第105届全国糖酒会脚步临近，酒业再次进入“秋糖时间”，各大酒企在天津布展以待。 10月15日，“贵州两大历史名酒”安酒的秋糖展位上迎来一位重量级嘉宾。他就是中国酿酒大师、著名白酒专家、茅台集团原董事长季克良，季克良先生在展位前特意关心了安酒的产能和现状，显然这个老名酒唤起季老的记忆。
为人所不熟悉的是，贵州安酒总工金慧元先生与季克良是大学同班同学，他们毕业于无锡轻工业学院发酵专业，1964年一起分配到了贵州，在各自企业潜心工作了40-50年，造诣深厚，成为白酒行业的资深大家。数十年来，金慧元和他带领的技术团队，将酿酒人的匠心精神在贵州安酒发扬广大，稳定了贵州安酒品质根基。在本届秋糖会上，贵州安酒因其始终如一的品质实力和近年来的亮眼表现，从数百家企业中突出重围，与习酒等一起荣获“中国酱酒卓越企业奖”。
贵州安酒何以成就卓越?我们总结了“三个度”。
一、力度：力透纸背的“大手笔”
今年重阳节，各大酱酒企业掀起新一年度酿酒生产序幕。贵州安酒的“下沙大典”上，优选24000吨优质糯高粱投产，投粮规模比去年翻番，一举推进产能全面走进“2万吨酱酒俱乐部”。放眼整个酱酒行业，24000吨的下沙，安酒正与茅台、习酒等酱酒缩短距离，但除此之外已经是遥遥，用业内人的话说“已排名行业前列”。这家多年前在赤水河畔专注高端酱酒生产的企业，近两年已在加速产能布局：2019年投产6600吨，2020年投产12000吨，2021年24000吨。
逐年翻番的产能，让安酒在酱酒行业站稳根基、立足根本。更重要的是，在产能这张底牌的支撑，安酒有了冲刺“中国酱香白酒核心头部品牌”力度。 24000吨只是产能扩大的开始。总投资超100亿、项目占地1500亩的“安酒赤水酒谷”，将实现年产3万吨大曲酱香制酒，6万吨制曲，10万吨陶坛储酒的综合体量。一旦进入“3万吨俱乐部”赛道，贵州安酒则指日可待成为“酱酒核心头部品牌”。安酒的力度不仅体现在产能提升。4月，与习酒共同主办2021贵州白酒企业发展圆桌会议，彰显企业综合实力和酱酒军团重要地位，一举迈入酱酒核心品牌。
伴随酱酒品类的壮大，选择明星代言成为提升品牌影响力的重要手段。安酒没有选小明星，直接签约著名导演、演员、编剧姜文为品牌代言人，打出一发品牌进阶的子弹。随后携姜文大片登陆29省、229个城市、439个高铁站点、5696块高铁站媒体，品牌曝光猛烈覆盖全国。不难看出，贵州安酒的每一次出手，不搞小打小闹，都是大手笔、力道劲猛、动作猛烈。“力透纸背”的做法，不但在行业激荡出巨大的声势，引起业内外广泛的关注，更重拳挥击“中国酱香白酒核心头部品牌”。
二、“唯快不破”的“安酒速度”
站在新的历史起点上，安酒跑出了让各界赞叹的“安酒速度”，创造了令行业刮目相看的成绩。粗线条看，贵州安酒2021年目前最受关注的三件大事是：与习酒共同主办贵州白酒圆桌会议、签约姜文成为代言人、举行贵州安酒24000吨下沙大典。
事实上，安酒做得远不止于此。截止目前，安酒今年自制高温大曲产能远超2万吨，做到了的自用自产。去年宣布的总投资100亿元，占地1500亩，年产3万吨大曲酱香制酒的“安酒赤水酒谷”经历了持续建设，目前已有雏形。为擦亮“贵州两大历史名酒”品牌，贵州安酒携手姜文大片霸屏全国400多座高铁站，在中秋、国庆双节掀起刷屏潮流，以雷霆万钧之势搭上“高铁速度”，推进安酒品牌力、知名度、美誉度大增，形成“中国酱香白酒核心头部品牌”心理占位。
产能和品牌全面发力同时，安酒市场布局和产品矩阵也分外抢眼。2021年，贵州安酒的销售团队完成全国重点市场招商布局，完成遍布全国八大战区、400多客户网络建设，并举行了数百场“安心雅宴”高端品鉴会，在全国市场的落地开花。以贵州安酒(经典)、贵州安酒(臻藏)、贵州安酒(辛丑牛年纪念酒)、贵州安酒(红色经典)为代表的核心产品矩阵也基本成型，聚焦中高端、打造大单品。
天下武功，无坚不摧，唯快不破。在打出产能、品牌、市场、产品等多发“子弹”后，安酒快速落地重磅动作，其悠久历史、卓越品质、不俗品牌和发展实力放大，奠定了冲刺“中国酱香白酒核心头部品牌”底气。
三、安酒高度有多高?
纵观贵州安酒的发展历史和历程，公司一直具有“高度”，将“卓越”二字写入基因。上世纪30年代，贵州遵义青年周绍成酿制出“开甑半城香”的“安茅”。1951年，已成为当地名酒的“安茅”踏上时代潮头，与利民酒厂公私合营，组建成立国营安酒厂。
1955年，全国届酿酒会议上，全国白酒盲品选出得分最高的18种“甲级酒”，贵州两个品牌入选，一个是贵州茅台，另一个就是贵州安酒。1963年、1979年、1983年、1986年，安酒均获得“贵州名酒”称号，成为“贵州老八大”之一。 1988年，贵州安酒集团成立，这是中国家白酒集团公司。集团成立后，贵州安酒连续四年稳居全国白酒产量位，创造了白酒生产历史上的“奇迹”。
2012年，贵州安酒入选贵州首批“老字号”企业，同批次入选的还有习酒……
近年以来，安酒仍在创造新“高度”。2020年，贵州安酒产品上市后荣获各类酒业大奖，先后获2020国际质造节“行业质造典范奖”、“酒类新品0”、“大国酱香*年度好酱酒”、“年度最具代理价值产品”等诸多奖项。今年，贵州安酒获得“2021年度酱酒单品top100”、“2021年度酱酒品牌top100”、“2021中国酒业年度最佳包装创意大奖赛*钻石奖”等大奖。新获的“中国酱酒卓越企业奖”，更是安酒卓越的历史传承、品质追求、产能构建和品牌矩阵的说明。
曾经的“贵州两大历史名酒”、“贵州老八大名酒”等，与今日“钻石奖”、“卓越企业奖”等，一起把安酒推向发展新高度，也是下一个竞争“中国酱香白酒核心头部品牌”的种子选手。未来，以力度+速度+高度“组合拳”强力助推的安酒，不但是酱酒赛道的长跑选手，更会定义酱酒的“卓越派”。
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