日前，遵义市召开以“做大做强白酒首位产业推动县域经济高质量发展”为主题的专场新闻发布会。会上，习水县提出，计划用5至7年时间，以打造优质白酒主导产业链产业集群为引领，构建具有习水特色的县域现代化产业体系，实现“千亿级”产区目标，将习水产区打造成“中国式现代化白酒产区样板”。
事实上，今年以来，习水县不止一次提出千亿级产区目标。在1月12日举办的“头部产区·习水声音”产区研讨会上，习水县委书记常文松曾表示，力争到2026年，习水全县白酒产能突破30万千升、产值达到570亿元以上;到2030年，打造千亿级习水产区，全力争创中国百强县。
4月中旬的第108届春糖期间，习水县委常委、习水经开区党工委书记苟明利也曾表示，习水县已经走出了一条“酒旅并举·富民强县”的高质量发展道路，未来，习水将始终坚持高质量发展，坚定不移打造千亿级酱酒产区。
通过上述可以看出，将习水打造成千亿产区，习水县充满自信。那么习水产区发展的底层逻辑是什么，又为何底气十足呢?
首先，从发展现状来看，习水产区高速发展势头为其冲击千亿目标增添了动力。数据显示，2019-2021年，习水县实现白酒销售收入分别为102.5亿、131.12亿元、163.7亿，年复合增长率均维持在30%左右，这远超行业平均增长水平。
到了2022年，习水白酒销售收入一跃升至306.9亿，同比上一年增幅高达87.5%。在去年多重不确定因素影响下，习水实现如此高速增长，充分证明其高质量发展战略卓有成效。
据悉，为了实现千亿产区目标，习水在未来几年将重点从坚守绿色担当、做大体量规模、完备产业链条、永葆产品品质、汇聚人才资源、塑造品牌“IP”、推动酒旅融合等七方面下功夫。
其次，从品牌方面来看，品牌梯队的基本成型为习水产区向前迈进提供了强大支撑。目前，习水产区正在形成以习酒为引领，贵州安酒、小糊涂仙、习湖等为中坚力量的品牌发展格局。
其中，作为习水产区的龙头企业，习酒近年来取得的成绩有目共睹。2019-2021年，习酒实现营收分别为79.8亿、103亿和155.8亿。而过去的2022年含税销售收入则突破200亿，同时品牌价值也超过1690亿，这在夯实贵州酱酒第二大品牌地位的同时，也进一步站稳了白酒头部企业阵营。
值得一提的是，在2022年习酒“脱茅”后，市场对其能否继续保持高质量发展表示出担忧，不过习酒用亮眼成就打消了市场疑虑。据7月5日贵州习酒2023年半年营销工作会上公布的数据显示，习酒在今年上半年实现销售额116亿，同比增长13%。在消费市场疲软的上半年，习酒依旧录得两位数以上增长，既是卓越的品牌力及强大发展韧性的彰显，也势必将为习水产区稳步前行注入更多自信。
习水产区另一大代表品牌贵州安酒同样保持着良好发展态势。近年来，凭借在行业内持续走高的“声量”和在市场上形成的广泛影响力，贵州安酒进一步擦亮了“贵州两大历史名酒”的金字招牌，成为越来越多超商大商积极与之合作的对象。在近期举办的2023年听曲盛典上，贵州安酒与浙江物产、甘肃金源、陕西富源、天津王朝、吉林华诺、沈阳佳美等超商大商签署战略合作协议也成为绝佳注脚。
而在7月5日举行的2023中国酒业金盛奖颁奖盛典上，贵州安酒更是用实力再次实现出圈，公司不但荣膺“2023年度中国酒业十大酱酒品牌”称号，旗下核心产品贵州安酒·经典、斩获酱传安酒也分别斩获“2023年度大单品”、“2023年度中国酒业最具代理价值产品”等大奖。以上种种，充分体现出贵州安酒作为老牌名酒的品牌价值和市场发展潜力。
可以预见，在习酒、贵州安酒等代表品牌的强势助推下，习水产区的前进步伐将更加的稳健、高效，也必将推动整个习水产区实现更高突破。
第三，从产能方面来看，习水产区的产能优势正在逐步凸显。众所周知，产能是衡量一个酱酒企业乃至一个酱酒产区是否具有良好发展潜力的重要指标。数据显示，习水县在2022年白酒产量突破15万千升,占据全国酱酒总产量的26%，这意味着目前在全国每4瓶酱酒就有1瓶产自习水，想必这也是习水向千亿产区目标迈进的底气所在。
据悉，为了巩固产能优势及基酒品质，习水在近几年通过兼并重组、关闭取缔、扶优扶强等方式，将白酒企业数量从22家精减到15家，其中“万吨级”酒企达到8家。2022年1月，习水县也发布明确规定，新引进的白酒企业产能须达到10000吨以上方可准入。显然，对产能门槛、投资性质等方面的进一步规范，更加可以看出习水县做大做精习水产区的决心。
不止于此，目前习酒产区还聚集了多个扩产及技改工程，包括习酒1.9万吨酱香酒制酒及配套项目，贵州安酒“安酒赤水酒谷”3万吨酱香型白酒扩产项目，习湖酒厂年产1.45万吨酱香型白酒技改项目，小糊涂仙年产3000吨白酒技改项目等。同时，茅台将系列酒的扩产也置于习水，今年茅台投资41.1亿元的酱香酒习水同民坝一期建设项目已正式开工，项目建成后可形成系列酒制酒产能约1.2万吨、制曲产能约2.94万吨、贮酒能力约3.6万吨。
可以说，在产区政府支持和产区内企业规划下，习水产区的扩能扩张走的快，更走的稳，这势必将支撑习水产区迎来更好发展。
此外，习水走出的绿色可持续发展道路，既顺应了国家提出的“中国式现代化是人与自然和谐共生的现代化”的发展理念，也成为习水产区高质量发展的重要内在驱动力。其中，习酒和贵州安酒两大代表品牌也早在2021年就已入选贵州省首届“生态酿酒企业”榜单。
据了解，始终把“环境”列在企业核心竞争力首位的习酒，近年来不断推动先进生产工艺使用，不断探索环境治理新方式，比如建设高标准污水处理厂，全面开展锅炉“煤改气”等。未来，习酒将加速推动智能酿酒项目，创建智能智造示范工厂，实现信息化与工业化的高度融合，以智能化推动企业绿色化发展。
而贵州安酒投资百亿打造的“安酒赤水酒谷”项目则是将酱酒产业与ESG等环保理念相结合，超前建设了行业领先的污水处理厂，创新了水污染防治，提高了固废资源化利用，实现酿酒生态与自然环境的平衡发展，切实地走出了安酒独特的绿色发展道路。在近期举办的2023年听曲盛典上，贵州安酒还与中国环保联合会共同启动了“赤水河水资源保护项目”，并号召政府、企事业单位，共同推动赤水河水资源的保护。
更为值得关注的是，产区政府在顶层设计上也进行了科学谋划。目前，习水科学规划了以赤水河干流习酒集团为核心的中部产区，以同民河支流土城白酒园区和同民片区为左冀的西部产区，以桐梓河支流茅台酱香系列酒、习湖酒厂、中赤公司为右冀的东部产区的“三大产区”。无疑，这三大板块也将成为习酒向千亿产区目标迈进的核心抓手。
可以说，以绿色生态打底，在产区政府高屋建瓴，产区企业携手并进，以及优势产能护航下，习水产区的千亿发展目标绝不是空谈，而是实实在在的行动。根据规划，习水产区力争到2030年，培育“万吨级”以上酒企10家，白酒产能突破35万千升，产量突破30万千升，销售收入突破1300亿元，产值突破1000亿元。届时，习水产区能否顺利实现上述发展目标，无疑值得期待和关注。
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