酱香河与广大消费者之间形成了情绪上的共鸣，人生在世为的就是过上幸福美好生活，而酱香河正是幸福美好生活的缔造者与见证者。经由产品与消费者之间形成强链接的酱香河品牌，影响力全面提升，成了封坛酒这一细分市场中不可忽视的力量。
酱香河有态度更有实力
产品所传达出来的美好寓意拉近了酱香河与消费者之间的距离，但是最终促成复购和形成口碑传播的关键因素依然是“品质与实力”。茅台镇7.5平方公里范围内，酒厂林立，脱颖而出者必具备不凡之实力。酱香河作为一家占地150余亩，年产优质大曲酱香型白酒2000余吨，储酒能力达到6000余吨，拥有国家级品酒师1人，贵州省评酒委员3人和多名中级职称酿造师专业技术人员的知名酱酒企业，完全有底气进军封坛酒市场。
封坛酒作为集品牌价值、功能价值、收藏价值、投资价值于一体的产品，对于消费者有着非同一般的意义。为了酿造出让客户十分满意的封坛酒，酱香河臻选茅台镇本地种植的红缨子糯高粱、优质小麦以及赤水河河水作主要原料，严格按照传统“12987工艺”进行酿造，所得之上好坤沙酒体呈现出色如琥珀，清澈圆润，无悬浮物，挂杯明显等特点。
在客户拟定好坛酒名称，制作封坛名牌后，就会举行封坛仪式。匠人会在客户的注视下，在陶坛口处刷一层使用糯米粉熬制而成的土浆糊，再先后盖上皮纸、化纸，覆以寓意美好祝福的红棉布作为头布，最后用浸过老酒的老麻绳扎紧。在储存封坛酒时，酱香河对于容器和储存地点都有着自己的坚持。储存容器皆采用高温烧结有微孔隙结构的土陶坛，只为让坛内酒体能微养呼吸。储存地点选择了温度和湿度适中的天然溶洞。虽然封坛酒存放越久，酒体老熟度越高，香味越是醇厚，但是存放时期如果超过15年，酱香河就会提醒客户在饮用时，用年份短一些的酒进行勾调，这样口感更佳。
随着消费者文化素养的日益提高，人们对白酒的要求，不再局限于交际，转而更加关注白酒背后的精神内涵。作为彰显中国传统白酒文化的最好载体之一，封坛酒在消费升级的大背景下呈现出生机勃勃的发展之势。这也促使更多酒企切入这一细分赛道，寻找新的增长极。酱香河作为贵州老牌酱酒企业，凭借抢跑封坛酒市场，已然在市场上收获颇丰。未来，酱香河还将加大这一细分市场的开发力度，进而带动公司业绩与规模更上一层楼。
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