在快节奏的当下,豫宛香南阳老字号仍坚持以手工方式酿造黄酒,其5年陈红小米手工冬酿黄酒1000ml,便是这份匠心的最佳见证。从浸米、蒸饭到落缸发酵,每一个步骤都由匠人亲力亲为,蒸饭时把控火候至"外硬内软、透而不烂",晾饭时迅速降温至适宜微生物繁殖的温度,落缸后根据温度变化及时开耙,这些繁琐的手工...

豫宛香南阳老字号5年陈红小米手工冬酿黄酒1000ml的品鉴过程,宛如一场与时光的对话。这款黄酒的酿造,遵循着南阳黄酒流传千年的古法工艺,从选料到陈化,每一个环节都暗藏匠心。红小米作为核心原料,经手工筛选去除杂质,再以山泉水浸泡数小时,确保米粒充分吸水,为淀粉转化打下基础;蒸饭采用传统木蒸方式,...

初启豫宛香南阳老字号5年陈红小米手工冬酿黄酒1000ml的陶坛封口,一缕温润的香气便悄然弥漫,那是时光沉淀与谷物本真的交织。倾斜酒杯45°,在自然光下凝视,酒液呈澄澈透亮的琥珀色,宛如凝结的晨光,无丝毫浑浊,轻晃杯壁,细密的酒液缓缓滑落,挂杯均匀而持久,印证着五年陈化赋予的醇厚质地。凑近杯口轻嗅,...

谈及南阳黄酒,便绕不开豫宛香这个老字号的坚守。其5年陈红小米手工冬酿黄酒1000ml,既是对传统工艺的传承,也是对地域风土的致敬。每年冬季,当气温降至适宜发酵的低温,酿酒匠人便开始甄选本地优质红小米,这种耐贫瘠、淀粉含量均衡的谷物,经唐河源头的山泉水浸泡,在低温环境下避免了杂菌干扰,为后续发酵...

在众多黄酒中,豫宛香南阳老字号5年陈红小米手工冬酿黄酒1000ml以其独特的风味与深厚的底蕴,成为送礼的热门之选。这款黄酒源自南阳龙潭古镇,这里人杰地灵,物产丰富,得天独厚的自然环境为酿酒提供了优质条件,而作为南阳市黄酒协会认可的老字号,豫宛香始终坚守"手工酿造、自然陈化"的理念,让每一瓶酒都...

为积极拥抱数字经济,拓宽品牌发展新渠道,近日,陕西白水杜康联合北京中鼎聚力有限公司西安分公司与西京学院,共同发起“家乡有好酒,青春正当播”直播人才公益计划。该计划聚焦本土直播电商人才的系统化培养。陕西白水杜康不仅提供品牌授权与稳定的产品供应链支持,更以纯公益形式,携手高校专...

  金蛇贺瑞,新岁启封。1月15日,河南省老字号协会2024年年会暨2025年春节团拜会在郑州市豫满楼隆重举行。本次盛会由河南省老字号协会主办,河南省老字号协会酒饮品流通工作会、河南省老字号协会文创工作会、河南省老字号国潮优选服务平台协办,名酒宝丰作为应邀出席此次盛会。年会现场,名酒宝丰作...

  旧岁已展千重锦,新年更进百尺竿。1月15日,河南省老字号协会2024年年会暨2025年春节团拜会在郑州盛大举行。作为河南的杰出代表,赊店老酒受邀出席,荣获首批"河南老字号大工匠"称号和2024年度卓越贡献奖,并被授予为河南省老字号协会酒饮品流通工作会副会长单位,再次彰显了其豫酒名企的深厚底蕴...

 1月15日,在河南省郑州市举办的河南省老字号协会2024年度工作总结大会上,河南老字号企业20人荣获"河南老字号大工匠"荣誉。其中,河南仰韶酒业集团董事长、河南省酒业协会会长侯建光凭借其在老字号领域的责任贡献度、社会知名度和工作参与度成功登榜。这是继"白酒评酒""特殊津贴专家""全国优秀企...

在白酒的江湖中,贵州产区孕育出无数令人陶醉的美酒佳酿。而今日,一款承载着贵州老字号荣光、兼具超高性价比的纯粮光瓶酒 -- 湄窖窖藏10,正豪迈登场,面向全国开启盛大招商之旅!湄窖酒,这一贵州白酒的璀璨明珠,历史底蕴深厚,历经岁月沉淀,积累了特有的酿造秘籍。湄窖窖藏 10 作为其麾下的匠心之作,严格...

  口述人: 穆云峰,1966年生,贵州仁怀县城人,1984年在贵州省仁怀县怀乡村酒厂参加工作访谈人: 周山荣(资深酱香酒研究专家)地点: 贵州省仁怀市区天天酒博汇时间: 2024年3月29日、2024年4月10日我这辈子做酒,完全是阴差阳错。80年代初,我初中毕业了,没有考上高中。补习了一年,想继续考高中。那个...

2024年10月22日晚,由中国酒业协会指导、中国国际啤酒挑战赛(CBC)组委会举办的亚洲规模最大、国内最权威的专业啤酒赛事——CBC圆满落幕。北京双合盛五星啤酒有限公司在众多参赛企业中表现出色,斩获三项大奖。其中,紫禁城烈性艾尔精酿啤酒荣获四星“天禄奖”;双合盛精酿德式小麦啤...

在刚刚结束的2024年亚洲啤酒锦标赛(Asia Beer Championship, 简称ABC)上,中国啤酒生产商北京双合盛五星啤酒有限公司(以下简称双合盛五星公司)一鸣惊人,斩获两金两银,并且在全场决赛中更是获得"亚洲最佳小麦啤酒""亚洲最佳拉格啤酒"两项大奖,成为本届大赛最大赢家,并毫无争议地获得"中国大陆最佳酒厂"...

©文/酒评网团队配备两台液压翻板装置以及脉冲除尘器的运粮中心,正将35吨重的粮食自动卸车运进粮仓,并清除卸粮粉尘;6个储量3500吨的智能粮仓静静伫立,2万余吨高粱储备保证了红星二锅头的纯粮供应;酿造车间中,装甑机器人、AGV无人物料转运车、量质摘酒系统等现代化先进智能酿造设备正有序作业;储...

传承千年的古韵,江西自家的酱香。赣酒经过多年的沉淀发展,凭借其得天独厚的酿酒环境与深厚的酒文化底蕴、千年传承的古法酿造技艺和不断创新的经营策略,销售量逐年攀升,为进一步扩大“赣酒”品牌在广东以及华南市场的影响力,激发更多消费者对赣酒的认知和喜爱,为江西经济和赣酒产业的蓬勃发...

  1月27日,"2023河南省老字号协会年会及第六届河南省老字号年货节"在郑州国际会展中心盛大开幕。宝丰酒业作为中国十七大名酒、代表品牌亮相盛会,并荣获"2024河南老字号年货精品银奖",中国白酒大师、宝丰酒业有限公司总顾问卢振营荣获"2023年度河南老字号优秀传承人"荣誉称号。 本届年货节以"河...

日前,商务部等5部门印发了《关于公布中华老字号复核结果的通知》(以下简称《通知》)。其中,55个品牌因长期经营不善或破产、倒闭被移出中华老字号名录,73个品牌因经营不佳、业绩下滑等要求6个月内予以整改。同时,继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。《通知》称,这些品牌在长期经营中保持着良好...

近日,在贵州省商务厅公示的“第六批贵州老字号企业名单”中,贵州华盛集团旗下遵义恒天酒业有限公司“枫榕窖”品牌成功入选“贵州老字号”。“贵州老字号”是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的贵州民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取...

承接历史,一以贯之,源自1679年的老字号小角楼,百年长青,高歌猛进,先后获得“中华老字号”、“四川省十朵小金花白酒企业”等荣誉,站高谋远大发展,擎画未来新蓝图,积累与沉淀,链接与赋能,小角楼持续进阶构建完整白酒产业链。乘大势,向未来,2023年7月1日,河南小角楼会战启动会在郑...

3月26日,贵州酿酒工业协会、贵州碧春酒业及北京嘉磊酒业在贵州毕节联合举办了新品“碧春-纪年酒-1935”专家鉴评和新品发布会。参加本次评鉴会的专家组核心成员由6位中国知名白酒专家、贵州著名白酒专家、省白酒专家委员会成员组成,贵州省酿酒工业协会就专家对“碧春-纪年酒-1935&rdqu...