一面是小酒喔半年狂开百店、以“即时零售”效率战横扫市场的行业惊叹。
一面是中酿酒道馆创始人李作斌携“天安门酒”以文化IP破局、用龙脉老酒重塑白酒价值。
2025年的中国酒业，正上演一场“效率派”与“文化派”的对话。也让整个行业重新审视：酒业破局的核心究竟是什么?
酒业路径：从“效率”到“文化”，谁更代表未来?
在酒水行业普遍受困于资金周转难、动销乏力的当下，小酒喔的半年百店突围路径极具参考性。
作为即时零售的较早的企业，小酒喔用“线上下单快至19分钟达”的极致效率，积累了700多万消费者口碑。这种以效率优化为核心的模式创新，精准击中了传统酒水流通的痛点。
但仔细拆解不难发现，小酒喔的成功是酒业转型的“一种答案”——它解决了“买得到、送得快”的便捷性问题。
当行业从“渠道为王”迈入“价值为王”的新阶段，以“品质为核、体验为本”为核心的价值回归正在推动行业从“内卷式竞争”走向“差异化发展”，推动行业健康稳健。
此时，白酒行业另外一个新模式“中酿酒道挂”也用“文化IP+数字生态”以及深度场景融合的进阶玩法，给出了更具穿透力的破局方案。
他的“深度”，正是依托北京中轴线的龙脉窖池群、茅台帮扶华都50年的酱香传承，以及那一瓶承载国民记忆的“铁盖天安门酒”，在2024年上市后，一跃成为酱酒市场“品质+文化”双IP并行的“黑马”。
正如中酿酒道馆创始人李作斌所言：“有些事情，看三步可做可不做，看十步不做要后悔，酒业的未来必然是价值与文化的竞争。”
超级IP破局：从“老酒”到“文化”的价值跃迁
如果说小酒喔靠效率赢得市场。那么，中酿酒道馆则靠文化占据心智。
李作斌的核心洞察在于：“中国酒业已进入IP时代，要么做强品牌，要么做强IP。而他为中酿找到的超级IP密码，藏在北京中轴线的‘龙脉’里。”
2016年，在白酒泰斗“九叔”指引下，中酿品致李作斌走访全国200多家酒厂后，在北京中轴线北端延长线上发现了传承明清“聚通烧坊”的“龙脉窖池群”——这里不仅曾为历代宫廷酿造御酒，更在1975年国家政策下，迎来“茅台对口帮扶华都”，中国白酒泰斗季克良等老一辈带来了茅台的粮曲配方、母糟和成套工艺，将正统酱香工艺与北方风土融合，积淀下3000余吨封藏40余年的老酱酒，形成了风味独特的龙脉酱香。
当600年帝都中轴线申遗成功，与“天安门”这一国民情感符号相遇，不负龙脉600年，龙脉酱香的战略标品“天安门酒・铁盖典藏”应运而生。
“天安门”这三个字，就是最亮的金字招牌。浙江终端店老板刘先生的感慨道出了关键。
酒界泰斗季克良、高景炎在“中轴线龙脉窖池群揭牌”仪式上，对天安门酒“酱香突出、空杯留香”的品质背书，更让这款酒从“饮品”升华为承载历史记忆的“文化”载体和国民情感。
2025年7月，“天安门老酒一号工程”揭幕，更高品质的“天安门酒*典藏15”随之发布，更是进一步促进了天安门酒超级文化IP带来的价值爆发力，其的国民文化，是其它任何品牌难以企及的。
超级模式：酒道馆的“金三角”与经销商的“轻创业”
如今，随着消费者对品质与性价比的重视，市场呈现出“高端市场拼品质与品牌底蕴，中端市场拼性价比与体验，大众市场拼便捷与适配性”的分层格局，推动整个行业均衡发展。
上海经销商刘总说：“‘铁盖天安门酒’，是行业内少有的‘高端酒的定位、流通品的价格’。”
为了茅台帮扶华都50年的正统龙脉酱香，也为了深入挖掘“龙脉窖池群”这颗中轴龙脉上的老酒宝藏，李作斌，这位当之无愧的中国文化老酒龙脉探寻者，为天安门老酱酒量身定制打造出相契合的中国文化老酒场景——中酿酒道馆。
中酿酒道馆聚焦天安门老酒超级文化IP，构建了“中酿酒道馆+中酿MCN机构+中酿商学院”的金三角赋能体系，形成从“流量获取”到“体验转化”完整闭环的“超级文化IP新生态模式”，旨在让更多的人都能喝到具有高文化附加值的真老酒、好老酒。
在流量端，李作斌亲自下场打造“中酿文武哥”个人IP，抖音起号不到1年粉丝破百万，多条视频播放量过亿，配合中酿MCN培育的垂直创作者矩阵，以及中酿品致全网积累的近500万粉丝企业圈层私域，彻底打破传统酒业“熟人经济”的局限，极大地提升了铁盖天安门酒的民族品牌知名度与市场影响力，成为酒业垂直领域的IP。
在体验端，中酿酒道馆化身“文化老酒博物馆+深度沉浸体验场+本地网红打卡地+珍馐美味私房菜”，通过封藏仪式、品鉴大师班等活动，给到消费者的价值体验，成功吸引了年轻一代和高净值人群。
更关键的是对渠道经销商的赋能革命。针对传统代理“压货重、风险高”的痛点，中酿推出“四大兜底承诺”：不乱价、不窜货、名酒保真、终身无理由退换货，更实现“不囤货、不压货”的轻资产模式。
常州团购商王总一个春节卖爆400万“铁盖天安门酒”、苏州乔总靠品鉴会斩获百箱订单的案例，印证了这一模式的落地威力。这种“IP引流+场景体验+轻创业支持”的生态，远比单纯的渠道扩张更具生命力。
中酿酒道馆目前在北京、上海、武汉、常州、中山、烟台、宁波、东莞、嘉兴等全国各城市开设十几合伙人门店，覆盖全国十余省份，且每月保持新增合伙人门店，全国化网络正在快速形成。
从探寻“龙脉窖池”的远见，到打造“创始人IP”的魄力，再到构建“赋能生态”的格局，他用“文化IP+场景生态”的组合拳证明：在酒业转型的浪潮中，唯有像中酿酒道馆这样，既懂效率更懂价值，既做产品更做生态，才能真正穿越周期、持续领跑。
一座茅台镇，一条赤水河，酿造一瓶茅台酒;一座北京城，一条龙脉池，成就一瓶天安门酒。正如李作斌所愿景的：“让千家万户飘起龙脉酱香，让‘国民白酒品牌’成长为‘世界文化IP’。”这，或许正是酒业破局的终极答案。
10月中旬，李作斌——这位中国文化老酒龙脉探寻者，将在抖音ID开启中酿文武哥粉丝破百万首场直播，与百万粉丝聊文化、聊老酒，来一场中国白酒龙脉探寻之旅！
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