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中华儿女多奇志,不爱红妆爱酒庄

大家都知道,中国白酒分为十几种香型,其中四大主要香型包括:酱香型,浓香型,清香型,米香型。行业内部的人更是了解,李兴发先生是香型评定的奠基人之一,为中国白酒的传承做出了突出贡献,从1979年第三届全国评酒会开始,中国白酒按香型进行评判,借助改革春风,中国酒业迎来了繁荣旺盛崭新局面。

作为茅台酒厂的技术总工程师,李兴发也是酱香型标准的制定者,他在1965年研发出“酱香、醇甜、窖底”三种典型酒体,并正式将茅台酒命名为酱香型白酒,完善了其生产工艺。1988年李兴发先生被聘为中国食品协会酱酒顾问,为表彰他对新中国白酒事业的贡献,特在茅台国酒文化城为其树立塑像。

在事业上,李兴发先生被称为中国酱香之父。在生活中,他是十一个孩子的父亲。家庭是他的最坚固的后盾,为了方便收集数据记录,李兴发直接在家里设置了一间工作室,在耳闻目染中,其中一个孩子对这项神秘的工作产生了浓厚的兴趣,为长大后传承李老的事业埋下了一粒种子。

更为传奇的是,这个孩子不是一个男孩子,而是九姑娘李明英。1993年,长达成人的李明英进入茅台酒厂制曲车间工作,被调入茅台酒厂酒体勾调中心,主要负责飞天茅台酒体的勾调,开始了她二十几年的职业勾酒生涯。2011年她被评为国家级酱香酒高级品评师和高级勾调师。

然而她的父亲生前并没看到她所取得的一系列成绩。为了纪念李兴发诞辰90周年,李明英取出了父亲封存了50年的窖藏,开始思考如何利用这些珍贵的老酒原浆,制作出一款与众不同的美酒。经过多次调配,最终酿得近万坛的酱香极品----幽雅酱香型白酒,美其名曰酱父酒坊!

这款美酒采用了传统的12987生产工艺,也就是通过周期一年,投料二次、蒸煮九次、发酵八次、取酒七次,精心酿制而成。为了让更多的人品尝这款饱含对父亲深切爱意的美酒,现推向市场,您在天猫,京东,拼多多,抖音,“李明英酒类旗舰店”均可购买!

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