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酱乡烧坊: 共度端午佳节,同饮酱香美酒

端午节,这个中国历代传承的重要节日,不仅寄托了人们对家国情怀的深切思念,也承载了中国传统文化的厚重。百粽飘香,龙舟竞渡,佳节的庆祝不仅是对历史的追溯,更是对民族精神的弘扬。而在酱酒圣地茅台镇之中,一场更加神圣的酿造工序拉开帷幕,那便是端午制曲。

端午制曲,作为酱酒酿造过程中的关键环节,贯穿着酱乡烧坊秉承传统、坚持品质的信念。每年的端午时节,茅台镇的气温逐渐升高,空气湿度随之增加,这是制曲的最佳时节。酱乡烧坊在此时严格遵循传统工艺,酱乡烧坊的品质酱酒,正是在这一重要时刻,遵循着代代相传的酿造传统,利用茅台镇当地优质的冬小麦,在40度的高温下进行制曲。这一过程包括播曲、润曲、拌曲、踩曲等多个步骤,每一步都必须高度精准,以确保最终的酒曲品质。

端午制曲过程中,有一步至关重要,那便是“踩曲”。酱乡烧坊沿袭着百年酱酒工艺,将“人工踩曲”这一传统技艺传承至今。在高温炙热的制曲房里,踩曲工人将润好的酒曲踏成“龟壳”状。对于这一“龟壳”状的构成有着极为严格的要求,其高度必须控制在13至14厘米之间,以保证酒曲的外紧内松,为微生物的生长创造理想的环境。

踩曲工人一般选择体重120斤以下的女性,除了身轻体力好,踩出来的曲块协调,密度刚好。这样制成的酒曲,保证了酱香酒在后续发酵中的稳定性和独特风味。在这一过程中,酿酒师傅们不仅传承着老祖宗的智慧,更是在每一粒酒曲中融入了对传统的敬畏与热爱。

同时,端午节作为一个重要的节假日,是人们走亲访友、欢聚一堂的好时机。酱乡烧坊借助这一节日契机,以其三大系列酱酒产品——“传承经典”、“酱乡情怀”和“五福临门”再次掀起了酱香热潮,成为消费者庆祝佳节的优选对象。这不仅是对传统节日的礼赞,更是对“酱香文化”的深情礼遇。

“传承经典”系列,秉持古法酿造,力求每一滴酒都能嬗变为岁月的珍藏;“酱乡情怀”系列,以质朴的风味带来浓厚的怀旧情结,让每一位品尝者都能感受酱香酒的独特魅力;而“五福临门”系列,更是以其吉祥寓意和出色的品质,在宴席市场大放异彩。无论是亲朋好友的欢聚,还是商务宴请的碰杯,酱乡烧坊的酱香酒总是那个值得信赖的选择。

自春节以来,酱乡烧坊凭借其独特的喜文化寓意和高性价比优势,在激烈的市场竞争中脱颖而出,赢得了广大消费者的青睐与信任。春节期间的成功仅仅是一个开始,接下来酱乡烧坊将继续以其创新精神和敬业态度,不断提升品牌影响力,成为市场的焦点。

酱乡烧坊多样化的产品线,让每一位忙碌于生活的人能在节日里品味到那份纯正的酱香酒,感受到节日的欢欣和人生的盛宴。这不仅是一种对生活的礼敬,更是对酱香文化的传递和弘扬。

端午节的到来,为酱乡烧坊打开了一个新的酿造周期,也翻开了酱香文化的新篇章。酱乡烧坊以其百年传承的制曲工艺和对品质的坚持,在市场竞争中不断前行。无论是节日欢聚,还是日常小酌,酱乡烧坊的酱香酒总能在不经意间,带给人们感动和惊喜。与酱乡烧坊一同走过端午,共饮酱香美酒,感受那个浓缩了岁月与匠心的至纯味道。

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