为深入推动豫酒高质量发展,在河南省工业和信息化厅支持下,由河南省现代食品产业联盟主办、河南日报传媒、河南皇沟酒业承办的“精准指导科学发展—全国白酒产业发展专家组豫酒调研行•皇沟站”,于4月24日-25日在皇沟酒业举办,来自省内外专家一行深入生产一线,实地考察调研,并围绕当前河南酒业转型发展进行座谈交流。
4月24日,专家组在中国酒业协会副秘书长杜小威的带领下,实地参观了皇沟酒文化庄园智能化酿酒生产车间以及制曲车间,详细了解项目设计、工艺流程、项目推进等相关情况,对车间的智能化、自动化生产情况进行实地调研。
现场,高全友董事长简要介绍了酒文化庄园现阶段的生产情况与后期的发展规划,他提到,皇沟酒文化庄园自2021年投产开酿,秉承“智慧酿造、生态储存、智能生产、文旅体验”四位一体理念,以“抓强软件,抓实硬件”为措施,从原粮种植标准化,文旅体验等多个方面,打造4A级酒旅一体化发展,不断为行业高质量发展贡献豫酒新动能。
参观过程中,专家组一行在皇沟酒业天香酒窖,对皇沟馥香白酒的品质、工艺和风味进行了研讨、鉴评。品评意见如下:
杜小威:皇沟在品质风格,风味创新上,让人印象深刻。饮后舒适,酒体的成熟性包括绵甜的程度都比较高。可以说皇沟实现了品味优雅化、风味差异化。
程三知:皇沟馥香与其他香型大有不同,口感舒适,给我的感受很深刻,也很契合目前的年轻消费群体。
陈大智:皇沟馥香这款产品是“三品”的集中体现。品味、风味多元化,品牌发展独立化,馥香美酒融合了“三品”,不断践行“文化三品”战略,能够满足不同消费者的不同风格需求。
张国强:一方水土养育一方人,它一定要有当地的水土、原料、生态、工艺,白酒是风味食品,在品尝之后,觉得皇沟是追求极致品质的企业,期待皇沟馥香更加亮眼的表现。
牛恩坤:皇沟这款酒在口感、体感方面,都给人留下很深的记忆点,舒适度较高。好酒是有门槛的,我很看好皇沟馥香未来在高端路线上的发展。
刘建:皇沟酒浓而不烈,入口口感很好,陈香味很浓,这款酒大有前途,皇沟大有可为。
本次品鉴不仅是对“融众家之所长,成一己之所特”的馥香品质的一次“大考”,更进一步为新时期酒业风味美找到了答案。
4月25日,全国白酒产业发展专家组一行在汉宫酒店召开座谈会,特邀专家团嘉宾、主办方代表、商丘市代表、皇沟酒业代表及媒体代表共同出席本次会议,会议由河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任洪波主持。
现场,洪波介绍了豫酒企业的发展状况,他指出:豫酒要从产业振兴走向高质量发展,重点要在坚持创新、加强品质、扩大宣传、守稳根基四个方面下功夫。要注重品牌文化的传播,讲好豫酒故事,弘扬豫酒文化,增强消费者对豫酒品牌的认同感和忠诚度,努力做到让“河南人喝河南酒”。
会上,胡晓鸣向专家组一行汇报了皇沟酒业近年来的创新发展成果,他表示:皇沟将秉持“酿一瓶有文化的好酒”的初心,以“四个坚持”解答时代命题,坚守守正创新,坚持文化、科技赋能,构建风味研究创新体系。以此次调研为契机,皇沟将加速推进馥香美酒向全省消费市场进军。
座谈会上,杜小威、程三知、陈大智、陈振杰、杨官荣、张国强、牛恩坤七位专家围绕豫酒产业发展提出具体建议和发展思路,他们认为:皇沟要强化馥香型白酒品类话语权,抢占次高端价格带;深化产学研合作,建设中原白酒风味数据库;创新“白酒+文旅+生态”业态,培育豫酒消费新生代。
许新总结道:当前白酒正值深度调整期,此次活动为河南白酒融入各地打开新的大门,皇沟作为豫酒企业,勇担使命,为豫酒企业作出表率作用,期待皇沟酒业为豫酒发展提供更多经验。
此次调研活动的成功举行,标志着豫酒发展进入“智库赋能、精准施策”新阶段。作为豫酒高质量发展的生力军,皇沟酒业正以风味创新重塑产业逻辑,以文化觉醒重构品牌价值,为中原白酒走向全国市场探索出一条“守正出奇”的发展之路。
参与此次调研的专家有:中国酒业协会副秘书长、白酒酒庄管理会秘书长杜小威,贵州省白酒产业发展促进会常务副会长、贵州省工业和信息化厅原二级巡视员程三知,四川中国白酒金三角酒业协会副理事长兼秘书长陈大智,四川省酒业集团委副、总经理、总工程师杨官荣,中国酿酒大师、安徽口子酒业原总工程师张国强,圈层深分体系创始人、亮剑咨询公司董事长牛恩坤,川酒原酒公司副总经理刘建。
参与此次调研的主办方领导有:中国食品工业协会副会长、河南省现代食品产业联盟理事长陈振杰,河南省工业和信息化厅总经济师许新,河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任洪波,河南省工业和信息化厅食品工业办公室副主任周知,河南日报传媒总经理李杰,河南广播电视台经管办主任赵悦,河南日报传媒总经理助理申明贵。
参与此次调研的特邀媒体代表有:资深媒体人、《键指财经》主稿人周健,资深媒体人、《政经视点》主稿人李传金等人。
参与此次调研的皇沟酒业领导有:皇沟酒业董事长高全友,委、副董事长张树强,副董事长、委副、总经理胡晓鸣,技术总工孙继祥等。