2025-12-30 16:44
12月26日，在北京举行的第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会上，河南仰韶酒业集团委、董事长侯建光荣获“中国食品工业协会科学技术奖”科技创新奖。
中国食品工业协会科学技术奖由国家科技部批准设立，是中国食品工业科技领域最高奖项，由中国食品工业协会一年一度评出，旨在发布国际国内的食品科技成果，表彰对食品科技事业做出贡献的组织和个人。侯建光作为白酒行业代表获此殊荣，充分体现了业界对其长期坚持科技创新、传统酿造工艺现代化转型的高度认可。
荣誉的背后，是持之以恒的科技创新实践。在白酒行业深耕三十余载，侯建光长期扎根科研一线，亲自参与关键技术路线设计、实验方案论证与成果落地全过程。他主导构建了陶融型白酒独特的科技创新体系，牵头成立并深度参与“博士后科研工作站”“中国酒曲研究院”“河南省陶融型白酒工程技术研究中心”等平台建设，联合江南大学、河南工业大学等高校科研力量，围绕微生物菌群解析、风味物质形成机理等方向开展攻关，成功构建了具有自主知识产权的陶融香型白酒酿造技术体系。相关成果获得中国食品工业协会科学技术奖等多项科技奖项，其中，由侯建光等人主持完成的《陶融型白酒微生物优势菌群构建和酿造关键技术》项目，系统解析了酿造过程中的关键功能微生物群系及其演变规律，该项目已荣获2025年度中国食品工业协会科学技术奖。
面向未来，侯建光表示将继续秉持“守正创新、科技赋能”的理念，进一步加大科研投入，深化产学研协同创新机制，加速关键核心技术的迭代与成果转化。他强调，要将现代生物技术、智能制造与传统酿造工艺更深度融合，持续推动产品品质与企业竞争力的提升，为中国食品工业的高质量发展与食品安全水平的进步贡献更多智慧与力量。
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