2022年,酱酒发展从“快牛”时代逐步进阶到“金牛”时代,酱酒增长也从“野蛮生长”阶段走向“冷静发展”阶段。作为北派酱香的标杆,l酒集团·芦台春在酒业泰斗周恒刚先生的赋能下,酿造了一抹神奇的酱香,并以独树一帜的风格走进了大众视野。现今,这瓶佳...

6月1日,贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司(以下简称"习酒公司")党委书记、董事长钟方达一行莅临华自科技股份有限公司考察交流,贵州习酒销售有限责任公司(以下简称"习酒销售公司")党总支书记、副总经理郑周模,习酒公司党委办公室主任罗廷坤,习酒销售公司君品事业部总经理马兴星,习酒销售公司营销委...

在前面几篇内容中,我们提到了高端白酒如何做圈层营销、次高端和中高端白酒如何走进名烟名酒店完成铺货和动销。顺着之前的话题,当价格来到100元以内,满足大众消费时,品牌又该如何去策划渠道营销和消费者营销活动?相比于中端以上白酒,大众白酒因为毛利低,在名烟名酒店和酒店渠道进场机会很低。相反,在...

夜市排档喝江小白、酒会宴席喝剑南春、商务应酬喝五粮液……当整个快消品行业都在列队高举“年轻化”大旗时,白酒行业并没有单向随波逐流,而是顺势消费升级的大方向,坚持在产品结构上进行纵向优化和多元覆盖。向下,品牌结合多变的新消费场景不断打造新品类；向上,通过产品升级,...

前言据国家统计局公布数据显示,2021年,中国国民经济GDP已经突破113万亿。居民人均可支配收入达到3.5万元,人均GDP进入1万美元大关。居民可支配收入水平的大幅提升,直接拔高了对生活质量的更高追求,反映在酒类消费层面表现为对于健康饮酒、品质饮酒有着新的需求。从某种意义上来说,酱香酒的火热、高端...

白酒酿造到底是玄学,还是一门科学?中国酒业协会理事长宋书玉曾多次表示,中国白酒的酿造充满了智慧。他呼吁全产业要尊天时,择地利,通人和。既要古法传承、崇尚科学,探秘微生态世界,又要严谨缜密,彰显艺术创造。只有品质提升才是消费需求,才是产业未来。然而,宋书玉理事长亦直言不讳地指出,中国白酒在...

春天的赤水河温婉而灵动,两岸山岚披绿染翠。在贵州仁怀市茅台镇,一场围绕人才和创新的大会刚刚结束。历经70年发展,贵州茅台集团如今已成为年销售收入过千亿元的白酒领军企业。高粱、小麦、水,3种看似平常的原料,在这里被酿造成了知名白酒。除了独特的地理环境与酿造工艺,还有何种因素对茅台酒保持品...

首届春分论坛--中国白酒科技与生态发展大会在茅台举行3月20日,2022年春分论坛--中国白酒科技与生态发展大会在茅台国际大酒店以线下线上结合方式举行。本次论坛以"尊天时 敬未来"为主题,由中国酒业协会、中国食品工业协会白酒专业委员会主办,中国轻工业联合会指导,茅台集团承办。中国工程院院士陈坚、...

一边是传统产业定位,一边是科技全面嵌入,"白酒 科技"已经成为一种新常态。3月3日,茅台学院获批新增"种子科学与工程"专业,目前这一酱酒人才大本营已增至15个专业。此外,天眼查显示,近日古井贡酒与科大讯飞共同成立安徽讯飞九智科技有限公司。在科技开路的今天,各家酒企都开启了与科技深度结合的尝试。...

近日深圳青容科技联合贵州怀图酱酒业(集团)发布全国首款区块链数字藏品酱酒"怀图酱小道酒","怀图酱小道酒"基于传统的酱酒酿造工艺,以区块链技术作为支撑,结合NFT数字藏品概念,旨在打造传统与科技潮品有机结合的新型酒文化。怀图酱小道酒每一位购买怀图酱小道酒的用户都能免费领取一个独一无二的数字...

在4月9日举办的2021中国国际酒业发展论坛上,中国酒业协会名誉理事长王延才梳理了新中国成立以来的酒业科技进步史,以下为演讲主要内容: 新中国成立以来,白酒科技的发展,其变革之大,推动之巨。可以说,中国白酒发展的真正动力就是科学技术的进步。回顾这段波澜壮阔的科技进步史,这些时刻和事件值得永远...

中国现代化学、微生物学奠基人陈陶声说过一句话: “如果谁能把白酒微生物研究透了,他能拿诺贝尔奖。”4月9日,中国食品发酵工业研究院首席顾问张五九应第16届中国国际酒业发展论坛之邀,以亲身经历讲述进入21世纪以来的酒业科技进步史。以下为主要内容: 01白酒是总结的科学,与我们中医药是一...

12月6日,在中国酒业协会指导,江南大学主办,安徽古井贡酒股份有限公司承办的“第五届中国白酒(国际)学术研讨会”上,中国酒业协会理事长宋书玉发表题为《科技创新驱动中国白酒“十四五”高质量发展》的专题讲话。宋书玉理事长表示,科技驱动中国白酒高质量发展。“十三五&rdqu...

春节将至,白酒行业即将进入消费旺季。据贵州茅台最新业绩公告显示,虎年春节贵州茅台将增配至少120万瓶白酒投入线上营销渠道。尽管茅台进一步放量,但“一瓶难求”仍是消费者面临的普遍状况,“黑产”从中作梗便是原因之一。MobTech袤博科技希望利用过往黑灰产对抗经验和数据能力,...

12月17日-12月18日,2021中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典在河南郑州顺利举办。 金东集团总裁办公会成员、李渡酒业总经理汤向阳受邀出席,荣耀加冕"科技创新人物"。 此外,李渡酒业申报的项目"明代古窖窖泥微生物的研究"及"李渡元窖香型白酒生产关键技术研究"分别荣获2021...

"我的时代在背后,突然敲响大鼓。"1978年,诗人北岛发出了时代的呐喊声。不仅是个人,产业的发展也无时不被时代的洪流裹挟,奔腾向前……白酒作为传统的风味发酵食品,科技创新是永恒的发展主题。10年前,"2011首届中国白酒学术研讨会"在江南大学召开,会议明确了"科技创新是当今白酒行业进一步发展的方向",...

12月6日,在中国酒业协会指导,江南大学主办,安徽古井贡酒股份有限公司承办的"第五届中国白酒(国际)学术研讨会"上,中国酒业协会理事长宋书玉发表题为《科技创新驱动中国白酒"十四五"高质量发展》的专题讲话。宋书玉理事长表示,科技驱动中国白酒高质量发展。"十三五"时期,中国白酒产业科技创新成果丰硕...

近日,“匠酒尊白”品牌与四川泸州康庆坊酒业,在原有合作基础上升级达成战略合作。预计双方将投入一亿元致力于改善生产技术、提升运营水平,并共同推进用网络科技手段提升白酒品牌事业。依托康庆坊50年的酿酒经验和传统文物保护窖池资源,以及杭州尊白科技(“匠酒尊白”品牌方)在互...

科技·洞见未来!2021中国食品工业科技进步大会暨中国食品工业协会科学技术奖颁奖盛典全面升级,震撼来袭!将于12月17-18日万商大会期间隆重召开!今天,会议流程出炉,议题精彩纷呈,让我们一起洞见未来!高度: 一线食品企业、业界、专家学者演讲论道;热点: 直击食品产业前沿科技热点话题,探索未来新风向;精...