2025年6月18日，“守护匠心*优者共鉴”百位专家品鉴交流会在中国酒都贵州省仁怀市盛大启幕。这场汇聚行业智慧的盛会，恰逢酱香型白酒新国标GB/T 10781.4-2024全面实施的历史性时刻，不仅成为观察行业变革的重要窗口，更见证了优者酱酒品牌战略升级的里程碑式跨越。在新国标重塑行业规则、消费升级加速的市场变局中，优者酱酒率先完成从产品品质到品牌内涵、从服务体系到文化价值的全方位升维，开启轻奢商务酱酒品牌发展的新篇章。
中国知名白酒专家、贵州省酿酒工业协会秘书长、贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家会副主任黄平，首届中国酿酒大师、中国首席品酒师、贵州茅台集团原副总经理、总工程师，遵义市酒业协会会长、仁怀市酒业协会会长吕云怀，中国知名白酒专家、教授，贵州大学酿酒与食品工程学院院长、贵州省白酒专家会成员邱树毅，国家白酒评委、遵义市酒业协会副会长、贵州省白酒专家会副秘书长蔡天虹，中国知名白酒专家、高级工程师、贵州省产品质量监督检验院研究员、贵州省白酒专家会副秘书长孟望霓，贵州省酒检院质量负责人、高级工程师、国家特邀评委、贵州省白酒专家会成员徐兴江，中国知名白酒专家、高级工程师、贵州省酿酒工业协会副秘书长、贵州省酿酒工业协会专家会办公室副主任姜萤，贵州省酿酒工业协会执行秘书长、办公室主任黄卫泉，贵州省酿酒工业协会财务部主任陈鑫，原茅台酒厂副总工程师、仁怀市酱香白酒专家库成员张世华，原茅台酒厂生产主任、茅台国营六十周年突出贡献员工邓万波，中国酱香酒酿酒大师、遵义市酒业协会专家会雷显仲，国家一级品酒师、贵州省白酒评委张明松，高级品酒师、教授、中国学术界成员杨昌盛，中酒协酱香酒分会专家组成员、绵柔酱香酒创始人梁明锋等百余位行业专家出席活动。
中国酱酒行业正经历深刻转型。一边是市场规模逼近3000亿元的广阔前景，一边是产能过剩、品质参差的现实挑战，全行业销量大幅下滑的背景下，唯有坚守品质的品牌才能穿越周期。贵州茅台2024年营收突破1700亿元的标杆案例，印证了品质为王的行业铁律。
6月1日正式实施的酱香型白酒新国标，成为行业发展的分水岭。新标准严格限定"纯粮固态发酵"工艺，明确区分“大曲酱香”核心类别，从原料筛选到生产工艺建立了全新规范体系。这不仅是对传承千年的“12987”古法酿造技艺(一年周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒)这一非物质文化遗产的守护，更是对行业生态的重塑。
面对历史性拐点，优者酱酒精准把握消费回归本质的趋势，将“品质坚守、品牌升维、服务迭代”确立为核心战略方向。在品质端恪守传统工艺，在品牌端深挖文化价值，在服务端构建高端圈层，构建起差异化的竞争壁垒，为行业发展提供了全新范式。
“商者有道，优者有品”的品牌理念在此次升级中实现内涵升华。优者酱酒深刻洞察当代精英群体对事业成就与人生境界的双重追求，将商业智慧升华为文化底蕴，重新定义成功的精神图腾。品牌精准捕捉“福”文化这一承载着中华民族和谐、圆满、进取精神的核心基因，使其成为连接传统与现代的情感纽带，为高端消费者提供可感知、可传递的精神价值。
全新推出的优者百福系列成为品牌升级的核心载体。该系列创造性融合两大国粹——汇聚与省市级上百位书画名家之力，以“千名书画大师题福”的艺术实践，首度实现中国书法艺术与千年酱酒工艺的深度跨界。每瓶优者*福酒都是特别的文化艺术品，真正做到“一瓶一文化，一酒一传承”。
在匠心品质层面，优者*福酒严格遵循新国标要求，严格依照12987古法酱酒标准酿制，纯粮固态发酵，不添加任何非发酵产生的呈香呈味物质，确保酒体的纯净与自然，具有酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等典型风格，符合大曲酱香型白酒优级标准。
此次“守护匠心*优者共鉴”盛会，成为优者品牌战略升级成果的验证场。在贵州省酿酒工业协会理事长黄平主持下，百位行业专家对优者*福酒两款产品进行专业品鉴。经严格评审，专家团一致确认，产品严格遵循12987古法，符合大曲酱香型白酒优级标准。这份背书不仅是对品质的认可，更为新国标时代提供了高品质酱酒的标杆样本。
贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家会副主任黄平
高峰论坛环节，黄平、吕云怀、邱树毅等业界泰斗围绕品质守护与消费认知展开深度研讨，从生态保护、工艺传承、品质表达、消费场景构建、文化赋能等多维度，系统阐释了新时代背景下酱酒产业的守护升级路径。
活动高潮，全体嘉宾庄严宣读守护誓言：“创造是的守护!我是文化遗产守护者!让我们在创造中守护，守护大国酱香，让文明薪火代代相传!“这份集体承诺，将优者酱酒的品牌使命提升至文化传承的新高度。众大师现场挥毫的动人场景，使”守护匠心“的品牌精神得到具象升华。
守护匠心*优者共鉴盛会的成功举办，标志着优者酱酒完成从轻奢商务品牌向文化价值者的战略蜕变。在酱酒产业转型升级的关键节点，此次活动具有示范意义：其对新国标的率先践行，为行业树立品质标杆;“福“文化IP的创新开发，提供文化赋能样本;圈层生态的构建，探索出高端服务新模式。这些实践为行业的规范化、品质化、品牌化发展开辟了新路径。
当消费升级与产业转型双重浪潮交汇，中国酱酒产业迎来全新发展周期。优者酱酒以品质匠心致敬传统，以文化创新对话当代，以圈层服务链接未来，不仅完成了自身品牌价值的华丽升维，更以先行者姿态，为产业高质量发展注入强劲动能。这条融合传统匠心与现代精神的升维之路，正中国酱酒走向更具文化底蕴与创新活力的新纪元。
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