"很多糖酒会常客消失了,可留下来的行业伙伴更加创新与强大。"11月12日,厚工坊酒业有限公司总经理卢彤对时代周报记者说,当前退潮的酱酒热,只是前进大潮中的一次波动,不能看成转折。这一天,为期3天的第106届全国糖酒商品交易会(下称"糖酒会")在成都落下帷幕。这届一再延期的糖酒会遇冷,官方公布数据显...

“原酒与基酒是一个意思,都是指通过固态发酵酿造出来的、未经任何勾兑与添加的酒液,需要经过一年到三年甚至更长时间的储存,才能勾兑、降度为成品酒。”白酒专家晋育锋向时代周报记者介绍。 时代周报记者了解到,原酒的质量以及储存时间对于白酒的口感和价值有着十分重要的影响。然而一直以...