近年来,新国货品牌强势崛起,数码、美妆、服装、食品饮料等各领域不断迸发出国货之光,产品的创意叠加品质的升级,让人们看到中国品牌拥有掌握行业话语权的能力,正如吴晓波在《国货潮起来》发布会上所说,中国的文化自信正转化为消费自信,消费自信转化为品牌自信。
新国货的果酒赛道也正值东风,2021上半年,淘宝、天猫、天猫国际和酒仙网平台的果酒销售额同比激增1626.2%,销量同比增长1944.6%。在白酒与啤酒双霸成雄的市场份额中,更具亚洲韵味、东方美学的果酒日渐受到年轻“酒鬼”的青睐。其势不可挡的成因有在以下3个方面:
1.商品的输出,其实是消费者审美和价值观的输出
据《2020年轻一代酒水消费者洞察报告》显示,90/95后消费者在消费人数与消费水平上均呈现增长趋势,年轻消费者逐渐成为市场消费的主力军。这一代群体,有着丰富多元的价值观,对产品的颜值、品质、社交价值都着较高的要求。“物美价廉”不再是他们的决策逻辑,产品的“社交货币”属性才是影响决策的关键因素。
顺应“高颜值”、“高品质”、“悦己化”的消费价值观,包装精美、口味多元、低度微醺的果酒迅速走红,成为小红书、抖音等社交阵地中的爆款产品,传统守旧的酒类品牌将难以穿越周期,逐渐在声浪中悄声淹没。
2.增量空间巨大,各品牌争相分羹
中国果酒产业研究中心发起人邹文武曾在2019年首届国际果酒发展论坛上提到,“果酒正处于市场投资的风口,未来10年将达到1000亿产值。”
近两年果酒的消费金额增速均在50%以上,但果酒市场处于导入到成长的过渡阶段,真正的果酒消费潮正蓄势待发。据中国果酒发展白皮书显示,中国人均果酒消费量仅占世界人均水平的6%,增长潜力巨大,且品牌集中度不高,新兴的果酒品牌纷纷入局,加速果酒市场的体量增长。
3.资本看好,重金投入
果酒市场潜力巨大,资本也前赴后继地加入进来,据中国酒业协会不完全统计,截止2020年末,低度酒行业总融资规模接近10亿元,2021上半年,又有不少果酒品牌完成大额融资。
高资本关注度必将驱使果酒市场从品类竞争步入品牌竞争,一场激烈的淘汰赛不可避免。
无论什么赛道,从不缺少追风型品牌,快速地冲浪又快速地陨落,只有拥有穿越周期的能力,才能在大浪淘沙的时代屹立不倒。反观近两年的果酒市场,一些具备这项能力的品牌正突出重围,展露头角。
近日,对中国酒类品牌价值评议有着权威话语权的“华樽杯”发布了第13届中国酒类企业品牌价值200强名单,果酒品牌“梅见”排名第147位,果酒行列中第一的品牌价值震动了整个行业。早前,梅见就一举斩获有新国货届“奥斯卡”之称的新国货创新大赛“金物奖”的“金奖”与“最具潜力奖”,这款有果酒界黑马之称的品牌,在上市不到三年的时间里,摘得各大平台购物节的品类销售冠军和品牌势能冠军。
笔者了解到,梅见虽然上市时间短,但在此之前已经花费了6年的时间进行筹备。
不想做简单的中间商,梅见团队深度重构了供应链,走遍全国挑选梅果原料,最终在广东普宁和四川大邑两地寻找到合适的梅果,并与当地签约共建青梅种植基地,从源头直接把控品质。广东普宁本就是“青梅之乡”,大邑青梅园更是引入了日本殿堂级青梅品质――南高梅,光是在上游供应链的苛求上,品牌已下足了功夫。
然而市面上的大部分梅见是该品牌系列下的大众款产品,为细分市场挖掘更好的市场空间,梅见也孵化出中高端系列产品――金梅见和蓝梅见,以满足对口感和品质有更高追求的消费群体。在原味白梅见捕获大众心智的同时,这两款也开始悄悄占领轻奢一族的餐桌,烟熏风味和原果浸泡的南高梅风味给梅酒爱好者带来进阶性的赏味体验。
在激烈的赛道争霸战中,做“唯一”是不可能的,永远不能低估追风者的淘金决心,只有不断求新求变,未雨绸缪,在品类战阶段谋品牌,在品牌战阶段谋细分场景,无论任何领域,横向的占领后必然是纵向的拓展。
梅见在新国货、新酒饮中的突围战打响了第一枪,占领了一个碉堡,用稳固的上游供应和严苛的工艺品质垒好了防线,未来若能继续在细分领域上不断开疆拓土,势必能在新国货的果酒领域中成为一方诸侯。
果酒赛道大浪淘沙的时代已然将至,留下的是金,冲走的是尘,只有不断千锤百炼、求新求变,品牌才能经得住惊涛骇浪。
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