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微醺是"伪风口"?

日前,腾讯广告食品饮料行业客户负责人施锐公开表示,随着消费者对健康越来越重视,微醺逐渐成为一种潮流。在此背景下,90、95后人群正在成为强大的潜力市场。

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近年来,火热的微醺概念!

微醺一词由来已久,大意是“微醉,有点飘飘然的感觉”。《宋史*邵雍传》中已有相关记载,“旦则焚香燕坐,晡时酌酒三四瓯,微醺即止,常不及醉也。”

近年来,随着国民素质的提升,新一辈年轻消费者的崛起,以及整个社会饮酒风气的改变,浅尝辄止的微醺逐渐成为一种潮流,获得了多方人士的认可。

按照腾讯方面公布的数据,在2020年,葡萄酒和果酒的整体线上消费并没有因为疫情的影响而有所下降。

因为,90、95后爱微醺,香甜可口的葡萄酒或者带一些香芬气息的气泡酒非常受他们的喜欢。

当然,除了腾讯数据,多家调研机构、电商平台公布的数据也一直在强调微醺市场正日益壮大。例如:天猫“618”酒类战报显示,6月1日至3日期间低度酒销售涨幅达80%,持续超过白酒等品类。

“微醺概念热,微醺市场大!”所以,各种各样的资本纷至沓来,大家都想切下一块属于自己的“蛋糕”。

据CVSource投中数据显示,2020年低度酒赛道融资超过20余次,贝瑞甜心、利口白、走起精酿等品牌拔得头筹,先后斩获经纬创投、金沙江创投、真格基金、黑蚁资本、天图资本等多家一线VC融资。

2021年至今,低度酒融资数量约在20左右,贝瑞甜心、赋比兴、十点一刻等品牌持续获得融资,经纬创投、CPE源峰、BAI贝塔斯曼等一线VC甚至字节跳动等CVC也强势加入低度酒赛道。

更好喝的低度酒与微醺“十分般配”,但随之而来的产品“内卷”,已经启动市场“淘汰赛”。

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门槛太低,故事千篇一律!

在业内专家看来,现在的微醺市场上的主力产品格外相似,都是“酒精度低+酸甜口感”。

需要大家注意到的是,同样是低酒精度的葡萄酒,虽然也享受到了微醺红利,却不是微醺市场上的主力。究其原因,资本力推的是“速成品”,不需要有太多的科技、设备、技术投入,便可以推向市场的产品。

目前,从各个渠道反馈的信息来看,与传统白酒扎实的供应链和渠道优势不同,新兴低度酒品牌尚少自建工厂,生产主要依靠ODM(委托设计生产)或OEM(贴牌代工)。

一方面,行业门槛几乎为零,对资本没有任何进入要求;另一方面,“流水线的批量产品”导致了大面积的同质化。

与此同时,品牌方围绕微醺所讲的故事千篇一律,一直在相互模仿,却始终没人完成超越。

据了解,早在2018年,RIO就已经凭借推出一款主打“一个人的小酒”的微醺鸡尾酒“一举成名”,当年的营销也在行业内原地封神。

然而,此后数年间,围绕微醺的品牌故事,始终没有脱离“一个人的小酒”,依旧是女性、处、治愈小情绪。

从产品口感到品牌故事,如此严重的同质化,让微醺市场显得十分拥挤,也始终没有真正的“角兽”企业出现。

专家认为,当前,大家所谓的微醺,更多是迎合90、95后年轻消费者的口味与酒量,所以,同质化严重是不可避免的。

从市场发展角度而言,不具备酿造能力、核心科技与口感特色的微醺品牌,等同于不具备核心市场竞争力。

即便短期内可以在微醺市场获利,也很难长久。而对于能够坚守长期主义的微醺品牌而言,微醺市场的潜力是足够大的。

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