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新国标说了什么,固态法白酒执行标准有何变化,对尖庄有影响吗?

众所周知,今年2022年6月1日起国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会发布的《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式开始实施。对于各位酒友来说,不禁会提出:新国标到底说了什么,固态法白酒执行标准有哪些变化等一系列问题,今天咱们就来聊聊这个话题。

2022年实施的白酒新国标中明确规定酿酒原料从2009年的粮食明确到必须以“粮谷”为原料,粮谷原料是指高粱、小麦、玉米、大米、青稞等粮食作物。

而且白酒新国标明确规定“白酒”不允许添加非自身发酵产生的呈香、呈味与呈色物质,使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加剂的酒今后将不能再称为“白酒”,“调香白酒”将从“白酒”行列中被剔除,归类为“配制酒”。

以上为新实施的白酒新国标最重要的两点变化,这里小编也贴心地提醒各位酒友,以后买酒的时候可要看准配料表,对于不是纯粮酿造或者是添加了食用酒精、香精的酒,可千万不要再买了。

对于钟爱固态法酿造工艺的酒友来说,固态法白酒执行标准有哪些变化?其实最重要的变化就是在酿酒的原材料中,以前的白酒国标中酿酒原料是粮食,但是新国标规定是粮谷,这两者是有本质的不同的。拿尖庄酒举例,作为百年国民品牌,民酒中的名酒,尖庄的配料表为:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米。可以看到这5种粮食就在粮谷的范围内,也就是大家口中经常说的纯粮酿造。

既然说到尖庄,对于钟爱尖庄纯粮酿造,固态法白酒的粉丝来说,不仅对白酒新国标的实施竖起了大拇指,而且心中不由发出一声感叹:“还是老牌子值得信赖!这么多年了,自己一直在喝纯粮好酒。”

说了这么多,想必大家已经对白酒新国标实施之后,固态法白酒执行标准有哪些变化心中有数。而且白酒千百年来作为国人的传统饮品地位不会改变,而新国标的到来无疑是给现在“鱼龙混杂”的白酒市场送来了一股清风,其最终目的都是为了咱老百姓好。对于百元价格带固态法白酒品质标杆的尖庄来说,无论外界怎么变,尖庄酒的初心永不改变:凭本事,为人民,酿好酒!

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