“温两碗酒,要一碟茴香豆。”鲁迅笔下身着长衫的孔乙己,可谓是黄酒的头部代言人。就在9月3日,鲁迅故里古越龙山绍兴酒品鉴馆开馆,游客可以在馆中品尝到正宗的绍兴黄酒,体验绍兴特有的网红黄酒奶茶、黄酒棒冰。同时,绍兴黄酒“咕酒配”(冷盘下酒菜)发布,就涵盖了茴香豆、猪耳朵、...

8月4日,百年会稽山第279代酒种传承仪式在鉴湖之畔的湖塘厂区传统酿造车间拉开序幕,为绍兴黄酒2021冬酿打响“第一枪”。酒药,是“绍兴酒之魂”,是绍兴酒特有的糖化发酵剂,在酿酒过程中起糖化和发酵双重作用。酒药制作也是绍兴酒冬酿的首道环节,其质量好坏事关整个冬酿生产。作为...

作为中国黄酒领军品牌,会稽山能够鼎力相助在家乡举办的体育事业,与亚运同行,既是会稽山回报社会的责任和义务,也是百年老字号汲取体育精神,勇攀高峰,不断超越自我的动力所在!最美会稽山,喜迎亚运会。连日来,会稽山绍兴酒股份有限公司厂区内一派繁忙火爆景象,一箱箱印有杭州亚运会官方指定黄酒标识的会...