梁金辉: 高标准推动白酒产业进入新时代,跨越新里程!

12月6日，全国各地的白酒专家齐聚合肥，参加2021第五届中国白酒（国际）学术研讨会。本次研讨会为解决白酒产业深度调整转型新时期，如何在危机中、变局中开新局？如何为人民群众的美好生活做出更大的贡献？这些白酒企业密切需要关注的问题提供了新思路。

会上，古井集团党委书记、董事长梁金辉就“国际化、智能化、优质化”提出了思考，在致辞中他指出：

01

探索“国际化”，弘扬中国白酒文化

近年来，中国白酒的头部企业都在努力探索中国白酒的“国际化”之路，然而成效却不大乐观。如何让白酒“外循环”跟上“内循环”的脚步，从而构建起畅通高效的白酒“双循环”体系，是需要白酒产业继续深入研究的重要课题。国际化是新时代国家战略对企业提出的长远要求，也是中国白酒全行业的最大的同心圆。为着同一个目标，古井集团在国际化新古井发展中做出了诸多努力。

近年来，古井集团以酒为媒，在推动自身发展的同时，也从多个方面向世界传播中华文化，首倡“中国酿，世界香”，担当走出国门的“文化特使”。开启古井贡酒全球巡礼，五次携手世博会，主动布局“一带一路”沿线国家和地区，更加坚定中国白酒走向世界的自信。为提升古井贡酒产地亳州的国际知名度，古井集团将“全民读‘亳’”升级为“全球读‘亳’”，从看、听、说等方面加深消费者对亳州和古井贡酒的了解。

中国白酒国际化之路任重道远，古井愿与其他兄弟企业一道努力，深谋长远之路。抢抓新一轮高水平对外开放的机遇，积极构建白酒产业“双循环”新发展格局；建立与世界标准接轨的体系，推进中国白酒与世界名酒同线同标同质；传承并发扬好中华优秀传统文化，创新推广独特的白酒文化……只有打造好中国白酒产业品牌，进一步提高中国白酒国际竞争力与影响力，才能保证中国白酒国际化道路行稳致远。

02

打造“智能化”，推动产业转型升级

科学技术是第一生产力。回顾人类文明的发展历程，从石器时代到青铜时代，从蒸汽时代到电气时代。如今，科技已经把我们带到了智能时代的门前。作为传统产业的中国白酒，如何接轨智能时代？2020年，古井启动了智能园建设，总规划投资近90亿元。

这是我们开启双百亿征程的第一个重大项目，是我们利用新技术推动白酒生产智能化的重大实践，是我们接轨人工智能时代做出的重大探索。智能园区建成之后，除了产能会有大幅提升之外，通过酿酒生产智能化技术改造项目的实施，原酒品质也会持续提升，这将为我们的在未来的行业竞争中，提供强大的产能和品质保障。

未来的行业竞争是名酒、规模、人才、体制机制和管理的竞争。没有足够的体量，就没有参与竞争的入场券；同样，没有先进的技术、跟不上新的智能时代的要求，也会逐渐落伍，失去在竞争中的话语权。

03

坚守“优质化”，推动行业高质量发展

人民对于美好生活的向往，对于美酒的需求，不断推动消费升级，“白酒优质化”正在成为趋势，成为越来越多白酒企业的共同追求。古井一贯坚持“品质”求精、“品牌”求强、“品行”求善。尤其在2021年，我们提出深推做实“品质管理年”，落地“三品工程”，坚持并倡导长期主义、极致思想和精品意识，不断取得质量、产量的提升和突破。

我们倾力打造从“原粮”到“原浆”的质量闭环，继续严选扩大原粮种植基地，用好中国白酒健康研究院、年份原浆品质研究院、古井贡酒粮食研究院等科研平台，推动构建从一粒粮食到一瓶美酒的全生命周期以及可溯源的产品质量管理体系。白酒产业要抓住“优质化”的牛鼻子，深入开展质量安全提升行动，积极营造全行业追求卓越品质、创新产品研发、改进酿造工艺、完善质控体系的良好氛围，以品质滋养品牌，以品行塑造品牌，让品牌传递品质、体现品行、传导品格，共同打造中国酒业的品牌集群，全面提升中国酒业整体形象和品牌实力。

“中国酿，世界香”，源于中国白酒国际化步伐稳健、智能化提质增效、优质化健康发展等凝聚而成的“中国白酒力量”。路漫漫其修远，我们要继续坚定中国白酒高质量发展的目标，以更高标准推动白酒产业进入新时代，跨越新里程！

来源：中国酒业协会CADA