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会员动态|湛仙酒酿造技艺入选松溪非物质文化遗产代表性项目名录

2022年3月15日,经松溪县政府研究同意松溪湛仙酒酿造技艺和松溪青瓷烧制技艺等三个项目入选松溪县第五批县级非物质文化遗产代表性项目名录,成为松溪文化的一张新名片。

据悉,松溪县酿酒历史悠久,据松溪县文史专家冯顺志先生的研究,两千六百多年前欧冶子在湛庐山铸造宝剑时,每次宝剑出炉前都必须先饮三碗夫人朱氏酿制的美酒,湛卢宝剑的成功锻造松溪美酒功不可没!及至民国初年已有三家酒坊生产传统白酒,改革开放之后酿酒世家赵景球继承和发掘了传统酿酒工艺,采用酱香技术结合当地水质、气候特点,创新发展,努力提升松溪白酒的酿造水平,精心酿制闽派酱香型白酒--湛仙窖酒,把松溪白酒的酿造水平提升到新的高度。

从2012年开始到2015年,赵景球团队酿制的53度湛仙窖酒连续四年荣获“湘鄂渝赣桂闽五省一市白酒评酒会金奖,2015年荣获福建省商务旅游婚庆推荐酒金奖。良好的品质得到了顾客的好评。2017年荣获福建省“百佳伴手礼”称号,被称为松溪“第四宝”。

湛仙酒业将在非遗传承的基础上,继续大力推进松溪本地酿酒工艺和文化的发展,使之发扬光大。

来源:湛仙酒业

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