黄金不老酒，道法自然，
七轮五味，源于古法，
黄金比例，循环勾调，
金浆玉醴，酱香千年。
一、“巨人”酒业加持
伴随着首批黄金酱酒的生产下线，巨人集团再度回归酒业。作为业外投酒的种子选手，选择在此刻入局酱酒产业，似乎足以证明，面对酱酒热，巨人集团不仅是产业博弈的搅局者，也是酱酒热的追随者。延续巨人系品牌一贯的“黄金”特色，巨人集团和黄金酱酒本身，是黄金酒业两大最强IP。而扎根茅台镇，为品质正名，都将为黄金系列酱酒的全国化推广注入更多积因素。
而在巨人集团品牌背书和财力支持下，黄金不老酒的升级趋势将更为明显，也更具个性，对大流通渠道的渗透也将更为有力。
采用獨创黄金比例循环勾调，凭借深厚的多年品质基础积淀、年产大曲酱香5000多吨、20000吨的基酒储量，由资深酿酒专家运用黄金比例循环勾调法严控酒体。这些发展筹码，让市场对黄金不老酒有了更多的渴求期待。
二、严格遵循12987酿酒工艺
一年周期：在大曲酱酒的酿造工艺中，从重阳润粮开始，便需要差不多一年的酿造周期。坤沙工艺是所有白酒中酿造时间最长的一种方式，在每年的五月份，也就是端午节左右，会进行酒曲的制作。
两次投粮：一个生产周期内投粮两次，在六月份(农历端午时节)踩的麦曲经过3~5个月的发酵后，在十月份(农历重阳时节)开始次投料。次投料为“生沙”，高粱粉碎度为二八成(整粒80%，碎粒20%)，投料量占两次投料总量的50%。十二月份第二次投料。第二次投料为“糙沙”，高粱粉碎度为三七成(整粒70%，碎粒30%)，投料量为两次投料总量剩下的50%。
九次蒸煮：顾名思义，就是蒸煮九次，下沙(不加曲不出酒)清蒸一次，糙沙(加曲出酒)混蒸一次。第二次蒸煮出来的酒直接用于养窖，不保留。之后进行第三次蒸煮，即熟糟。熟糟再摊凉、撒曲、堆积、下窖、发酵、取醅、蒸酒，历经六个轮次的循环，每个环节都有一次蒸煮，整个过程共有九次蒸煮。
八次发酵：劣质酒，一般直接用酒精和其他香精材料进行，而不会有发酵这一过程。纯粮酒的酿造，必须是经过发酵这一重要过程。酱香型白酒在酿造过程中，每一次的蒸煮都要进行发酵，首先先堆积发酵，然后再放到酒窖中集中发酵，这样的过程大概需要1个月左右的时间。
七次取酒：酱香白酒在酿造过程中真正取酒是在第三次蒸煮后，到了每年的十二月和次年的一月份，才开始次取酒，取酒完毕之后再对酒糟进行摊凉、加曲、堆积、下窖、封窖发酵等流程，如此周而复始，每月一次，共需要经历七次取酒。每一次取出的酒都有用处，任何进入到市场的酱香白酒，都需要经过不同批次酒之间的勾调。
坤沙工艺的特点和区别于其他香型白酒的优势是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、制曲时间长、生产周期长、储存时间长。
三、黄金酱酒酒体总设计师-龙则河
龙泽河：首席国家名酒大师、国家一级评酒师、第六届国家白酒评委。2009年5月任贵州省仁怀市天邦伟业酿酒有限公司总工程师，2011年8月受聘为贵州大学客座教授、研究生导师，2012年3月受聘为上海市世博会研究中心联席会专家。2015年10月受聘为贵州省仁怀市酱香白酒评估认证专家库成员，2017年12月受聘为四川省科学技术学会酱香白酒分会副主任，2018年8月组建酱酒酒体研究院，任院长。2019年6月被授予首届“中国名酒大师”称号。
龙则河有一座右铭：“酿一品酒，做一品人。让百姓花更少的钱，喝更好的酒。”秉持酒道即人生之道，龙则河一直践行着酿好酒的准则，他认为酿酒不仅要注重安全品质，更要对得起良心，尤其对那些弄虚作假用酒精劣质酒的行为深恶痛绝。他亲手酿制酱香酒，酒体丰满隽厚，深受大众青睐。
四、黄金不老酒精选优质原料
仁怀糯高粱是酿造茅台酒的主要原料，其产地仁怀市处于赤水河流域，该地区特有的土壤和气候环境造就了仁怀糯高粱籽粒饱满、粒小皮厚、角质率高、耐蒸煮的特点。高粱壳含有丰厚的单宁，单宁含量达到2%以上。微量的单宁及花青素等色素成分，经蒸煮发酵后，其衍生物为香兰酸等酚元化合物，能赋予白酒特殊的芬香。
五、赤水河孕育60%名酒
黄金不老酒采用赤水河优质水源，赤水河为中国长江上游支流，因河流含沙量高、水色赤黄而得名。赤水河含有170多种清澈无污染的微量元素和矿物质，被誉为“美酒河”。更为獨特的是当地湿润、闷热的气候，形成了獨特的微生物菌群，使黄金不老酒的风味更加獨特。
一瓶好酒，离不开“特殊的产地”、“复杂的工艺”、“优质的原料”。黄金不老酒源自中国酱酒核心产区，恪守传统酿造技艺，名酒大师龙则河亲自，酒体入口绵柔，吞咽圆润，回味悠长持久。
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