中国白酒文化历史悠久、博大精深（一般讲白酒好像都是这个开场白）。浓香型白酒作为市场上的主流，可谓百花齐放，占据着70%的白酒市场。大厂、小厂、全国名酒、地方品牌，多到数不胜数，几乎每个地区都会有那么一两款为当地人熟知的浓香型白酒。
先简单讲下香型划分的历史背景。
在1979年第三节评酒会之前，我国白酒并没有明确的划分规则，这就造成了前两届评酒会上，香气浓郁、酒体饱满、饮后回甘的白酒占了优势，而香气较弱、口味较清淡的白酒得分较低，不能反映各种酒的真实特点。因此，在第三届评级会上首次提出了参选白酒按照香型进行划分。
最初有五种香型，分别是：浓香、酱香、清香、米香，和其他香型。之后，又在此基础上细化，从其他香型细化出：兼香、特香、凤香、药香（董香）、豉香、芝麻香、老白干香和馥郁香8种香型，加起来共12种香型，一直延续使用至今。
在大川看来，一款酒好喝不好喝，实惠不实惠，都是相对而言，不同的消费能力、不同的使用场景对于白酒档次的需求也不尽相同，每个人对口感的评价也都是主观判断，很难有客观标准。所以大川很少会做白酒推荐，因为我爱喝的不一定大家都喜欢，我喜欢做一些盘点，做一个引子，给大家抛一个话题，在讨论中找到适合自己的好酒。接下来我们就来盘点盘点中国浓香型白酒——中国白酒地图（浓香篇）。
浓香型白酒国家执行标准：GB／T 1078．1．1—2006
说到执行标准说个题外话，很多白酒扫盲的文会告诉大家，鉴别粮食酒和酒精酒可以看执行标准，其实这纯粹是忽悠小白。因为上了规模的酒厂都会在国标的基础上修订一套适合标准，你在包装上看到的大多是如下：
五粮液、古井贡酒是地理标志产品标准，黄鹤楼、今世缘是企标
这些标准要么是地理标志产品标准，要么是企业标准，真正直接用国标的并不多。国标只是一个基础标准，在此基础上每家酒厂都会根据自己的历史、自身的情况和特点在国标的基础上进行白酒生产，从而衍生出各种各样的标准。所以看执行标准鉴别白酒也就是小白忽悠小白。
扯远了，回正题。
浓香型白酒在咱们国家分布最广，几乎覆盖全国。
一般对浓香型白酒的分类有两种：
一类是按照酿造方式分类，分为：
单粮酿造，以泸州老窖为代表，主要以高粱为原料；
多粮酿造，以五粮液、剑南春代表，主要以高粱、小麦、大米、玉米、糯米为原料；
另一类按照地域特点分类，分为了：川派浓香、江淮浓香和北派浓香三大类。
大川比较认可这一分类，因为这样分类的酒和地域的人文特色特别契合。
川派浓香：
川派浓香型白酒以五粮液、泸州老窖为代表。如四川人爱吃的辣椒一样窖香、曲香、粮香更加浓郁厚重，入口爆、烈、辣，喝起来非常爽，而因为川酒度数偏高，回甘强烈，嘴里的余香停留时间较长。
这里把黔系也归到川派浓香，其实有一点点牵强。贵州浓香酒受当地酱酒影响，多少都会带有一点酱香的影子，但在大方向上贵州浓香风格和川酒相似。
品评总结为：窖香浓郁，绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长。
江淮浓香：
江淮浓香型白酒以洋河、古井贡酒为代表。这一地域的人既有北方人的豪爽（能喝），又有南方人的细致（柔和），因此不仅孕育了千亿级的白酒市场，也发展出独特的柔和型中度浓香白酒。江淮浓香的香气不输川派，只是更加纯净，窖香、曲香不如川派突出，陈味内敛，没有川派的甘冽，入口柔和是最大的特点，甘甜口感贯穿始终，由于度数较低（42度为主），所以余味不如高度川派来的持久。
品评总结为：窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、余味爽净。
北派浓香：
北派浓香型白酒以河套王酒、伊力特酒为代表。由于地广人稀，北派浓香白酒并没有能够产生全国性的白酒品牌，主要还是地域性消费为主。整体口感、香气风格介于川派和江淮浓香之间，窖香、粮香、陈香均不及川派，又高于江淮派，没有江淮派的甘甜，更偏向于入口简单纯净的爆香的甘爽。
品评总结为：窖香幽雅、绵甜爽净、酒体丰满、后味余长。
我们再把三大派别风味图放在一起比较，大家就能看出他们之间的差别。
很多人会说白酒喝到嘴里都差不多，没区别，好一点的酒友能分辨出不同的香型。但其实即便是同一种香型在香气和口感上也会有很大的不同，想要区分最简单的办法就是将不同地域的酒摆在一起品尝，区别立现，非常有意思。
最后放上一份大川之前整理的白酒电商价格表（京东自营）和按价格段分类天梯图，觉得有用的就用的酒友可以收藏。
最最后，附上大川比较喜欢的几款酒，有需求的值友可以参考。仅是个人喜欢，给大家提供参考，还是那句话，酒的口感评价很主观，好与不好还是看大家的个人喜好。
入门：
双沟被洋河收购以后一直都作为苏酒集团旗下主打中低端市场的产品线，在品牌投入上不多，所以逐渐被人淡忘。但作为老八大名酒之一，提到双沟大曲还是能唤起不少酒友的记忆。作为老牌名酒，双沟的底蕴一直都在，作为入门或者口粮酒，在百元左右的价格段性价比还是很高的。
京东活动价125左右，大促时90以内可以买到，囤酒性价比极高。
贵州醇被南通综艺集团收购以后，产品大换血，曾经的金色铁盒，已经成为历史，性价比爆棚的一款口粮酒，大促的时候40块以内可以买到，非常可惜。
家里的酒也喝光了，连瓶子都没留，发张网上找来的图纪念一下。
中端：
泸州老窖现在虽不及当年鼎盛时期的辉煌，但作为单粮浓香标杆，泸州老窖特曲在300元档几乎就是王者般的存在。无论是招待，还是高端口粮都是首选。
京东活动价320左右，大促时260可以买到，大杀四方的价格。
江苏酒在白酒行业一直都是营销案例典范，洋河开创了棉柔浓香，硬砸出了一个蓝色经典系列。而今世缘依靠喜宴定位又打出了另一个巨大的白酒市场，虽然现在今世缘主打“国缘”商务系列，但在江苏，但凡办酒席，典藏系列还是首选（品牌名实在契合）。典藏20是无意中在朋友婚礼上喝到的，口感要比梦1强。
京东活动价370左右，大促能做到360以内，价格比较稳定。日常不推荐，但是要办酒席，真的合适。
高端：
水井坊作为川酒六朵金花之一，知名度虽然在，但一直都被五卢剑压着打。由外资控股坚持高举高打不肯放下高傲的身段，一直坚持高端定位的水井坊这些年处境有些尴尬。毕竟在高端市场，排面才是最重要的。抛开定位，单就口感来说，大川很喜欢这款。这款酒侧重前中段香气，入口窖香、粮香非常突出，中段口感丰富饱满，余味干净，但留香较短。包装来说，不愧是瓶子坊，无论是玻璃瓶还是外盒都很讲究，摆柜很不错。
京东活动价900左右，大促能做到800以内。定位确实有点尴尬，加一点可以上1573，减一点可以入珍藏剑。上下都更有排面。不过买来偶尔一试还是还是很有意思的。酒柜里不可少的一款酒。
码字不易，还望各位看官手下留情，如有失言，多多包涵。
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