进入2021年以来，有一组数据被反复提及：2020年，酱酒实现产能约60万千升，约占中国白酒行业产能740万千升的8%;实现销售收入约1550亿元，约占中国白酒行业销售5836亿元的26%;实现销售利润约630亿元，约占中国白酒行业利润1585亿元的39.7%。
即2020年酱酒以行业8%的产能，贡献了行业超过25%的收入，实现了行业近40%的利润，酱酒在行业中的热度可谓居高不下，而这也昭示着酱酒品类的曝光度与影响力与日俱增。
所以在酱酒红利如此高涨的态势下，业外资本和非主营酱酒企业纷纷“入驻”酱酒。作为湖北知名白酒企业的劲牌公司，更是早就开始对酱酒进行布局，精心打造两大酱酒酿造及储藏基地——茅台镇基地、神农架基地，可谓已经抢占先机。据悉，7月25日，神农架生态酒业将推出两款酱香新品。
众所周知，高端酱酒“三分靠酿、七分靠藏”，“藏”的重要性不言而喻。据了解，依托神农架特的气候环境、天然水源和原生态原料，在超过91.1%森林覆盖率、1100米以上海拔、拥有“暖湿、清风、富氧”的神农架小气候环境中，神农架以这样的陶坛方式储存了1万余吨优质酱酒。
值得关注的是，神农架创新工艺，采取酿藏分离的生产方式，酿在茅台镇，藏在神农架。这也使得神农架的酱酒既有贵州酱酒传统产区血缘，又兼备神农架不可多得的储藏环境，这两款酱香新品品质自然得以保障，而且相比于贵州白酒，还有别样风味。
除了生产工艺的创新，一直以来，神农架还秉承“健康、自然、生态”的经营理念，追求与自然环境协调发展，注重生态保护，坚持走精品产品路线，努力为消费者提供优质健康的产品，力争成为国内獨具特色的“生态制造”白酒高端品牌。
毋庸置疑，在酱酒当前品牌格局未定的情势下，神农架酱酒势必会是新的搅局者和参考系，成为区域特色酱酒品牌，酱酒的知名品牌。“酿在茅台镇，藏在神农架”，对于酱酒行业又一新鲜血液，后续发展我们拭目以待。
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