最新最快白酒资讯
太阳能光伏网

都在说"老酒热",老酒究竟"热"在哪里

酱酒之上,唯有老酒。

这些年酱酒市场火爆,唯一能与其平分秋色的也只有老酒。

老酒热的兴起,让近年来中国老酒市场规模不断扩大,各色老酒也深得广大酒友们的喜爱。

老酒,是怎么热起来的呢?

老酒热,在于其稀缺性

陈年老酒主要是存放一定年份的酒。

具备一定的品牌代表、工艺传承、时代象征,且已经封装好的原瓶陈年老酒才最具收藏价值。

优质的陈年老酒大部分产自于八九十年代。

因为在国企改制后,开始追求短、平、快效应,白酒实行量产,传统工艺没落,此时的纯粮食酒逐渐稀少。

且老酒实际是不可再生的,喝一瓶少一瓶。

这种稀缺性,决定了老酒收藏投资不是一时之热,而会随着老酒存量的逐渐减少,价值也会越来越高。最近酱香新酒由于炒作大起大落,而陈年老酒则稳步上涨,足以说明这个道理。

由于工艺、制造等条件限制,老酒的出品数量有限。

有数据显示,中高端以上浓香型老酒仅占整个白酒产量的0.7%,其他老酒在市场的占比则更小。

物以稀为贵。

这种特殊的稀缺性让陈年老酒的奢侈品属性日益凸显,基本上每一个年份的白酒都在逐渐减少。

因此,老酒的价值受到越来越广泛的关注,引起了资本的注意。

老酒热,在于其品质优

人分善恶,酒有优劣。

好酒带来的感受自然与劣酒大有不同。

一般意义上的好酒可以从原料、环境及酿酒技艺等方面挖掘,而老酒更是在此基础上多了份不可复制的时间历练。

以老酒为代表的高品质酒更是从口感上、心理上、精神上得到了进一步升华。

老酒,在经过时间的沉淀后,其刺激感减弱,酒香更加纯净舒适,口感更加协调柔顺。

同时岁月为老酒增添了醇和与厚重,让其在饮用的过程中更容易产生愉悦感。

而且老酒的门槛较高。

想要得到一瓶受大众欢迎的优质老酒,首先得有长年累月积累下来的“老基酒”。

即使是新酒,比如茅台的年份酒、古井贡酒的年份原浆、舍得的年份酒、郎酒和泸州老窖的瓶贮年份酒都是依靠其强大的品牌实力,依托其积累的优质“老基酒”资源而为消费者呈现的高品质老酒。

经历得起岁月的沉淀,那才算得上是好酒!

老酒热,在于其底蕴深

每一瓶老酒都有一个故事,每一个故事都记录了历史。

老酒承载着不同时代的文化记忆。

这份文化记忆,并不仅仅局限在老酒自身的文化层面,还蕴藏着中华上下五千年的灿烂文明。

老酒市场的蓬勃发展,让更多的消费者、收藏者愿意停下脚步,细细品味老酒中的故事。

60年代的老茅台,土陶瓶、软木塞、红封口,起初并不怎么起眼,如今却已身价数十万;

60年代的五粮液,从初露锋芒,展露头角,到如今已名扬立万、万金难求;

60年代的汾酒,清新羞涩、包装亲切,如今已然成为市场的宠儿,受万众瞩目,闻名世界……

每一款老酒都有故事,每一个故事都是其深厚底蕴的一部分。

老酒热,在于其价值高

收藏老酒的,一般有两类人。

这第一种是真的爱喝老酒之人,他们沉醉于老酒的陈香与细腻口感。

爱喝老酒的人也总爱收藏老酒,以便在重大时刻拿出来饮用,譬如婚礼寿宴、重要朋友聚会等重要场合,亦或是用作礼品送人。

在他们眼中,老酒是珍宝,自己小酌是福,送人亦是福。

那第二种人呢,买老酒主要是为了投资收藏,纯粹是坐等老酒升值。

除了消费之外,高档白酒往往意味着更高的金融内涵。

白酒收藏已经逐渐形成了从收藏到拍卖的一整套交易机制,这种交易机制让白酒除了是消费品之外,也具备了一定程度的金融产品价值。

由于老酒独有的高度的稀缺性和不可再生性,以及超高的鉴赏价值和文化价值,老酒在大家心中已经不再是简单的消费品。

某种意义上,老酒已经等同为类似贵金属的硬通货,成为藏家们所青睐的、最安全的投资产品之一。

老酒的价值也在随着年份的增长不断升温。

一瓶老酒,一个故事;一瓶老酒,几多回忆。

老酒是历史的记忆,它有历史的味道、历史的底蕴、历史的价值。

老酒,已然成为中国白酒市场上的一颗新星,冉冉升起…

来源:老酒收藏之家

最新相关
君品谈|屈峰: 君子务本,本立而道生

君品谈|屈峰: 君子务本,本立而道生

他步履匆匆,行走在赤色城墙之下,他凝心聚气,静坐于故宫文物之前;他在历史长河中搜寻传统技艺,也在时代发展中借力前沿科技,见证了从文物修复到文物保护的发展。君子务本,本立而道生,他与时间...