中国酒业协会发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》显示,2024年一季度,规上白酒企业完成总产量同比增长6.0%,销售收入同比增长13.8%,白酒生产企业经营情况较去年同期相比有所提升。然而,白酒零售端价格倒挂现象也较为突出,特别是800-1500元、500-800元、300-500元三个价位段的产品。显然,中国白酒产业正经历着深刻的变革与发展,“在变革中发展,在发展中变革”已成为推动白酒产业持续增长的重要动力。
作为白酒变革发展的实践者,川酒集团以“原酒”为核心,以“纯酿好酒”为直接竞争力,打造了以“原酒联盟”“白酒定制专家”为主的商业模式。2024年下半年,川酒集团全新品牌片在央视CCTV1《新闻联播》前黄金时段正式亮相,以“买好酒,找川酒”和“川酒集团,白酒定制专家”两句响亮的广告语,展现了川酒集团的好酒自信与独特商业模式。
“买好酒,找川酒”——川酒集团的自信与底气
“以粮谷为主要原料,以曲药等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。”这是现行国标对白酒的定义,也指明了一瓶纯粮好酒必须具备的基础要素。此外,一瓶好酒还需要环境、工匠和产能等更多条件共同练就,具体有三大重要条件:其一,微生物是最好的酿酒师,白酒酿造高度依赖产区的环境、水土;其二,酿酒工匠、大师对传统酿造技艺的传承和创新,才能酿出品质好酒;其三,丰富的产能和储能,是“百里挑一”出好酒的必要条件。
川酒集团是“中国最大原酒生产商供应商”,拥有“中国最强的白酒技术团队”以及60万吨的整合产能优势,具备“买好酒,找川酒”的品质自信与底气。
从产区角度来看,川酒集团全面布局泸州、宜宾、成都、德阳、川东北等白酒核心产区,拥有丰富的优质原酒资源,打造了“中国浓香原酒梦工厂”“中国酱香原酒梦工厂”“中国清香原酒/定制梦工厂”等,实现了对原酒核心产区的覆盖。
从技术角度来看,川酒集团构建起了6位院士、50余位行业专家、100余名行业高层次专业人才的强大专家队伍,守正创新,让川酒集团酿酒技艺在传承中不断发展。
从产能和储能看,川酒集团已整合四川省内外260余家酒企,拥有窖池5万余口,其中30年以上老窖池近2万口,形成产能近60万吨,储能达100万吨的原酒规模优势,具备调味酒多、老酒多、风格多、香型多、分级基酒多等竞争优势,能充分满足各类客户选好酒的需求。
从2017年成立至今,川酒集团实现了原酒影响力不断提升,已经成为中国酒业的新生力量。凭借619亿元的总品牌价值、四川企业100强、四川十大领军企业等成绩,川酒集团向全行业展示了“好酒”的行业价值和品牌价值。
纯粮好酒成市场发展引擎“中国白酒之芯”抬高竞争力
随着白酒市场进入到存量或缩量时代,今年多个市场的白酒消费向主产品靠拢就充分说明,“好酒”已成为白酒市场发展的主动力。所谓的“好酒”,不仅要求高品质,同时要求具备高性价比,以及满足各类消费者的个性化饮酒需求。川酒集团提出的“白酒定制专家”概念,是激发消费需求,寻求增量市场的有效途径。
对此,川酒集团也有着强烈的战略定力和经营智慧。川酒集团党委书记、董事长曹勇曾提出“中国白酒之芯”理念。具体来看,就是通过聚合资源、汇聚力量、建立标准、创新技术,在产能、质量、专家、服务等方面,全方位促进原酒产业集群化、标准化、规范化和品牌化发展。除了上述的产能优势外,川酒集团近年来还构建起了其他三大维度优势。
从质量层面看,川酒集团坚持“一辈子认认真真做好一件事”企业理念,始终把质量放在第一位,严格按照医药级标准建立标准化原酒生产质量体系、溯源体系和“浓酱清”团体标准体系,让消费者喝到的每一滴酒都是优质的纯粮固态好酒。
从专家层面看,川酒集团打造了“中国最强白酒技术天团”,组建起川酒研究院、专家委员会、质量技术委员会、尝评技术委员会和生产技术委员会,成立专家工作站,为集团酒业发展提供了强有力的技术支撑和创新动力。
从服务层面看,川酒集团是一个全产业链平台搭建者,聚合资源、汇聚力量、建立标准,做响了“买好酒,到川酒,中国原酒,应有尽有”的口号,矢志与合作伙伴共建共享,共同发展。
川酒集团的“买好酒,找川酒”口号,不仅彰显了其对纯粮好酒的坚守与自信,更通过庞大的好酒供应量、创新的商业模式以及全方位的服务,为白酒市场注入了新的活力。川酒集团正以其独特的魅力和实力,引领着白酒市场向更高品质、更个性化的方向发展,重塑着白酒行业的市场格局。