谈到近两年糖酒会,酱酒无疑是绕不开的话题,甚至几乎成为绝对的主流: 经销商追捧的主流,各大酒店展示的主流,媒体关注报道的主流,正是因为这股品类热劲,各类酱酒企业与品牌雨后春笋般地冒出来,但在成千上万个酱酒品牌中怎么选?或者说谁有潜力撬动目前酱酒产业的头部品牌格局?在黑马频出的酱酒圈谁有潜...

酱酒的"普惠式"增长所带来最直接结果在两个层面: 一是大量新品扎堆涌入市场;二是上游加速圈地扩产。前者造成市场影响是及时和显性的,市场同质化;后者对市场的冲击具有延迟性和确定性,产能"缺口"在逐渐收窄。对于市场上不计其数的新锐酱酒品牌而言,只有在"头部"格局固化和产能"缺口"被堵上之前,才是崛...

白酒酿造在中国有着几千年的历史积淀和文化传承,在以智能制造推动产业技术变革和优化升级的今天,传统产业如何立足当下走向未来?13日在贵州国台酒庄举行的"传承经典 智酿未来"2021智能酿造高质量发展论坛上,与会嘉宾就白酒行业智能酿造的必要性、可行性以及未来发展进行了探讨。"智能制造是未来发展的...

1、都说酱酒热,但酱酒赛道目前约有上万个品牌,浮在水面上的选不到,沉在水下的怎么选?2、酱酒热的本质是时间赋能的品质热,但当12987和大曲坤沙成为耳熟能详的表达时,新品牌如何胜出?3、酱酒一定会持续热,但客观而言随着产能扩充战的白热化,好酱酒的产能缺口一定会随着时间的推移收窄,当产能不稀缺时才...

近年来,酱酒热已经成为不争的事实。尤其是进入2021年以来,各种酱酒新势力品牌更是层出不穷、产品竞相提价,加上渠道端的推介、消费端的逐渐关注……种种动作,将酱酒的火热带到了新的高度。其中,酱酒新势力品牌钓台御品的出现和成长轨迹更是刷新了行业的认知: 1. 上市仅半年时间,钓台御品就成功签约众...

9月17日,宜宾市标准化促进会发布公告,批准由宜宾市酒类协会起草的《宜宾固态法露酒》团体标准拟立项。以下为公告全文: 宜宾市标准化促进会关于批准《宜宾固态法露酒》 团体标准拟立项的公告根据《国家标准化管理委员会 民政部关于印发<团体标准管理规定>的通知》(国标委联 [2019] 1号)的规定和...

近日,茅台镇一家酒企真实"白酒年份酒"认证正式通过,成为茅台镇第二家通过中国酒业协会"白酒年份酒"认证的酒企。01为白酒年份酒正本清源《白酒年份酒》标准"4+5"对生产企业有高门槛中国酒业协会制定的《白酒年份酒》(T/CBJ2101-2019)团体标准自2019年3月正式颁布实施,使行业有了统一标准,意味着年份酒...

1996年,从高沟品牌到今世缘品牌的"惊险一跃",开创了中国白酒业的文化营销时代;2004年,从今世缘品牌到国缘品牌的华丽转身,又开创了江苏高端白酒的先河,被行业专家誉为"中国次高端白酒增长的创造者"。自2008年起,今世缘实现从"站起来"到"富起来"的精彩跨越,跻身中国白酒业前十强,无不是今世缘人在文化...

作为酒水行业组织咨询工作者,我经常跟不同类型的酒企打交流,发现行业的一个普遍现象: 伴随着整个酒水行业从十年前的增量竞争进入到当下的存量竞争,产品、价格、渠道、消费者促销在行业内竞争激烈化,企业很难像以前那样实现突破性增长。同时,随着酒企规模壮大和大趋势的变化,企业组织与人的问题越来越...

白酒行业整体“产量下降、销售额下降、规上企业数量下降、利润增加”的三降一增态势,自2016年以来已经越来越清晰。消费者品牌意识的增强、消费习惯的转变和健康饮酒的理念,促使行业向名酒集中的态势越发明显,市场的竞争开始呈现出头部加剧的现象,普通酒企间的销售竞争关系日渐加剧。拥有一...

7月1日,媒体一行走进了坐落于"中国白酒金三角"核心区域、国家级优质酱酒原产地保护区-四川省古蔺县赤水河畔的川酒集团酱酒有限公司永乐基地。在川酒集团这个增资扩股仅3年便计划冲击年业绩10亿元的川酱公司里,川酒集团董事长曹勇,川酒集团总经理、总工程师杨官荣等公司领导与媒体们进行了会谈,将川酒...

7月2日消息,北京茅台文化研究会与中国农业大学战略合作签约仪式在北京举办,双方将共建韩北忠教授工作站,未来在文化出版、技术咨询、人才培养等多领域中的产、学、研方面进行深度融合,共建传统酿造及老酒文化研究平台。强强联手,深耕弘扬老酒文化据了解,北京茅台文化研究会于2009年成立,一直致力于茅...

2021年春季全国糖酒会期间,在华夏酒报社家策划主办的"青青子衿,酒话我心--2021春季草堂音乐品鉴会"上,中国酿酒大师、原沱牌舍得副董事长、总工程师李家民一番"中国白酒需要走上高质量发展之路"的演讲,引发与会人士的关注。作为中国酿酒大师,李家民勉励参展企业,应该在追求"高质量发展"的道路上有所作...

从全国酱酒消费者当前的接受度来看,虽然酱酒在行业中,尤其渠道层面十分火热,但在消费者层面,酱酒中度消费市场所占比重仍然不是很大,比如说湖南、山东、重庆等省份均属于酱酒中度消费省份。而对于酱酒中度消费市场来说,行业中的渠道成员对于酱酒均有所认知,尤其是目前酱酒热的情况下,不仅渠道中的经销...