近日,笔者有幸采访了中国酿酒大师、江西四特酒业总副总经理、国际烈酒(中国)大奖赛资深评委吴生文。吴总以其深厚的专业知识和丰富的实践经验,在特香型白酒的酿造与标准化工作中做出了杰出贡献。在他的引领下,四特酒不仅在国内市场取得了显著成绩,也为推动中国白酒的国际化进程贡献了重要力量。吴生文...

11月24日,为期三天的"传承经典 创新无界"AIIC2024酒业创新与投资大会在海南圆满落下帷幕。发轫于海南的AIIC酒业创新与投资大会,是酒业首个也是目前唯一聚焦酒业创新、投资的大会。大会从2021年起连续在海口举办,聚合"会、展、赛、节"等丰富的形式与内容,为酒业打造集学习、工具、社交、交易、创投等...

"共铭其志,共为其事,惟愿中国名酒,天下芬芳!"11月22日,中国名酒传承与创新大会暨"回味&品味"酒业传承与创新榜全球发布活动在海南海口正式举行。中国名酒企业贵州茅台、五粮液、汾酒、洋河、剑南春、古井贡酒、郎酒、西凤酒、舍得酒、水井坊、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液,以及贵州珍酒、口子窖、 东...

2024年11月29日,在旌城德阳,金剑南2024ISGC国际烈酒(中国)大奖赛颁奖盛典万众瞩目,来自全国各地的百余家酒企代表齐聚德阳,接受属于他们的荣耀。2024ISGC国际烈酒(中国)大奖赛颁奖盛典,由德阳市人民政府、国家葡萄酒及白酒露酒产品质量检验检测中心、上海合作组织多功能经贸平台酒业文旅服务工作委员...

10月29日,“ 基于肠肝轴的不同年份舍得酒饮后行为学评价及机制解析” 科技成果鉴定会在舍得酒业运营总部顺利举行。鉴定委员会一致认为,该项目技术达到国际领先水平,同意通过鉴定,建议将其进一步推广与应用。中国轻工业联合会主任王珂出席并主持了本次鉴定会。鉴定委员会由上海交通大学系统...

深秋的苏北大地,金风玉露、景色怡人。10月26日,以“品味桃林美酒,领略文化盛宴”为主题的2024桃林酒文化推广季启动仪式在江苏省东海县西双湖游客中心广场举行。原江苏省工信厅二级巡视员常如平,江苏省食品行业协会(筹)秘书长唐建泽,江苏省食品行业协会(筹)副秘书长周小梅,中国绿色食品协会...

陈年白酒俗称“老酒”,素有“可以喝的古董”之美誉,它的工艺价值、文化价值、收藏价值一直被市场广泛关注。据京东超市联合中国酒业协会发布的《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示,近10年,陈年老酒市场成交额增速基本保持在20%左右,中国陈年老酒市场交易规模已破千亿元,预计未来5...

年轻但有经验(概况)1982年,杜埃罗河岸葡萄酒委员会(Ribera del Duero)作为产地名称监管委员会正式成立。经过了42年的努力,获得的成就令人惊叹。这是一个充满活力、有趣的法定产区葡萄酒(DO)。由于其土壤类型、海拔和地带的多样性,杜埃罗河岸所出品的葡萄酒真实地反映了该地区巨大多样性。也正是杜埃...

中国酒业协会发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》显示,2024年一季度,规上白酒企业完成总产量同比增长6.0%,销售收入同比增长13.8%,白酒生产企业经营情况较去年同期相比有所提升。然而,白酒零售端价格倒挂现象也较为突出,特别是800-1500元、500-800元、300-500元三个价位段的产品。显然,中国白酒产...

秋高气爽、古蜀之源,迎来第六届国际烈酒(中国)大奖赛;五谷丰登、重装之都,齐聚百名国际烈酒大奖赛评委。9月18日,由德阳市人民政府、国家葡萄酒及白酒露酒产品质量检验检测中心、上海合作组织多功能经贸平台酒业文旅服务工作委员会支持;中国副食流通协会、四川省一带一路经贸合作促进会主办;中国副食...

12月6日,在中国酒业协会指导,江南大学主办,安徽古井贡酒股份有限公司承办的“第五届中国白酒(国际)学术研讨会”上,中国酒业协会理事长宋书玉发表题为《科技创新驱动中国白酒“十四五”高质量发展》的专题讲话。宋书玉理事长表示,科技驱动中国白酒高质量发展。“十三五&rdqu...

6月27日,由中国食品工业协会主办,中国食品工业协会白酒专业委员会承办的第十届白酒国家评委第一次年会在宁波召开。领导嘉宾、知名酒企、行业专家和历届资深评委等齐聚一堂,共襄盛会,结合新时代白酒工业发展形势,对全国白酒国家科技专家队伍,今后的工作目标方向,以及如何发挥专业优势等内容进行交流探...

4月19日,由波尔多葡萄酒行业联合委员会CIVB主办的2024"波尔多・缤纷100评选"落下帷幕。经过2天对300多款葡萄酒的盲品,100款符合中国消费者口味偏好、适合各种不同场景的波尔多干红、干白、甜白、桃红以及起泡酒等佳酿最终脱颖而出,集结成最新的"波尔多・缤纷100评选"酒单。波尔多葡萄酒的多样个性和...

2024年4月29日,由中国酒业协会主办、歌德盈香股份有限公司(以下简称“歌德盈香”)承办的第38期“中国陈年白酒鉴定师培训班”在京顺利结业。多位行业顶尖专家莅临歌德盈香总部,在为期四天的培训课程中,为来自全国各地的名酒收藏爱好者和陈年酒领域从业者现场传授名优白酒历史文化...

雨生百谷,谷酿酒香。春季的最后一个节气"谷雨",也伴随着五一佳节的即将来到。饮茶、赏花、品酒,是这个时节亲朋小聚、自我修调的惬意之事。酒是陈的香,而来自茅台镇的陈酿更是不可多得的佳品。在龙年春节前,一款新推出的歌德老酒陈酿就在中国酒业协会举办的专家品评会上广受行业权威赞誉。现在经过近3...

陈年白酒俗称“老酒”,素有“可以喝的古董”之美誉,它的工艺价值、文化价值、收藏价值一直被市场广泛关注。据京东超市联合中国酒业协会发布的《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示,近10年,陈年老酒市场成交额增速基本保持在20%左右,中国陈年老酒市场交易规模已破千亿元,预计未来5...

随着陈年酒市场逐步规范和扩大,消费者也越来越关注陈年酒。近期,中国酒业协会名酒收藏委员会联合京东酒业,以京东大数据资源为技术支持,并加以筛选分析,形成如下陈年酒价值指数及关注指数报告。指数报告对各香型的整体价格变化和线上高关注度的陈年酒产品及其近期市场价进行了排名汇总。同时也对近半...

2022年7月11日(周一),波尔多葡萄酒行业联合委员会(CIVB)选举新一任主席: 阿兰・西谢尔(Allan Sichel)。秉承兼顾葡萄酒酿造者和葡萄酒经销商的传统,身为葡萄酒经销商的阿兰・西谢尔(Allan Sichel)将接替上一任主席、葡萄酒酿造者伯纳德・法杰(Bernard Farges)领导波尔多葡萄酒行业联合委员会。阿兰・...

近年来,老酒收藏持续走热,其中,名白酒的收藏不仅承载着厚重的文化,彰显着美妙的故事,还因时间的陈酿,散发着弥足珍贵的芬芳,这一切皆因老酒特有的、不可复制的价值。收藏老酒就是收藏历史,品鉴老酒,就是品鉴文化,伴随着老酒收藏市场的崛起,老酒鉴真显得尤为重要!9月29日,由中国酒业协会名酒收藏委员会...

7月21日,由遵义市(仁怀市)酒业协会成立的红缨子高粱质量管理专家委员会在仁怀正式挂牌成立。据悉,未来委员会将会同政府有关部门,携手加强对遵义产区酒用红缨子高粱质量的管控,保证产区高质量发展。