2021-11-11 10:40
前段时间，仰韶文化发现暨中国现代考古学诞生100周年纪念大会在河南三门峡举行，再次引发人们对仰韶文化的关注。韩素娜是来自三门峡渑池的一位代表，也是河南仰韶酒业有限公司总工程师，传承仰韶文化、讲好仰韶故事是她一直努力做的事情。
“仰韶村遗址第四次考古发掘发现，在出土的小口尖底瓶里有距今5000多年前的发酵酒残留，说明5000多年前黄河中游地区的先民已经开始酿酒。”韩素娜告诉记者，仰韶酒业正是基于仰韶文化并从中获得创新灵感而成立的。
“作为新时代的仰韶人，我们更要讲好仰韶故事，提升仰韶形象，传承仰韶文化提升品牌竞争力。”韩素娜说，仰韶酒业利用河南白酒一个博士后工作站、产业人才，多渠道引进省内外博士服务团队，以科研为突破，应用微生物组学与生态酿造技术，提升产品品质和特色，酿出具有河南特色、兼容并蓄的陶融型白酒。
韩素娜介绍，仰韶的中华陶融香工艺来源于陶的文化，陶融香作为原生态工艺兼香，有别于物理兼香，所以陶香更具有地域特色、更具有历史文化的传承和陶工艺的传承工艺特点。“该工艺拥有12项发明专利，也使仰韶成为豫酒振兴、行业科技创新的排头兵，为地方经济社会发展贡献力量。”韩素娜说。
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