记得以前茶叶行业有一个鄙视链;喝花茶的鄙视喝奶茶的,喝绿茶的鄙视喝花草茶的,喝红茶的鄙视喝绿茶的,喝熟普洱茶的鄙视喝红茶、乌龙茶的,喝高端龙井、碧螺春的鄙视喝其他茶的,甚至于喝中国茶的鄙视一切外国茶的。当时觉得十分有趣。但近几年来,通过思索,我发现在目前白酒行业圈中,也有一条鄙视链: 喝...

记得以前茶叶行业有一个鄙视链;喝花茶的鄙视喝奶茶的,喝绿茶的鄙视喝花草茶的,喝红茶的鄙视喝绿茶的,喝熟普洱茶的鄙视喝红茶、乌龙茶的,喝高端龙井、碧螺春的鄙视喝其他茶的,甚至于喝中国茶的鄙视一切外国茶的。当时觉得十分有趣。但近几年来,通过思索,我发现在目前白酒行业圈中,也有一条鄙视链: 喝...

2021年下半年,伴随疫情的反复以及国内经济的下行压力,酱酒行业在2020初开始的“井喷”现象,到2021年下半年开始降温,消费又重归理性,经历了两种现象的转换。与此同时,从市场层面传递出了两种声音: 一种是较悲观的看衰论调,一种认为目前只是酱酒品类正常的理性回归。两种观点都有素材,比如国...

自2020年1月份疫情开始爆发,受疫情防控影响,区域酒企本就不乐观的发展前景变的更是雪上加霜,再加上一线名酒渠道下沉,区域酒企目前更是举步维艰。大部分区域酒企的发展都是建立在地域文化传承基础上,这些区域酒企是最了解当地的消费者文化诉求和情感诉求,这是外来酒企无法复制和模仿的,也是区域酒企构...

自2020年1月份疫情开始爆发,受疫情防控影响,区域酒企本就不乐观的发展前景变的更是雪上加霜,再加上一线名酒渠道下沉,区域酒企目前更是举步维艰。大部分区域酒企的发展都是建立在地域文化传承基础上,这些区域酒企是最了解当地的消费者文化诉求和情感诉求,这是外来酒企无法复制和模仿的,也是区域酒企构...

记得以前茶叶行业有一个鄙视链;喝花茶的鄙视喝奶茶的,喝绿茶的鄙视喝花草茶的,喝红茶的鄙视喝绿茶的,喝熟普洱茶的鄙视喝红茶、乌龙茶的,喝高端龙井、碧螺春的鄙视喝其他茶的,甚至于喝中国茶的鄙视一切外国茶的。当时觉得十分有趣。但近几年来,通过思索,我发现在目前白酒行业圈中,也有一条鄙视链: 喝...

“数据显示,在新消费市场下,精酿啤酒、工业啤酒和葡萄酒是2021年中国消费者最常喝的三类酒,而其中精酿啤酒占比35.5%,位居第一”;“2011-2017年之间,我国高端啤酒销量由 147.8 万升增至 431.2 万升,销量占比从 3.11%增至 9.83%”;“2018年左右,国内精酿赛道的企业不到2000家...

区域市场怎么做,我相信所有企业都详细地研究过,很多企业还专门请咨询公司进行系统研究,做了详细的规划,但是大部分企业在竞争下,还是以失败告终,只有小部分企业取得了区域市场的巨大成功。结合这些成功的企业,分析一下区域为王企业有哪些特征。一是产品知名度第一: 区域内品牌知名度最高,产品认识度高...

走访茅台镇,会时刻感受到这片土地上无处不在的憧憬与活力,同时也能感受到,这个最重要的酱酒产区,正在进入到其发展史上最重要的转型阶段。酱酒热让这个产区吸引了全国的关注,各种有关酱酒发展的说法铺天盖地。2022年,我们走访了中心酿酒集团、文中酒业、贵仁酒业、黔醉酒业、汉台酒业、初心酒业、紫禁...

2021年下半年,伴随疫情的反复以及国内经济的下行压力,酱酒行业在2020初开始的“井喷”现象,到2021年下半年开始降温,消费又重归理性,经历了两种现象的转换。与此同时,从市场层面传递出了两种声音: 一种是较悲观的看衰论调,一种认为目前只是酱酒品类正常的理性回归。两种观点都有素材,比如国...

广阔的县级市场是光瓶酒生长的温床,但随着消费环境和消费意识的变化,光瓶酒在县级市场野蛮式生长、粗放式增长的阶段已经结束。过去的粗放型增长模式已经难以适应市场的开发需求,推进渠道的精细化运作和管理是市场阶段发展的必然结果。精细化运作要求厂家在市场开发维护、品牌推广提升、消费构建与培...

火爆的直播行业,卖酒也在野蛮生长。"擦边酒"、勾兑酒、假酒出现在大部分直播间当中,价格下至1元上至100元出头,更有飞天茅台标价仅299元/瓶。但在产品的评价区,"假酒""假货"等词十分显眼。超低价格买到的酒,到底是捡了便宜还是买到假酒被割了韭菜?直播卖酒野蛮生长"诚意卖酒,99元两瓶的价格我都是自掏...

又到新的一年,权图酱酒工作室将2021-2022中国酱酒产业和市场的相关情况观察如下,供各位酒业同仁参考。酱酒数据主要来源于政府、协会等机构以及权图酱酒工作室对产区、主流酱香酒企业的长期观察和追踪。第一部分: 酱酒产业及主要企业年度数据根据权图酱酒工作室独立统计,2021年度我国酱酒产业和市场相...

春节前上市的茅台虎年生肖酒价格经历了"过山车"。2月14日,记者从一些茅台渠道商处了解到,目前茅台生肖酒的流通价在4500元/瓶左右,相对年前最高的8000元/瓶的价格,已近乎腰斩,且当前市场处于观望态势,消费者购买热情有限。实际上,茅台历年生肖酒几乎都经历过价格"过山车",背后原因是什么,茅台生肖酒不...

2017年至2021年底可以说是酱酒发展的“黄金五年”,同样也是酱酒最野蛮生长的五年。快速发展的背后,最根本的逻辑是消费者对白酒高品质需求与对酱香品类模糊认知之间而产生的巨大经济利益刺激(注: 很多消费者只知道茅台镇、茅台酒,却分不清什么是坤沙,什么是碎沙。只知道12987,却不知道与五...

每逢佳节千杯少,逢年过节往往都是白酒消费的旺季,在刚刚过去的春节假期不知道大家喝了多少酒?但是,不知道一个现象有没有被大家关注到,这就是在过年的餐桌上,年轻人喝酒越来越少了,也许在长辈的要求之下还会喝点啤酒、红酒或者果酒,但是白酒几乎是很少有人愿意去碰了,为什么会出现这样的现象?年轻人真...

在白酒消费品类流转的大势下,酱香型白酒近来取得了长足的发展,在全国范围内掀起了热潮。继2020年华策咨询提出全国酱酒消费市场划分为“重度-中度-轻度”三类市场后,为了更好的研究酱酒品类的发展,华策咨询在内部成立相应的酱酒研究团队,开展酱酒专项研究。通过2021年度中我们服务酱酒企业...

2021年,在疫情常态化大背景下,中国白酒企业努力克服困难,满怀期待的前行,其中最受关注的依然是酱酒品类的发展态势。如果说上半年酱酒品类依然是在快热的状态中奔跑,那么天津秋糖会之后,酱酒市场开始出现了一些新的声音,尤其是以河南市场为代表的“渠道库存压力”开始受到关注。业内人士指...

此轮酱香品类的崛起是从2016年开始萌芽,酱酒品类的大发展是与中国的消费升级息息相关的,改革开放四十余年,国内的主要矛盾由人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾,转变为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。酱酒品类在白酒品类中就是一种高贵的品类,它的高...

终端陈列是销售流程中非常重要的一个环节,是经营的临门一脚。那么究竟什么是好陈列?怎么样才能让产品活起来?陈列生动化!想顾客之所想,忧顾客之不便!这些陈列误区,你中了几个?01陈列一成不变店铺在陈列师陈列完成后,就一直保持着不变的状态,促销区域常年不变,总是陈列着同一个商品。员工每天最多拿出...