古人认为，麒麟出没处，必有祥瑞。麒麟集狮头、鹿角，虎眼、麋身、龙鳞等于一体，是历史上一直有重要地位的神灵。《礼记*礼运第九》也记载：“麟、凤、龟、龙，谓之四灵”，其中麟为首，足见其地位之尊。
除了古玩、建筑等领域，如今在啤酒圈、白酒圈、葡萄酒圈都有麒麟的身影，其中有三大麒麟最为不凡。本篇为您一一盘点酒圈里的三大麒麟，看看您知道几个？
啤酒圈的麒麟——日本麒麟啤酒
麒麟啤酒起源于日本明治时期，是麒麟麦酒酿造会社的品牌产品，据官方称，其命名本身就是参考了中国传统文化中象征昌盛吉祥的神兽——麒麟。麒麟麦酒酿造会社是日本三大啤酒公司之一、世界前十大啤酒集团。麒麟啤酒采用道麦芽汁酿造的方法，在全球仅此一家，务求带给消费者原汁原味的啤酒感受。据悉，因为在道麦汁里，从麦芽壳渗出的涩味成份较少，所以相对于市面的一般啤酒来说，只提取道麦汁酿造的啤酒没有明显的苦涩味，口感更纯正顺滑，是真正的高级啤酒。
值得一提的是，在中国的广东珠海，也有一处麒麟啤酒的观光工厂，参观流程大致可分为品牌历史回顾、企业理念和概况介绍，酿造工艺介绍、生产流水线参观及现场品酒等，感兴趣的朋友可以前往亲身体验。
白酒圈的麒麟——中国贵州茅台镇家大业大酒
喝好酒，立天下，家大业大。家大业大酒是我国新柔型酱酒开创者，其历史可追溯至1803年。除了品牌名本身，家大业大酒最让人印象深刻的标志之一，就是瓶身那只十分精美的铜麒麟，这不是设计师的一时灵感，而是源自对品牌一段过往历史的深沉纪念。
1935年，铜麒麟是酒坊内部的标志性建筑物。当年正值红军四渡赤水河时期，酒坊见不少红军战士均带伤前行，神情疲惫，而长征途中又缺医少药，便将仓库的畅销酒款分出大半，更是拿出酒窖内最上乘的私藏作劳军之酒犒慰将士。同年，红军走后，酒坊因此遭遇反动派的多番诬陷和打压。
5年后，在反动派持续重击之下，酒坊的铜麒麟，连同部分窖池、陶坛，一起被彻底损毁，经历连年亏损后宣布休业闭厂，伙计四散，仅剩几人选择坚守下来，才有了今天的家大业大酒。所以而今每一瓶酒身上的铜麒麟，都承载着一代代匠人心中的慰藉与纪念，酒坊也希望借此铜麒麟，祝福每一位喝到家大业大酒的人们能阖家欢乐，子孙满堂，事业昌隆。
葡萄酒圈的麒麟——法国波尔多麒麟酒庄
麒麟酒庄是1855梅多克评级列级酒庄第三级，知名度很高，被称为“优雅的代名词”。酒庄的第一任主人是Collingwood家族，随着该家族的女儿嫁给爱尔兰商人Mark Kirwan，酒庄亦正式易名为Chateau Kirwan,在中文中，Kirwan的意思就是麒麟，麒麟酒庄这个名字便由此诞生。
和家大业大酒相似的是，历史上的麒麟酒庄也曾度过了一段艰难岁月：20世纪，因社会经济萎靡和战争动荡等影响，酒庄酿酒质量直线下降，甚至有相当长的一段时间内没有出产葡萄酒，最终沦落为一片荒废的葡萄园。直到二战结束，酒庄被Schyler家族收购并管理至今，葡萄园和酿酒设备自此得到了整合更新，酒庄慢慢恢复了昔日光彩。
以上就是酒圈里的三大麒麟了。想要进一步了解？不如从中到外，一品为快，从茅台镇家大业大酒开始尝试吧。有你家大，有酒业大，家大业大！
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