浅析区域酒企产品结构优化三大方法

1、产品数量做减

区域酒企的汇量增长方式必然会导致酒企产品线大而杂，虽然这能够在初期解决酒企的生存问题，但是面对着全国和省级龙头酒企渠道的不断下沉，区域市场竞争日益激烈，大而全对于资源有限的区域性酒企来说并不是一个好选择，特别是现如今已进入消费者主权时代，酒企的产品线布局不在仅仅只考虑自身因素，更多的是来自于市场的需求，将有限的资源聚焦在市场及消费者需求的产品，缩减大而杂的产品线，淘汰不被市场认可的产品，是区域酒企需要解决的问题。

2、产品结构做高

区域酒企大部分都是以中低端产品为主，产品结构普遍不高，这不仅仅会在消费者层面留下低端酒的标签，还会限制酒企向上发展，伴随着全国名酒渠道的下沉，降维打击致使区域酒企难以与其竞争，特别是后疫情时代，消费者少喝酒，喝好酒健康理念的增强，加之消费者棘轮效应的影响，区域酒企未来在产品线布局层面一定要做高。在市场主流价位带布局层面，区域酒企在价格带选择方面基本上是采用135策略，具体可根据市场实际情况进行布局;在主流价位带产品布局层面，可选择高中低三款价位产品，高端产品为形象产品，拔高品牌高度，中端产品为培育产品，用作消费者培育及未来市场占位，低端产品为核心走量产品，通过高中低三款价位产品布局，加之一系列的市场系统运作，通过这种以高带低的方式推动酒企健康长远的发展。

3、打造核心大单品

限制区域酒企发展的原因在于没有长期稳定的核心产品，这也是区域酒企现如今面临的困境，解决这一问题的关键就是打造核心大单品，上至飞天茅台，下至牛栏山陈酿，包括剑兰春次高端大单品水晶剑，从全国一线名酒再到地方酒企，大单品都是其企业维系生存，获得竞争优势，发展到一定阶段的产物，在这一阶段企业的一两个单品会带动整个酒企的销售，而消费者对酒企的认知往往是从具体的畅销单品开始的，通过大单品的打造，重塑消费者对于酒企的认知，提高了酒企的竞争力。

后疫情时代，行业马太效应加剧，区域酒企以往汇量式增长已然不能够帮助其解决生存问题，伴随着区域市场的竞争不断加剧，区域酒企需要顺应时代的发展变化，以迎合消费者主权时代下的市场需求，品牌化、品质化是区域酒企未来发展的核心，通过聚焦战略，集中资源聚焦在核心市场、产品、渠道上，缩减大而杂的产品线，提高产品结构，围绕核心单品培育消费群体，在产品结构上进行优化，从而激发市场活力。

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