当白酒行业陷入“头部虹吸效应”与“区域内卷化”的双重绞杀,川酒集团却以“产业整合者”的独特定位,在七年时间里劈开一条截然不同的赛道——左手攥紧原酒产业的“底盘资产”,右手握牢消费变革的“数字钥匙”,在名酒主导与区域割据的二...

在行业深度调整期,白酒产业呈现出鲜明的"冰火两重天": 高端市场被头部品牌牢牢把控,区域酒企在渠道下沉中艰难求生,年轻消费者对传统白酒的疏离感与日俱增。所有的白酒企业都面临着一个相同的拷问: 当传统竞争逻辑失效,什么样的企业能穿越周期?作为川酒的新增长极,川酒集团的答案是: 以"原酒+定制酒"...

近日,笔者有幸采访了中国酿酒大师、江西四特酒业总副总经理、国际烈酒(中国)大奖赛资深评委吴生文。吴总以其深厚的专业知识和丰富的实践经验,在特香型白酒的酿造与标准化工作中做出了杰出贡献。在他的引领下,四特酒不仅在国内市场取得了显著成绩,也为推动中国白酒的国际化进程贡献了重要力量。吴生文...

择高而立,向宽而行,走过厚积薄发的七年之后,川酒集团开始全面发力、纵横决荡,向着白酒第一方阵进击。11月20日,川酒集团2024品牌大会在成都召开并正式发布了全新营销战略,同时川酒集团打造的一站式中国白酒创新营销体验中心——中国白酒梦工厂也盛大启幕。活动当天,佳酿网团队有幸走进这一&...

当代消费市场很喜欢讨论“工匠精神”一词。从本质上讲,“工匠精神”是一种职业精神,其目的是为了促进消费品工业增品种、提品质、创品牌,更好满足群众消费升级需求,是从业者的职业价值取向和职业行为的综合表现。在白酒行业,“工匠精神”同样也是被提及最多的词汇之一...

  最近,随着承运系列新品铺市快速展开,新品宋河粮液出现在河南一张张欢聚团圆的餐桌上,很多人尝过后不约而同地给出评价"入口更柔顺,喝到了熟悉的宋河味儿"。 这个味儿,就是宋河的经典风味,是古宋香型。最近,随着承运系列新品铺市快速展开,新品宋河粮液出现在河南一张张欢聚团圆的餐桌上,很多人...

“如何酿出一杯好酒?”现在来看,这似乎不是一个太大的难题。但从可追溯的人类历史来看,这其实是两个问题: 1、如何把酒酿出来?这需要解决“从0到1”质变的问题;2、如何把酒酿好?这需要解决“从1到100”发展的问题。回答第一个问题,人类用了二百至三百万年时间,直到9000...

一直以来,老酒都是衡量优质白酒的重要表达维度。近十年间,老酒市场交易额扩大了10倍左右,消费人群规模突破了千万人,整体市场规模达到千亿级别,成为白酒行业重要的细分市场。近日,老酒发展再度迎来里程碑时刻。7月9日,由中国食品工业协会主办、舍得酒业承办的《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准(以下简...

近年来,行业马太效应愈演愈烈,全国名酒开始下沉后中小酒企生存艰难,这种压力汇聚传导至上游,诸多原酒企业已到了生死存亡之际。原酒企业的生存危机,源自大量中小企业的需求萎缩,原酒无处可卖,直接将原酒企业逼入绝境。面对如此情形,很多原酒企业开始寻求转型路径,以期能在严峻的市场竞争环境下存活下...

12月6日,在中国酒业协会指导,江南大学主办,安徽古井贡酒股份有限公司承办的“第五届中国白酒(国际)学术研讨会”上,中国酒业协会理事长宋书玉发表题为《科技创新驱动中国白酒“十四五”高质量发展》的专题讲话。宋书玉理事长表示,科技驱动中国白酒高质量发展。“十三五&rdqu...

  5月11日,由中国酒类流通协会主办,中国酒类流通协会零售及连锁专业会、宝丰酒业联合承办的"行业变革,看见连锁零售未来"第四届酒类零售连锁高质量发展大会召开。 来自中国酒类流通协会及部分省市酒类行业协会领导,百余家酒类零售连锁企业负责人、智库专家、宝丰酒业负责人,及100余家全国主要酒...

以RIO等为代表的低度酒市场,正成为快消-酒饮细分赛道的“黑马选手”,数智化办公专家: 蓝凌认为,如何用提效研发项目管理,正成企业决胜领路的关键!消费场景爆发引领低度酒市场3大趋势低度酒通常指区别于四大酒水(白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒)外的、酒精度数低于20度的含酒精饮品,常见品类包括:...

快消品与每个人的日常生活息息相关。2023年中国快消品市场打开复苏之门!产品创新助力快消企业打造新增长曲线1-5月中国社会商品零售: 18万亿元,同比增长9.3%,其中快消类的同比增长率分别为: 食品4.7%,饮料0.4%,烟洒8.3%,化妆品9.7%,日用品6.8%。专家指出,快消品市场在增长的同时,也延续价格紧缩趋势,...

12月6日,在中国酒业协会指导,江南大学主办,安徽古井贡酒股份有限公司承办的“第五届中国白酒(国际)学术研讨会”上,中国酒业协会理事长宋书玉发表题为《科技创新驱动中国白酒“十四五”高质量发展》的专题讲话。宋书玉理事长表示,科技驱动中国白酒高质量发展。“十三五&rdqu...

近年来,行业马太效应愈演愈烈,全国名酒开始下沉后中小酒企生存艰难,这种压力汇聚传导至上游,诸多原酒企业已到了生死存亡之际。原酒企业的生存危机,源自大量中小企业的需求萎缩,原酒无处可卖,直接将原酒企业逼入绝境。面对如此情形,很多原酒企业开始寻求转型路径,以期能在严峻的市场竞争环境下存活下...

贵州仁怀——中国酱酒核心产区。在这片面积不大的区域内,现有白酒生产许可获证企业392家、白酒生产加工小作坊获证企业907家。纵观这些历经大浪淘沙,有幸沐浴着行业红利的酱酒企业,其背后都有一位擅长运筹帷幄的掌舵人。在这些掌舵人中,英雄渡酒业董事长汪伦却是那样的特别,他被人亲切称为&...

近日,酒业巨头华润啤酒和酒类流通企业1919几乎同时宣布涉足线下小酒馆业务。而在此之前,青岛啤酒、泸州老窖、洋河等龙头酒企均已对线下小酒馆业务有所布局。业内人士分析,酒企"相中"小酒馆是主动向消费端转移的尝试,其背后的品牌推广价值更大。但目前各家酒企的线下小酒馆业务还处于试水阶段,在商业...

8月18日,"中国酒业活态文化高峰论坛暨中国酒业协会文化工作委员会年会"于汾酒集团酒都宾馆信义堂举行,此次论坛以"品牌为本,活态为魂"为主题,全方位、多角度、立体化回答了"什么是活态文化、为什么要发展活态文化、怎么建设活态文化"三个根本性课题,描绘了中国酒业活态文化建设的总趋势,指出了未来的...

近年来,行业马太效应愈演愈烈,全国名酒开始下沉后中小酒企生存艰难,这种压力汇聚传导至上游,诸多原酒企业已到了生死存亡之际。原酒企业的生存危机,源自大量中小企业的需求萎缩,原酒无处可卖,直接将原酒企业逼入绝境。面对如此情形,很多原酒企业开始寻求转型路径,以期能在严峻的市场竞争环境下存活下...

“原酒与基酒是一个意思,都是指通过固态发酵酿造出来的、未经任何勾兑与添加的酒液,需要经过一年到三年甚至更长时间的储存,才能勾兑、降度为成品酒。”白酒专家晋育锋向时代周报记者介绍。 时代周报记者了解到,原酒的质量以及储存时间对于白酒的口感和价值有着十分重要的影响。然而一直以...