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那拉提净柔白酒 新星正冉冉升起!

在神秘的西域,一颗酒业新星正冉冉升起!这,就是新疆伊犁酒业。伊犁酒业进军全国的首款战略新品,也以“那拉提”命名。那拉提,寓意太阳之意。

据了解,伊犁酒业是于2021年7月由伊犁州4家国有公司在伊犁哈萨克自治州注册成立。是一家集科研、生产、销售和旅游于一体的综合型酿酒企业;其企业产品获得国家地理标识产品。

西天山脚下,有一方酿酒盛地叫伊犁河谷,它就是酿造那拉提白酒的地方;这里气候温和湿润,年平均气温10.4℃,年日照时数2870小时,年降水量400多毫米,是新疆最湿润的地区。伊犁河谷有一个叫肖尔布拉克的小镇,素有“三面青山列翠屏,腰围玉带河纵横”的美称,横亘的南北天山犹如张开的两个臂膀,环抱着肖尔布拉克这块灵壤,使这里形成了罕见的天然闭合式酿酒生态圈。

伊犁酒业的酿酒用水,主要以伊犁河水为主。天山冰川雪水消融后,渗入400米的沉积岩,经过冲积扇的过滤,汇集成河由东向西流经肖尔布拉克,其水质清澈纯净,味美甘甜,这种天然纯净的冰川融水,富含钾、钠、钙、镁、锌等对人体有益的微量元素,还奇迹般解决了白酒酿造发酵过程中需要抑酸的技术难题。用它酿造的那拉提净柔白酒,口感绵柔、甘美、净爽,更具有独特的净柔风味。

伊犁河浇灌着1200万亩的大草原,滋润着这方肥沃湿润的土壤,也浇灌着伊犁河谷的五谷。伊犁享有“新疆粮仓”的美誉,日照时间长,昼夜温差大,五谷颗粒饱满、品质纯净,为伊犁酒业提供了绝佳的天然酿酒原料。那拉提系列白酒原粮产自黑钙土壤,有机质含量高者可达15%-20%,是普通土壤的3-5倍,淀粉含量超65.5%,籽粒蛋白质含量超10.4%,且拥有更适量的单宁物质含量,提高了酿酒原粮的质量。

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