5月26日，四川绵竹剑南春酒业发布2021年的升学宴广告，送酒送机票送京东电子卡，宴席政策与往年大同小异。
这则广告对剑南春和老粉丝来说是再正常不过了，对今年有升学宴需求的消费者来说，也非常具有吸引力。然而也有一些专家认为，剑南春此举与国家倡导的社会新风尚相背离。
因为专家的反向观点，剑南春的宴席市场会受到影响吗?当然不会!事实上，这则新闻并没有激起什么水花，剑南春依旧稳坐“宴席一哥”宝座，送机票送名酒等宴席政策也会在接下来的升学宴中得到进一步落实。
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宴席市场：存在即合理
一方面社会在倡导移风易俗、勤俭节约，宴席需求在舆论上一再被要求降低;另一方面，大中小酒企一致看好宴席2100亿潜力市场，宴席市场竞争日益激烈。
新风尚的倡导在于针砭时弊，而盲目攀比、铺张浪费的不良现象，主要是因为价值观的扭曲，这个锅，酒企不背。
各大酒品牌提出的宴席政策能吸引到消费者，不是促使他们盲目消费，而是顺应了他们的内在需求。
随着时代的变迁，宴席会在形式上有所不同，但并不会消失，我们的人生重要时刻会因为宴席营造的仪式感而更显弥足珍贵。
就拿升学宴来说，只要高考是选拔人才的制度，升学宴就会如影随形，因为在中国的大部分家庭，几代人中考出了一个名牌大学生，那就意味着他们大概率会实现阶层的跨越。这样的家族高光时刻，怎能没有美酒佳肴相伴?!
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剑南春：用数字化武装“宴会生态链”
毫无疑问，宴席市场的阻力并不是移风易俗新风尚，而是默守成规不知变通。
剑南春之所以成为“宴席一哥”就在于用数字化武装“宴会生态链”。具体来说，剑南春的成功在于——
①深耕线下宴席市场多年，早已形成强大的经销网络;
②竞争日益激烈之时，提出构建“宴会生态链”来巩固其市场地位;
③研发宴席专用数字化系统，为各项宴席政策的落实提供数字思维和技术支持。
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数字化：宴席现阶段必走之路
先来重温一下我们传统宴席市场这些熟悉的“世纪难题”——
①酒企对宴席活动的预估与现实活动效果相差较大，导致备货不足或压货太多以及人力物力的浪费。
②宴席赠酒并未充分流入消费者手中，未起到足够的激励作用，终端店主将这部分赠品截留或另外售卖。
③终端店与消费者多为熟人或熟人介绍关系，承诺消费者未开盒的酒可以退回，这就导致宴席用酒退货率高，并未实现真正的动销。
④企业并不知道宴席用酒的消费者是谁，下一次宴席用酒需求是什么时候，无法触达他们将之转化为终身用户，只能多次花费大量财力和精力去做获客。
这些问题对传统企业来说，可能像一团乱麻，怎么解都是死结;但对数字化企业来说，是一通百通。
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数字化：从根本上解决传统宴席问题
酒企可根据自己的品牌、产品、市场等特点开发一个宴席市场专用的数字化系统，在基础功能上要实现数据可视化和用户可触达。具体来说有以下四点。
①系统报备，精确估算宴席用酒需求
剑南春的消费者，需要到终端店将用酒需求上报到宴席系统后，方可享受宴席政策。这样做便于企业精确估算宴席用酒数量和所需投入的促销成本，掌握每个终端店的宴席用酒客户数量和客户信息。
企业可由此对整个宴席市场进行精准全面的评估，缩小预估与活动效果之间的差距。
②线上核销，避免宴席赠酒被截留
系统报备后，消费者在宴席现场扫一扫瓶码即可实现线上核销。
这样做，企业可实现宴席赠酒来源、去处以及终端店存量的数据追踪，有效避免赠酒被截留，确保在终端店一环将宴席政策落到实处，将宴席用酒深入到消费者心中。
③数字营销，降低宴席用酒高退货率
传统宴席市场，白酒退货率高，宴席用酒需求没有得到充分释放。
用数字化营销做宴席，如一码多扫，可激发宴席现场开盒开瓶的热情，有效解决宴席用酒退货问题，实现真正动销。
除此之外，产品和品牌的影响力也将深入渗透到消费者的亲友网络。
④连接用户，培育终身价值用户
无论是宴席用酒报备环节，还是线上邮寄礼品环节，企业均可获取到消费者有效信息。
企业通过这些信息连接用户，继而精细化运营用户，带动用户复购，影响用户亲友购买，直至培育更多的终身价值用户。
数字化的本质是连接用户，数字化的目标是实现用户精细化管理，宴席市场的数字化营销应该围绕这两点展开。除此之外，宴席数字化还应该以数据为抓手，实现宴席营销的可视化、精准化，如此才能在整个宴席市场做大做强。
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