作为中国酒业十四五发展进程中的重要指引，《中国酒业“十四五”发展指导意见》今年正式公布，从中可以看到未来五年酿酒产业的发展目标。
仅从数字上看，中国酒业的未来令人向往。根据《意见》规划，预计到2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量6690万千升，比“十三五”末增长23.9%，年均递增4.4%;销售收入达到14180亿元，比“十三五”末增长69.8%，年均递增11.2%;实现利润3340亿元，比“十三五”末增长86.4%，年均递增13.3%。
其中，白酒行业产量800万千升，年均递增1.6%;销售收入达到9500亿元，年均递增10.2%;实现利润2700亿元，年均递增11.2%。
此外，在品牌培育上，实施“世界酒类品牌培养计划”。在市场建设上，实施“酒类大商1510培育计划”，培育千亿级酒类大商至少一家，百亿级5家，50亿级大商10家。
中国酒业协会制定的《中国酒业“十四五”发展指导意见》，全文共计4万5千余字，又分为4大部分55个章节，内容堪称详尽，行业人士细细读来，可从中读出“稳健、转型、拓新”等重要关键词，其“蝴蝶效应”作用势必对整个产业影响巨大。
擘画中国酒业新蓝图，中国酒业已经在行动。无论是地方、产区还是企业，都已经将“十四五”目标明确提出来，像宜宾、仁怀这样的产区已经规划出2000亿的模样，而茅台集团、五粮液集团已经从产能扩张、技改升级、系列酒提速、多元化板块提振等诸多方面冲向“十四五”目标。
但正如我们开篇所讲，无论是宏观风向还是疫情冲击，都对产业发展确定性有发展干扰。站在“十四五”的起点上，我们又该如何读懂信号、看清风向?未来五年，中国酒业是否会被颠覆重构?我们又该如何挖掘新价值?
开了十六届、被誉为中国酒业“风向标”的酒博会，正是一场缓解行业焦虑的盛会。显然，通过这扇窗户，厂商不但可以深度了解市场、理解消费者趋势、看清行业的风向，更重要的是，这里是观察酒业新消费、新文化、新风潮的通道，它将为酒业注入更多的活力，也将成就行业更广阔的市场。
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