最新最快白酒资讯
太阳能光伏网

次高端之战 如何跑出重围?

随着“十四五”的到来,酒业迎来全面复苏,次高端领域成为了新一轮竞争中最为激烈的战场之一。在这一价格带中,已有诸多酒企纷纷通过推出次高端新品、调整和完善产品结构来增强行业竞争力。那么,在这场激烈的次高端单品争夺战中,如何才能跑出重围?

01、布局次高端,一线酒企都推出过哪些重磅单品?

近年来,受益于消费升级,加之喝少喝好的消费趋势,次高端白酒市场展现出巨大潜力。天风证券认为,中产阶级持续扩容、高端价格带上涨为次高端打开价格空间、酱酒热,三方面影响因素决定次高端板块扩容将延续,并利好积极进行全国化拓展的次高端酒企和区域名酒企。数据显示,次高端的整体规模不断上涨,且扩容趋势还在不断加速,预计未来市场规模将扩容至2000亿。

次高端的扩容让不少一线酒企看到了巨大的商机。首先是有着千亿规模的五粮液和茅台。五粮春是五粮液次高端核心品牌,五粮春产品质量具有很强的稳定性。五粮春与五粮液同工艺、同原料,“系出名门,丽质天成”的广告语有口皆碑,更是凭借优秀实力在四川、甘肃、河南、江苏等市场,在同等价位白酒单品中多年来持续保持销量领先,成长为年销额超30亿元的浓香白酒大单品。

伴随着次高端价格不断提升,五粮春2021年推出的第二代五粮春428元的价格明显无法满足市场需求,2022年,五粮春品牌推出又一力作——售价为728元的五粮春·名门,剑指次高端白酒消费市场,这款产品的出现,对五粮春品牌的产品矩阵构建意义重大,不仅是迎合消费趋势,也是五粮春品牌未来市场的重要部署。

和五粮液类似,茅台旗下的主要系列酒也早已布局次高端及中端价格带。2021年,茅台系列酒营收超百亿,茅台王子酒成为股份公司仅次于茅台酒的第二大品牌。

2022年春节前夕,茅台系列酒推出战略级大单品茅台1935。定价1188元的茅台1935有望再次拉高次高端白酒的价格带。据悉,在“十四五”末茅台系列酒的目标是努力实现营收翻番,达到240亿元以上,占集团比重要在10%以上,进入全国白酒第二阵营,力争进入全国白酒前八强,成为集团发展的主要增长极,而这其中,茅台1935也将成为领军者,带领系列酒迈上新台阶。

其次,是如洋河、泸州老窖、汾酒和剑南春等酒企。剑南春一度被称为次高端之王,旗下的水晶剑在2020年斩获近130亿的收入,年增长率达到12%。洋河和汾酒则在500元以上的价位上发力,其中洋河M6+、梦之蓝水晶版持续巩固次高端价位带龙头地位;汾酒也向中高端青花系列发力,具体来看,青花系列的青花20、青花30及复兴版都在市场上有着很好的表现。

泸州老窖的情况则和茅台五粮液类似,拥有各价位的产品,在1000元以上价位带有国窖1573,且已成长为泸州老窖最核心的超级大单品,在大众价位上又有“塔基”新品黑盖;泸州老窖特曲、百年泸州老窖窖龄酒、高光等大单品尚在300-700元价位发力,2021年又推出了一款泸州老窖1952以899元“补位”了700-1000元的价格带。

02、什么样的次高端产品,才能跑出重围?

从以上白酒企业推出的产品情况来看,不难发现都在试探次高端的高价格带。总体来看,由于这些产品师出名门,品质和高端产品都是同宗同脉,样样能打,在设计上虽然和高端产品有着类似元素,但却更显时尚及轻奢的质感,由于自家高端产品的设计深入人心,较难更改,因此在次高端核心产品上进行调整,结合时尚潮流,增加新的元素,不失为一种与时俱进、迎合新一代消费者的策略和表现。

对于许多酒企而言,次高端价格的上扬无疑会对原有中高端渠道和消费群体产生影响,但如果不抓紧调整产品结构,不实施提价上涨策略则会面临来自其他竞品的冲击,甚至丧失这一轮次高端红利的机会。如何衡量?这是个难题。不论是从中高端升级为次高端,还是从高端下移调整主攻次高端,真正能打开市场并非易事。

要想取得成绩,就得跳出曾经的舒适圈,除去品质和设计之外。首先需要建立的,就是产品独特的品牌认知。不能让消费者执迷于此产品是“XX产品”的升级版或经济版,要针对目标客户以全新的概念来将产品进行包装,让酒企的公信力和产品的品牌认知相辅相成,相得益彰,才能产生事半功倍的效果。

其次,打造产品的稀缺性。物以稀为贵,稀缺性就是告诉消费者数量有限,由此还能进一步提升产品的收藏价值。因此,稀缺不仅仅来自于品质上的稀缺,也可以打造设计上的稀缺性、工艺上的稀缺性,甚至通过产品的附加值服务建立起稀缺性,从而构建起在有限的消费场景内、有限的消费人群中才可以享受到相应产品品质和服务的舒适感。目前不少酒企已经采取了限购的方式来保证供货,以保证次高端的市场价值。

第三,也是很重要的一点,那就是聚焦传播。要想快速抢占市场,传播无疑是最有效最便捷的方式,具体而言,要找寻高端品牌调性媒介资源,讲好品牌故事,拿捏好消费者心中情感,还可以匹配符合品牌文化的IP和代言人等来进一步加深消费者印象。

无论是从行业内部还是从社会外部环境、消费者层面来看,次高端市场扩容已是大势所趋,次高端在“十四五”时期的增速将高于行业平均增速,市场规模扩容也将明显加快。次高端单品之间的战争,已经不仅限于一线酒企,许多二线三线酒企也早已凭借实力分得一羹,可以说,未来次高端白酒的竞争只会更加激烈,也将会有更多的产品加入到这场争夺战中。

最新相关
酱酒"中场"16问

酱酒"中场"16问

01、不要看错酱酒新周期1、谁的新周期?很多人都在讨论新周期,但是我们看到酱酒之外的企业讨论少,为什么?那是因为外部环境总体没有太大改变其他白酒品类以高推动主体经营的模式,而是改变了酱酒...

习酒工匠何开萍: 不爱红妆爱酒香

习酒工匠何开萍: 不爱红妆爱酒香

她是一名共产党员。困难面前,不逃避,不退缩,“我上,我上!”承载着她对党的庄严承诺。她是一名品酒师。不施粉黛,静守初心,从兴趣中发展事业,在钻研中发挥价值,荣誉加身,却从未止步。...

从市盈率来看中国酒的"探花之争"

从市盈率来看中国酒的"探花之争"

中国酒行业总是有许多排名,现在最大的热点就是白酒“探花之争”,网上相关的文章已经有许多内容,包括从品牌历史,产品结构,市场表现,利润规模与价格管理等多个角度。大家都说资本是最...

五大趋势 看酒业市场新消费

五大趋势 看酒业市场新消费

白酒行业在高质量发展的新阶段,呈现出了新的发展趋势,如何正确认识这些趋势,对把握行业发展、进行发展预判,又起到了哪些积极的促进作用?咱们今天就来聊聊!趋势一: 消费趋势分化从京东超市发布...

酒庄运营的三个终极目标

酒庄运营的三个终极目标

根据经验,组织中的绝大多数基础管理问题都是某个或多个职能职责未履行到位导致的,也就是组织缺乏目标管理的意识。从德鲁克目标管理的基本思想我们能够看出,企业的任务必须转化为目标,并且作为...

五问五答 捋清酱酒新周期

五问五答 捋清酱酒新周期

进入2022年以来,在酱酒新周期下,不少经销商对该品类未来的发展既看好,又心存疑虑。看好的原因在于,酱酒依然是个好赛道,并且其在渠道和消费层面的热度都有所体现;而疑虑的地方在于,在新的发展...

酒庄三大场景的作用与价值

酒庄三大场景的作用与价值

在当下这个不缺酒的时代,消费场就显得至关重要。场景意指场合、情境,而消费场景营销就是通过消费内容与环境营造,让顾客在消费过程中获得新的产品体验,从而达到增强消费认知,提升品牌营销,促进...

次高端之战 如何跑出重围?

次高端之战 如何跑出重围?

随着“十四五”的到来,酒业迎来全面复苏,次高端领域成为了新一轮竞争中最为激烈的战场之一。在这一价格带中,已有诸多酒企纷纷通过推出次高端新品、调整和完善产品结构来增强行业竞...

白酒50亿赛道 是触手可及的梦想吗?

白酒50亿赛道 是触手可及的梦想吗?

2017年,汾酒突破50亿规模之后,仅用了两年时间,营收便突破百亿达118.80亿元。紧随着两年后,2021年汾酒营收更是撞线200亿阵营。无独有偶,2015年古井贡营收突破50亿以后,也进入快速增长期,四年时...

酒业的消费潜力如何释放?

酒业的消费潜力如何释放?

酒类流通作为酒业发展的关键一环,一端连接着生产,一端连接着消费,可以说是酒类产业发展的“风向标”和“晴雨表”,在国民经济的运转中发挥着基础性的作用。在经历2021年疫...

多品牌与大单品 白酒企业"左右互搏"?

多品牌与大单品 白酒企业"左右互搏"?

说起“左右互搏术”,金庸迷们想必都不会陌生。周伯通闲极无聊自创的一门武学,将一心二用演绎到极致,竟产生意想不到的天地伟力。其实在白酒江湖里,“左右互搏”的现象也是...