清晨六点,老保定城还在薄雾里酣睡,街边“百年漕镇”驴肉火烧老店已经炉火通红。师傅将将圆滚滚的生面饼子送入平底锅,“滋啦”一声,麦香炸开。片刻后,火烧转入烤炉烘烤,几分钟火烧便鼓起了肚子,周身烤出黄虎皮花色。与此同时,卤锅揭开,软糯醇香的驴肉在陈年老汤中微微颤动。只听&...

“天上龙肉,地下驴肉”,被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录的驴肉火烧,早已成为保定乃至河北最接地气、最有口碑的特色名小吃。在保定人心里,好日子的意思大概就是天天早上有驴肉火烧吃。而作为保定驴肉火烧发源地的漕河镇,也被越来越多的“驴友”们所熟知。相传宋代时,在徐...