再获国际大奖 赖世家到底有何魔力?

赖世家为何屡获殊荣？

酱酒热仍在发酵，品类热时代结束，酱酒品牌热、大单品时代已然开启。从消费者到酒商，都在重新审视市场上的酱酒产品。

大浪淘沙之下，这一老牌酱酒，却用高起点、高品质、高奖项，再次走入人们的视线。

11月4日，第22届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛榜单面向全球公布获奖名单，赖世家*世酿不负众望斩获榜单最高奖项——大金奖。而这已是赖世家今年内斩获的第三个国际大奖，继在2021国际酒类（中国）大奖赛斩获金奖、银奖之后，赖世家酒业又一次站在了世界级舞台的中央。

据悉，布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛以国际性、权威性、公正性闻名全球，是各类烈性酒同台竞技的大舞台，是目前全世界规模最大、参展厂商最多、评审机制科学公正、拥有权威评酒大师最多的国际酒类比赛之一，一直是全球烈酒行业的晴雨表，素有“烈酒奥运会”之称。

那么，赖世家到底有何魔力能够一而再、再而三的获得国际奖项青睐呢？

1.百年坚守赖世家大有来头

清末年间，赖氏先辈在茅台镇酿酒便已有记载。1902年，赖嘉荣独创“回沙”工艺，后人称之为“酱香始祖”、“赖茅鼻祖”，茅台镇“酱香型”酒也由此得名而名扬天下；1929年，赖嘉荣入股“衡昌烧坊”，后收购并扩建、更名为恒兴酒厂；其子赖贵山亲自设计大鹏商标以及瓶贴题词；1986年，赖贵山携子赖世豪（赖天鹏父亲）重返茅台镇，成立贵州赖氏酒厂。发展至今，占地40000余平方米的赖世家酿酒基地已拥有2000余吨的高品质酱酒产能和10000余吨的储能。

据了解，赖嘉荣的独创回沙工艺是一道严格遵循12987的工艺，即1年的生产周期， 2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，再经过陈放老熟，挥发刺激性物质，使酒的口味更佳。

然而由于诸多原因，赖世家未能赶上酒业黄金十年这一班车，甚至由于商标问题和高仿产品泛滥，在行业大调整时期稍显没落，但市场从不辜负真正的好酒。

2014年，第四代传承人赖天鹏从澳大利亚阿德莱德大学酿酒专业毕业，回国继续学习酱酒酿造与酒厂经营管理，开启百年赖世家的复兴之路。效果是显著的，同年，赖世家荣获“仁怀酒业协会理事单位”荣誉称号。

赖天鹏提到，“赖世家酒业将从酿造、窖藏、勾调以及出厂的现代化管理，深耕细作酒水品质，运营好赖酒品牌及赖酒文化，以承载历史与文化的大鹏标，传承不变的赖家茅酒风味。”

2019年，赖天鹏成立赖世家品牌管理有限公司，开始布局品牌化和线上运营体系，生产和营销前后端共同发力。据了解，虽然大规模市场化运作时间较短，但赖世家目前已签约10余家大商，并全面布局山东、河南、广东、福建等一线酱酒市场，今年销售额有望超2亿元。

过硬的品质是赖世家做市场的最强底气。目前，经过近几年的高速发展，赖世家市场逐渐走向良性发展，屡受好评，获奖不断。2020年，赖世家大鹏标获得比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛金奖；今年7月，在2021中国白酒挑战赛CBC中，赖世家传世系列产品嘉酿和锦酿分别斩获金银两项大奖；同年2021巴拿马万国博览会，赖世家酒荣获特等金奖；近日赖世家*世酿获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖。

种种殊荣，都是源自对赖世家品质实力的认可。当然，除了对品质的坚守，在这个“好酒也怕巷子深”的时代，赖世家对品牌的重视，也在逐步提高。

2.赖世家走向品牌建设新征程

和君咨询集团高级合伙人、和君酒水事业部主任李振江认为，“十四五”期间酱酒的竞争格局将基本定型，未来真正参与市场竞争与红利分享的酱酒企业不会超过30家，由15 15构成，即：15家头部企业，竞争门槛在30-100亿左右；15家中型企业，产能约在2000吨左右，而竞争门槛在3-10亿左右，能够完成市场发展和产品品牌的运作。未来酱酒市场基本由这30家企业参与竞争。

据悉，在赖世家制定“十四五”战略规划中，2021年目标实现销售额达2亿元，大力发展招商，布局山东、河南、广东、福建等市场；2022年实现目标销售额5亿元，持续做好品牌建设、圈层营销建设；2023年实现目标销售额10亿元，品牌全国化布局初具雏形；2025年实现销售额30亿元目标，树立起国内一流酱酒企业品牌形象。

在竞争愈发激烈的酱酒赛道，品牌集中度不断加剧，赖世家要如何跻身这一阵营呢？

高瓴资本张磊曾说，品牌是世界上最好的护城河。而赖世家，正走在搭建品牌护城河的新征程中。

在运营层面，赖世家通过塑造品牌，聚焦高端场所、高端社群、高端活动，启动全国性广告投放、规范和完善品鉴活动、布局高端场所等动作，提升品牌影响力，增强经销商服务能力，夯实公司业务运营基座。

此外，为更好推进品牌建设，赖世家以创新运营思维以及管理体制，在互联网多平台取得优势，为实现名酒百年复兴做足了铺垫。其借助互联网多平台优势发力，各短视频平台，流媒体广告投放，陆续吸收粉丝超过十万，结合线下旗舰店、酒道馆等新零售方式，实现产品的线上线下双渠道运作。可以看见的是，赖世家已经打造出了一个可实现营销、数据、设计、新媒体等多个部门联动的优秀团队，为其后续的发展增添新动能。

同时，为打造集“品质、品牌、品味”于一体的全新酱酒体验，赖世家搭建了“双发力”体系，即酒厂专心酿造高品质酱酒，品牌管理公司则专注于赖世家酒文化推广、品牌运营以及消费者体验，生产和营销前后端共同发力。据了解，虽然大规模市场化运作时间较短，但赖世家目前已签约10余家大商，并全面布局山东、河南、广东、福建等一线酱酒市场，今年销售额有望超2亿元。

在当下的酱酒热潮之下，赖世家凭借其深厚的历史底蕴、品质好酒与优质品牌建设工程，踏上名酒复兴之路。同时，这也正是赖世家屡获殊荣的关键所在。

来源：酒食新消费