近年来,青梅酒以其健康低度的产品特色和酸爽清甜的独特口感受到越来越多年轻消费者的青睐。随着消费市场的不断扩大,"无标可依"也成为阻碍青梅酒产业发展的瓶颈。市面上五花八门的青梅酒产品呈现出良莠不齐的局面。日前,全国酿酒标准化技术委员会秘书处组织召开《果酒第4部分: 青梅酒》行业标准起草启...

11月22日,全国酿酒标准化技术委员会发布"关于筹建《果酒 第6部分: 荔枝酒》、《果酒 第9部分: 苹果酒》两项行业标准起草工作组的通知"正式对上述两项标准开展修制定工作,由全国酿酒标准化技术委员会归口。通知表示,为更好地开展标准制定工作,保证标准的科学性、先进性和可操作性,现面向行业广泛征集...

"酱酒之上,是老酒",老酒市场的火热,有目共睹。"品质之上是老酒"已经成为行业发展共识,更有行业专家指出是老酒的金融属性、投资属性和收藏属性,带起了"茅台热"、"酱酒热"。"酱酒热"的核心就在于"老酒热"。火热的老酒市场,吸引着众多的目光,"人人玩老酒、人人尝老酒、人人享受老酒",这个趋势正在悄然形...

两大“内功”,五套“组合拳”,助力潭酒全国化布局稳步推进广东是中国酒类消费大省,是各大酒类的兵家必争之地,更是酒类消费的风向标和桥头堡。2020年广东酱酒市场体量超过120个亿,在市场占比来看,广东酱酒占了白酒消费总量的50%,占酒类消费的23%,具有强大的市场潜力和拓展空间。1...

老酒市场的火,有目共睹,但老酒市场为什么火?老酒的机遇与挑战,到底在哪里?老酒品类未来该走向何方?第五届中酒展期间,作为酒业资深酒商代表,北京辉发部落科技有限公司总经理杨金贵在“首届中国老酒市场趋势论坛”上,以多年运营老酒产品的经验分享了他对老酒市场的4大机遇与4个挑战的判断,并...

从“银发经济”、“养生经济”,到疫情后国家政策层面支持大健康产业的建设和发展,方方面面都能证明保健酒正迎来大好时机,理应焕发出新的活力,在酒业大展拳脚。但事实是,似乎从2020年开始,保健酒的“声音”越来越小,其头部企业被行业关注到的点也逐渐脱离了保健酒本身...

“原酒与基酒是一个意思,都是指通过固态发酵酿造出来的、未经任何勾兑与添加的酒液,需要经过一年到三年甚至更长时间的储存,才能勾兑、降度为成品酒。”白酒专家晋育锋向时代周报记者介绍。 时代周报记者了解到,原酒的质量以及储存时间对于白酒的口感和价值有着十分重要的影响。然而一直以...