一方水土酿一方酒。在中国，适合酿酒的地区很多，可是有三个地区，却被称为中国白酒的“金三角”。那里生产出来的酒，在世界上都有着很高的知名度。今天我们就一起来看一下“中国白酒金三角”，究竟在什么地方？
1、仁怀
贵州仁怀是世界上最重要的白酒产区之一，它得天独厚的自然资源为酿酒提供了条件。在当今市场的激烈竞争中，仁怀已经形成了自己的势力，成为了众多名酒品牌聚集的地方。
2、宜宾
四川宜宾拥有了千年的酿造历史，在中国的白酒产业中占据了一席之位。宜宾是最适合酿造蒸馏白酒的地区之一，具有的水质条件，为美酒的酿制提供了先天的优越条件。
3、泸州
泸州位于四川省的东南部，河流湖泊众多，水资源丰富，为泸州酒业的发展提供了得天独厚的自然条件。泸州大小不一的酒厂有700多家，酿制的不同品牌的酒也有1000多种。
在赤水河流域，是中国最的美酒聚集地，沿岸仁怀、宜宾、泸州三地相邻。在这片方圆约5万平方千米的三角地带，孕育了多个中国名白酒品牌，扛起了中国白酒产业的半壁江山。这块土地也因此被称为中国的“白酒金三角”。
据统计，“白酒金三角”仅核心区便拥有酿酒窖池3.4万余口，百年窖池1600余口。在2012年07月10日，原国家质检总局批准对“中国白酒金三角”实施地理标志产品保护。
“白酒金三角”地处亚热带，气候温湿、水量充沛，并在群山合围、相对封闭的盆地式环境之中。常年温差和昼夜温差小、湿度大、日照时间短。酿制美酒所需的条件，这里都具备了。
“白酒金三角”集气候、水源、土壤“三位一体”的天然生态环境，为酿造优质白酒提供了优越的环境。这种自然条件是一种生态系统，多方面共同作用，，无法模拟。
白酒金三角的红色土壤富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，湿热气候生产出糯性强、高品质的高粱。尤其是产自仁怀市本地的小红缨子糯高粱，它不同于其他高粱，粒小、皮厚、坚实、饱满，被当地人形象地称为“沙”。小红缨子糯高粱籽粒中含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质，满足了茅台镇酱香酒多轮酿造的传统工艺。
来源：贵州红梁鼎酱酒业
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