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酒业老将张道红按下枝江酒业振兴"重启键"

沉寂多年以后,枝江酒业喊出了要重回“华中酒王”的口号。行业的目光又重新聚焦在这个有着200多年历史的“中华老字号”品牌身上。

言必行,行必果。6月27日,枝江酒业携全新发展战略及产品阵容再出发,于湖北宜昌隆重举行“坚定战略自信推动枝江振兴——2024枝江酒业战略暨产品发布会”,与政府领导、行业专家、经销商和媒体代表等300余位领导嘉宾共同见证品牌的焕新与突破,共同开启枝江酒业在新时代背景下的复兴之路。

江苏综艺集团副总经理、枝江酒业董事长曹剑忠表示,“今天,我们召开战略发布会,是为了向各界表明,枝江酒业正在以全新的形象、定位、服务理念,为广大客户提供更好、更优质的产品和服务。”

深扎根、发新枝,枝江开启二次腾飞之路
枝江酒业起源于1817年,由“谦泰吉”古槽坊发展而来,历经200多年的漫漫时光,在白酒的历史进程中留下了浓墨重彩的篇章:1984年枝江大小曲首次以湖北名酒的身份进入北京中南海;1988年枝江大曲、小曲双双获湖北省金钟奖,被定位湖北八大名酒;2003年之后,枝江酒业连续6年跻身中国白酒十强,连续8年蝉联鄂酒第一,品牌知名度曾直追“茅五剑泸汾洋”,被称为“华中酒王”。

然而,时代在变,行业在变,老牌酒企也要与时俱进地变。不纠结过去也不畏惧将来,如今枝江酒业站在新的历史起点上,提出“61234455”战略规划,坚定地向着“三年回归鄂酒第一阵容”的目标和“打造全国知名白酒品牌”的愿景迈进。

何为“61234455”战略规划?具体来说就是,“六大优势,一大愿景,两大品牌,三大品系,四圈市场,四大单品,五大精耕,五大自信”。其中,六大优势涵盖“文化久、产区好、实力强、品质优、香型全、技术硬”,是所有战略布局的大前提。

活动现场,枝江酒业党委书记、总经理张道红详细介绍了这六大优势的具体内容,分别来看:

文化久——枝江酒业自觉扛旗三千年荆楚美酒传承大旗,一脉相传源自1817谦泰吉古槽坊味佳有名的“江口烧春酒”,汲取老庄自然哲学注重天人合一酿造,以谦泰吉美好期许践行家国情怀时代担当。

产区好——根植源于荆楚的绝佳环境,聚合“天时地利”优势,包括:湖北枝江地处世界公认的黄金酿酒带,气候温和、雨量充沛、日照充足、四季分明,非常适合酿酒微生物繁衍与聚集;采集长江古河道地下183米岩层水,水质纯净微甜、清爽适口,并含有丰富的微量元素;取材五谷丰美的江汉平原,集萃五粮精华,香韵独到,浓而不腻。

实力强——八代传承、百年窖泥、非遗工艺、国家级大师云集,更重要的是根基稳固,目前枝江拥有马店和江口两大厂区,5个酿造车间,3万多个大型贮酒陶坛,3万余吨陶坛老酒。

品质优——精选高标好粮;因地制宜采用中高温制曲之法,双轮发酵;以初代百年老窖池的窖泥为母本,不断繁衍富含酿酒微生物的“老窖泥”,应用到新窖池;再采用陶坛陈藏,在大师技艺的加持下,造就枝江酒的好品质。

香型全——浓香、酱香、清香、兼香多种香型生产与创新融合开发,并因地制宜开创中国“柔雅型”白酒,其具有“窖香曲香秀雅、入口绵甜爽净、饮后舒适怡畅”的风格特点,在行业内独树一帜。

技术硬——产业创新聚合、高端人才培养、多级科研中心、高标准产品检测、智能数字管理五位一体强技术,赋能高质发展。

依托这六大优势,枝江酒业将以“谦泰吉”“枝江”两大品牌双轮驱动,做高做强做广“谦泰吉系列、枝江·真年份系列、枝江·年代系列”三品系产品;深度打造“谦泰吉·泰字号、枝江·真年份6年、枝江·80年代、枝江·1984柔雅经典”四款大单品。

据悉,谦泰吉系列定位“高端文化白酒标杆”,以“源自1817岁月陈香”为品牌主张;枝江真年份系列定位“白酒真年份引领品牌”,以“真年份敢较真”为品牌主张;枝江年代系列则定位“大众消费白酒畅销品牌”,以“名酒经典年代味道”为品牌主张;枝江1984定位“南派柔雅清香标杆”,以“部优品质经典味道”为品牌主张。

从高端、次高端到亲民价格带,全新、完善的产品阵容为枝江酒业未来市场布局提供了重要保障,将助力枝江酒业战略目标实现。

聚焦品牌高质量发展,讲好名酒复兴故事
随着白酒行业进入深度调整期,这是个“酒香也怕巷子深”的时代。老牌酒企想要复兴,品质好是根本,如何让更多的消费者知道并相信品质好才是关键。

在市场战略上,张道红提出“一核三圈,四圈共振”,即枝江将以宜昌大本营为核心市场,湖北为主力市场,进行市场布局,同时适度全国化开拓机会市场,将电商、新零售作为增量市场。

由此不难看出,在枝江品牌未来发展的考虑上,张道红更重视步步为营、扎实稳健。从宜昌本地市场入手,借助明显的地域特色和独特产区文化,打造出枝江酒业的品牌文化和产品特色,能够巩固本地消费者对品牌的忠诚度,同时也能够建立更广泛人群对品牌的认知,为品牌形象塑造提供坚实基础。

今年五月份,枝江酒企启动“枝江寻知己”有奖征集活动,面向社会各界征集关于枝江的品牌记忆,吸引了超80万人次的互动,从情感上加深了消费者与枝江品牌的链接,也吸引了众多潜在消费者的关注。该举措是枝江夯实本地市场、提升消费热情的一次生动实践,取得了显著成效。

在此次活动中,张道红也提到了枝江开展“品牌、产品、文化、市场、服务”五大精耕的一些具体举措,例如在市场精耕方面,以消费者为中心,启动“消费培育计划”、全面推进宜昌大本营市场下沉、加大目标市场氛围营造、做好大客户团购、升级电商渠道,探索补全以大数据为驱动的线上线下融合新零售模式等。

而在品牌精耕方面,他提出,建设枝江酒业核心媒体库,利用好新媒体传播矩阵,开展“枝江品牌日”活动,讲好枝江好故事;同时融合枝江品质、文化特色打造《真枝酌见/鉴》等品牌化自由IP,以及结合中国传统节日,聚合体育、美食、艺术领域创新项目,打造枝江跨界出圈IP。

值得一提的是,在品类精耕方面,张道红提到,枝江将逐步去香型化,强化风味表达,将通过“五个一工程”,即一个《柔雅型白酒》团体标准、一个“中国柔雅型白酒研究院”、一个“枝江柔雅型白酒顾问团”、一个“枝江柔雅型白酒质量大会”、一组柔雅型标准样品科创产品,将“柔雅型”构建为枝江的品类信任、风味特色、产品卖点。这无疑将为枝江酒业构建起更高壁垒的稀缺价值。

信心比黄金更重要,让改变真正发生
“历史自信、文化自信、品质自信、品牌自信、发展自信”是张道红在活动现场提到的“五大自信”。

实际上,这并非是他第一次提到。早在今年3月的第一天,也是张道红履新枝江酒业的第一天,他就从坚定“五大自信”方面,全面、系统地阐述了枝江酒业今后一个时期的发展目标和任务。

他强调,信心比黄金更重要,枝江全体干部职工要端正态度,拿出“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”的干劲、“千磨万击还坚劲,任尔东西南北风”的韧劲、“黄沙百战穿金甲,不破楼兰终不还”的闯劲,为公司高质量发展再立新功。

张道红走马上任的这100多天里,枝江的行动是迅速的,改变是可以看见的。例如,3月2日枝江召开中层干部会,安排部署当前重点工作;3月5日枝江酒业正式开通向总经理汇报“直通车”渠道;3月11日召开2024预算工作推进会;3月28日,举行千人誓师大会以及经销商及业务代表工作会……

到了4月,枝江酒业开始陆续对外透露已经出现多个百万、200万、300万大单。而在此次活动中,枝江酒业与湖北金来供应链管理有限公司、湖北粤强樽品酒业有限公司、可口食品(湖北省)有限责任公司、湖北兰亭叙餐饮管理有限公司、武汉瑞通恒富商贸有限公司等五家大商签订合作协议,共同为消费者带去更高品质、更好风味、更具性价比的枝江好酒。

同时,这也意味着,随着张道红为枝江酒业带来全方位、深度化的变化与革新,行业及渠道对枝江酒业的认可越来越高、欣赏越来越多。这将成为枝江酒业穿越周期、实现名酒复兴的有力支撑。

在白酒行业内卷激烈的存量时代,名酒复兴注定是一个艰难的过程,但是坚持践行必将带来丰厚的回馈。正如枝江酒业所表达的:没有翻越不了的火焰山,越是艰难,越向前!

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