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非遗酿酒技艺的薪火相传: 湖北名酒枝江的革新之旅与战略蓝图

5月10日,枝江酒业党委书记、总经理张道红率队拜访宜昌市工商联,与宜昌市委统战部副部长、宜昌市工商联党组书记李达,宜昌市工商联党组成员、副主席胡文雄,宜昌市工商联党组成员、副主席罗正国进行了深入交流。此次拜访意在通过交流,实现双方资源共享、合作共赢,以推动宜昌经济高质量发展。

会谈中,张道红详细讲述了枝江酒业近期改革工作与发展战略,李达对枝江酒业近期发生的变化和取得的成就给予高度评价并提出了极具参考价值的建议。他表示,宜昌市工商联将秉持“尊商、亲商、安商、护商”理念,搭建政企沟通交流平台,发挥桥梁纽带作用,全面助力枝江酒业振兴发展。

张道红表示,未来,枝江酒业将主动融入宜昌经济发展大潮,继续加快发展步伐,加速品牌升级和市场拓展,为公司向优向好的发展前景再添活力,为地方经济繁荣发展作出应有贡献。

据悉,枝江酒业是一家拥有深厚历史底蕴的企业,其酿酒技艺可追溯至两百年前。历经200余年的创新变革和匠心传承,枝江酒业现拥有马店和江口两大厂区,占地面积1000余亩,建筑面积200多万平方米;拥有5个酿造车间,3万多个大型贮酒陶坛,年原酒储存量3万余吨;拥有享受国务院特殊津贴的白酒专家3名,中国酿酒大师2名,中国白酒大师2名,中国首席白酒评酒师1名,国家级白酒评委11名,国家级果露酒评委3名,省级白酒评委13名。

2008年枝江酒业成立湖北省博士后产业基地。2009年枝江酒业成立湖北省酿酒工程技术研究中心。2016年,枝江酒(蒸馏酒)传统酿造技艺入选湖北省非物质文化遗产名录。2020年,江苏综艺集团控股枝江酒业,公司进入全新的“真年份”发展时代。

2024年2月,在白酒行业扎根多年的“虎将”张道红先生上任枝江酒业总经理(4月正式出任枝江酒业党委书记)。在上任不到3个月的短短时间里,张道红更是动作频频。

在刚聘任张道红为公司董事、总经理的几天后,枝江酒业就开通向总经理汇报“直通车”渠道。其中提及全体职工对企业在生产经营、民主管理、作风建设等方面的问题,均可直接向总经理“直通车”邮箱反映。

在3月初枝江酒业预算工作推进会上,张道红强调重塑内部,将从五个方面进行改革,包括岗位、薪酬、团队、制度,甚至于费用控制等。向内动刀,张道红整顿枝江酒业的决心明显。这一切都是为了“重回华中酒王”作准备。

在3月28日枝江酒业千人誓师大会上,张道红带领销售团队宣誓,确立“重回华中酒王”的战略目标,并且挂出“作战图”,排出了“时间表”。

而4月以来,枝江酒业平均每日迎来5批次全国各地客商前来参观交流,期待早日与枝江酒业结缘。

……

实际上,今年以来,枝江酒业对组织人事、制度体系、薪酬收入等进行了大力度的深化改革,按他们的话来说,“努力让想干事、能干事、干成事的员工与公司发展思想同心、目标同向、行动同行、荣辱同担。”

张道红则表示,枝江酒业将在产品、品牌、渠道、服务等方面实现四大升级。

一是产品升级。全面捋顺现有产品构架,优化产品结构,树立以枝江、谦泰吉两大品牌,真年份系列、谦泰吉系列、枝江系列三大矩阵为核心的产品构架,突出打造真年份6等三大单品,对产品品质进行全方位的升级,进一步夯实品质基础,同时加强品鉴投入,增强品鉴体验,提升枝江酒的品质自信。

二是品牌升级。枝江酒业将全力打造全国知名白酒品牌,特别塑造真年份系列的品牌市场竞争力,在品质、包装、品牌等方面实现全维度升级。同时,通过优化品牌宣传讲好枝江好故事,唱响枝江好声音,进一步扩大品牌声量。

三是渠道升级。将进一步优化销售网络,提升渠道效率,实现更广泛的市场覆盖。也将注重渠道管理的精细化和专业化,保证市场的健康发展。

四是服务升级。枝江酒业将打造高效的、专业的、贴心的服务型团队,将“客户至上”“经销商就是家人”的服务理念深刻于心,时刻围绕客户、经销商提供全方位的密切服务。

在这一系列大刀阔斧的改革与战略部署下,枝江酒业正逐步焕发新生,其影响力与日俱增,不仅在业界引发了广泛关注,也吸引了众多消费者的瞩目。张道红所倡导的“四大升级”战略,不仅是对枝江酒业传统优势的巩固,更是对新时代市场需求的精准把握和前瞻性布局。

在传承与创新中不断寻求突破,枝江酒业正稳步朝着“重回华中酒王”的宏伟目标迈进,同时,也为中国白酒文化的传承与发扬书写着崭新篇章。在各级政府的大力支持和社会各界的广泛关注下,枝江酒业的振兴之路,不仅承载着企业自身的梦想与追求,也寄托着推动地方经济发展、弘扬中华传统文化的深切期望。这场关于传承与创新、挑战与机遇的旅程,正见证着一个百年品牌的华丽蜕变与荣耀重生。

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