近日，贵州省发改委官方网站发布《贵州省发展和改革委员会关于大力推进实施2022年2500个重点民间投资项目的通知(黔发改投资〔2022〕67号)》引起了酒业的关注。通过梳理发现，这份列表中涉及酒类产能扩建项目33个，预计新增产能近30万吨，产能扩建项目总投资合计634.86亿元。
另据贵州省统计局数据，2021年贵州省白酒产量34.81万吨。据此估算，上述新增产能体量已接近现有产量。这也代表，当《通知》项目完成后，在白酒产业产能层面，几乎能够“再造一个贵州”。
产能激增让行业看到了贵州白酒产业的繁荣。同样，业内也有人表示了对贵州白酒产能激增的担忧。在未来几年时间内，贵州白酒将达到行业警惕的60万吨产能天花板，届时产能会不会过剩成为当下不少人的担忧。
01、酱酒热潮仍在，优质基酒仍稀缺
视线回到《通知》具体内容，从披露的项目所涉及的企业——国台、金沙、安酒、金沙古酒、金酱等企业来看，多数产能是酱香型白酒。并且仔细审读《通知》，可以发现这种规模的扩张有一个重要前提——高质量，所以这是一场优质酱酒产能扩张。
另外，《通知》表明，2022年酱酒扩产的总投资为634.86亿元，已引入民间资本219.96亿元，远远超出2021年的水平，这也反映出资本对于酱酒的热情并未减弱。这从另一方面也证实了去年下半年酱酒“遇冷”时，业内专家提出的：酱酒热仍在持续，刚刚进入中场阶段的观点。
这一阶段的“酱酒热”，随着各产区政府更严格的准入标准、轰轰烈烈的整改运动的实施，对品质难以保障的小作坊、以次充好的贴牌产品大量清肃，推动了酱香酒向着品牌化、头部化和集中化发展，优质产能稀缺、品牌稀缺仍将成为酱酒中场的核心表现。
优质酱酒依旧稀缺，同时因为酱酒传统12987大曲酱香工艺，优质酱酒的生产存在着五年周期，本轮贵州省酱酒扩张的产能想要完全投入市场，至少需要5年以上的时间。
与此同时，随着习酒、国台破百亿，金沙、珍酒准百亿，以及金酱、夜郎古、无忧等新生代品牌越来越成熟，酱酒的扩张之路仍在大步进行中。以金沙为例，金沙酒业成功打造了“贵州摘要”和“金沙回沙”两个全国品牌，2021年金沙酒业全国化全面实现，销售网络遍及31个省市自治区，其中3个过10亿，5个超5亿。金沙等新头部酱酒企业的成绩与步伐，释放出了一个重要的信号，名优酱酒正在冲破区域限制，走上全国人民的酒桌。
当越来越多的酱酒品牌开始走向全国，一场酱酒的消费热正在袭来，在高端领域，酱酒的话语权已经足够权威，但想要满足居民消费热的需求，走上百姓的餐桌，仍然需要大量优质酱酒基酒来填补次高端以及向下领域的需求，打造酱香白酒价格的多元化，因此对于正在高速发展中的酱酒企业而言，扩产十分必要。
02、超60万吨，扩产后酱酒产能会过剩吗?
关于扩张后的贵州白酒产能会不会过剩的问题，对比已经完成全国化布局的四川浓香型白酒，或许就能得出答案。
2020年四川白酒规上企业共生产白酒367.6万千升，同比增长0.7%，实现营业收入2849.7亿元，同比增长7.9%，实现利润529.1亿元，同比增长18.2%。四川浓香酒圈子中，既有中国名酒品牌，也有泛全国化品牌，也包括大量的区域品牌，乃至原酒企业，而产品价格既有中高端产品、也有次高端产品、高端以及超高端产品。
虽然贵州酱酒目前仍处于全国化的进程中，在产品品牌与价格多元化角度上不及四川浓香。但是，通过《通知》同样可以看出，多个涉及酱酒产能扩建的项目中，除大企业外，也有许多地方性产能扩建项目和中小酱酒企业扩产项目。除了名优品牌之外，大多优质的中小品牌也在扩产扩能，贵州酱酒正在进行着多元化扩张的新道路。
对于此次贵州白酒的产能扩张而言，即使扩能全面完成，也仅是刚刚突破60万吨。或许这个数字曾经是贵州白酒需要警惕的产能天花板，但对于已经走上全国舞台的贵州白酒而言，这是为了未来升级发展所迈出的重要一步。
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