“温两碗酒,要一碟茴香豆。”鲁迅笔下身着长衫的孔乙己,可谓是黄酒的头部代言人。就在9月3日,鲁迅故里古越龙山绍兴酒品鉴馆开馆,游客可以在馆中品尝到正宗的绍兴黄酒,体验绍兴特有的网红黄酒奶茶、黄酒棒冰。同时,绍兴黄酒“咕酒配”(冷盘下酒菜)发布,就涵盖了茴香豆、猪耳朵、...

中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,蕴含了独特的功能性和精神性。在建国初期,地方国营酒厂的相继成立,标志着我国白酒产业发展迈入新的历史阶段。但掣肘于当时计划经济体制,我国白酒产业发展缓慢,直到改革开放后才得以快速发展。我国白酒行业的发展大致历经四个阶段。第一是从1978年至1990年的产能短缺阶...