邢侗（1551～1612），字子愿，号知吾，又号来禽生，自号啖面生，方山道民，晚号济源山主。山东省临邑县邢柳行村人，明代著名书法家、诗文家，位居明末四大书法家（邢侗、张瑞图、米万钟、董其昌）之首，与董其昌并称“北邢南董”。万历二年（1574）中进士，历任南宫知县，山西道监察御史、河东巡盐御史、直隶苏松巡按御史、陕西太仆寺少卿。万历十二年（1584），因张居正案受牵连，乞病辞官回乡。
其书法在日本、东南亚诸国皆存真迹，除故宫博物院外，上海、江苏、辽宁、四川、湖北等博物馆皆有存迹。邢侗辞官回乡后，回到祖籍德州临邑，在建园林、研书法、会雅士、修方志、鉴评、刻贴、酿酒等领域都有建树，尤其在制酒、鉴酒方面为后人所称颂。
晚明文人喜欢酒，尤喜酿家酒。邢侗不仅好酒善饮，还是一位造酒和品酒专家，其家酿的酒名“雪水莲花酒”，李维桢曾说：“佳酿清色，其名浸盛，求者塞路。”说明“雪水莲花酒”在当时是非常出名的。
《二十二字行书石刻》是临邑邢侗纪念馆仅存邢侗的晚年手迹。此石高145厘米，宽50厘米，上边呈弧状。清朝临邑人徐树人存有墨本，亲自双钩，并请当时临邑县令莫树椿上石。莫树椿于道光四年（1824）付厥，并作了题跋，介绍了上石的经过，以小行楷书刻于石头左右两边。正文两行，尾有朱白二印，内容为：
“谷城师辇至，黄花六十，色色俱足，仆报以家酿雪酒廿盛。”
意思为：东阿礼部尚书，大学士于慎行来临邑看望邢侗，携带来好多菊花，各种颜色都有，当时，我则回赠给恩师自己家酿的雪酒二十坛。一共二十二个字，记录了一个完整的故事情节，特别是遒劲的书法作品成为千古传世杰作，研究“二王”专家王玉池先生评价说：行笔痛快淋漓，转折圆浑果断，书风雄健豪迈。在“二王”书法中，似更近小王。这在晚明书法家中，是独一无二的。
“谷城”即古时东阿，是礼部尚书兼太子太保、东阁大学士于慎行的家乡。“雪酒”即“雪水莲花酒”。冬日收雪入大缸，藏于地窖，夏日采思曼湖莲花搾浆，按照东汉《四民月令》中制曲的记载，并结合自己的经验，独创一套工艺造曲，并亲筛精粮，将小麦炒黄、簸捡、粉碎，加入适量雪水和白莲花浆，揉匀、踏实、密闭后，所得其曲。对小麦要求饱满均匀，无杂质、无霉变；对莲花要求新鲜，含苞未全放开，七成开花，无虫蛀、无异味、无霉变，刀切3～5厘米小块。小麦、莲花加雪水搅拌均匀，然后就踩曲，用一尺见方、厚2寸的木制曲模，用脚踏实，然后就入曲房培养了。经过晾霉、卧曲、翻曲、调温，大约一个月的时间，酒曲就成熟待用了。
到仲秋时节，邢侗遵照：曲必得其时，水必得其甘，人必得其精，火必得其缓的秘诀，采用清蒸高粱、大缸发酵、烧木土灶、木制甑桶酿出美酒，酒液因晶莹剔透，芳香饶舌，甘润柔和，清芬爽口才取名“雪水莲花酒”。邢侗在《与傅民部》这封信中，曾经把山东一带出产的酒，包括自己酿制的雪水莲花酒逐一进行了鉴评。
“新酿才离槽床，敬上二器。此曲真用白莲花浆合成，清芬颇饶舌鼻间。先生大赏东秦酒汁，弟尚未降服……”。
还有邀朋友来饮酒的诗《余家雪水莲花酒甚佳，再柬梦白，期一过临》：
酿出藕花缸面碧，分将绛雪百壶春。
试携于日山中酒，来作平原社里人。
邢侗的挚友董其昌也曾经向他索要雪水莲花酒，邢侗将酒托人捎去并附信曰：
匆匆酿酒，未副所期，业沾咳唾，自刻漏不敢忘也。值窗年友行，托见至心。
除雪水莲花酒之外，邢侗还尝试以佛手柑酿造水果酒，他的朋友谢肇淛在其名著《五杂俎》中就记录了这件事。
“荔枝汁可作酒，然皆烧酒也。作时，酒则甘，而易败。邢子愿取佛手柑作酒，名佛香碧，初出亦自馨烈奇绝，而亦不耐藏。”
邢侗笃于人伦，厚于故旧，古谊高风，谦和谨严，崇德行善，刚正不阿，是临邑历史文化名人。
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