上有宋太祖的“杯酒释兵权”,下有诗人口中的“人生有酒须当醉,一滴何曾到九泉”,再到诸如苏轼《酒经》、朱翼中《北山酒经》、李保《续北山酒经》和《东京梦华录》、《武林旧事》、《梦梁录》等与酒相关的传世文献,可见酒是宋代各阶层的生活中不可缺少的内容。那么,当时宋代人喝...