10月29日,“ 基于肠肝轴的不同年份舍得酒饮后行为学评价及机制解析” 科技成果鉴定会在舍得酒业运营总部顺利举行。鉴定委员会一致认为,该项目技术达到国际领先水平,同意通过鉴定,建议将其进一步推广与应用。中国轻工业联合会主任王珂出席并主持了本次鉴定会。鉴定委员会由上海交通大学系统...

9月19日,年营收上千亿元的贵州茅台(600519.SH)因20万元成为被执行人消息,引发市场好奇。企查查APP显示,近日,贵州茅台酒股份有限公司(即"贵州茅台")新增被执行人信息,被执行金额为20万元,执行法院为广西壮族自治区南宁市江南区人民法院,执行案号为(2022)桂0105执4100号。所谓被执行人,是指在法定的上...

近日,国际原核微生物进化与分类学权威期刊《International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology国际系统与进化微生物学杂志》在线发表了由江南大学徐岩教授团队和五粮液股份有限公司等浓香型企业科研人员联合攻关、揭秘浓香型白酒“浓香奥秘”的科研成果——《...

虎年春节刚过,在今年河南即将迎来"首届中国仰韶酒文化节"、"第四届中国白酒黄淮流域名酒产区领袖企业峰会"等业内重大活动的关键时期,2月14日上午,江南大学副校长徐岩教授一行专程走进河南仰韶酒业调研指导工作。徐岩教授一行莅临仰韶酒业后,在仰韶酒业党委书记、董事长侯建光,党委副书记、酒业公司总...

为助力更多酒商和经销商挖掘酒业商机,中酒展从2021年开始打造春季中酒展,并落地广州。而首届春季中酒展,就有来自华南地区的2.11万名专业经销商到场选品,取得了巨大成功。基于此,中酒展再次打造第二届春季中酒展,以期助力更多酒商、酒企抢占先机,掘金大华南。1月5日上午,第二届春季中酒展线上直播发布...

产品名称: 馆娃宫·荣华富贵桂花米酒酒精度: > 5%vol净含量: 750ml产地: 江苏省苏州市生产商: 苏州桥酒酒厂储存条件: 阴凉/干燥/密闭保存选米、汰米、检测、浸米、检测、蒸饭、淋饭、检测、拌曲、糖化、发酵、陈化、出酒、检测、分级、灌装、检测、封箱、存放等15道古法酿造工序及5道过程检测。古...

产品名称: 乾隆江南·乾青酒精度: 42度净含量: 500ml出品: 江苏乾隆江南酒业股份有限公司乾隆江南·乾青包装精美,青白色渐变玻璃瓶,精致美观,厚底瓶身,拿在手中有分量。同色系硬核外盒包装,大气上档次。乾隆江南·乾青结合古法与现代酿酒技术,从制曲、拌料、蒸煮、发酵、装甑、蒸馏,传承千年古法酿造...

全面推进产学研合作,打造传统工艺与现代科技完美融合。11月2日,郎酒股份副董事长汪博炜率队走进江南大学,参观粮食发酵工艺与技术国家工程实验室及协同创新中心,深入了解该校在酿酒工程、粮食发酵等领域最新研究成果。△双方合影留念江南大学副校长、博士生导师徐岩教授、江南大学产学研院院长刘龙等...

  "琼浆玉液名天下,酒香不禁口流涎"。"酒都"宜宾位于北纬28度黄金酿酒带,地处中国白酒金三角最核心板块,孕育了以五粮液为代表的中国白酒,其已经成为中国白酒的最高品质和酿酒最高技艺的代名词,而成就五粮液高品质的秘密就藏在一口口老窖池里。 五粮佳酿背后的窖池密码酒业谚语"千年老窖万年糟,...

产品名称: 桂花梅酒酒精度: >15%vol净含量: 500mL配料: 青梅原酒(白酒、青梅)桂花、冰糖片出品: 兴化市沧亭酒厂最初,被你特的外型所吸引后来,迷恋你入口的清冽酒味现在,喜欢你成为生活艺术品的样子翠浪雪花瓶,灵感来自古诗。"瑞雪兆丰年"的美好意象,反复上釉烧纸,瓶身凹凸有致,提升手感同时兼具防...

产品名称: 探香桂花清香酒酒精度: 10度净含量: 750ml出品: 苏州桥酒酒厂探江南知秋香每一个人,都会探寻自己喜欢的香气,每一瓶酒,都有自己特的香气,江南–鱼米之乡,优异的自然环境,孕育了太糊稻米的生长系统,受太糊滋润,饱汲天精地瑞,赋予了太湖稻米特的米香,寻花有名,加上九月苏州窑上村桂花,酿酒人...

8月20日,山西省吕梁市汾阳市“省校合作 智库基地”在汾阳王酒业有限公司揭牌成立。汾阳王酒业、江南大学“省校合作 智库基地”的揭牌成立,将积极推进白酒业与江南大学酿酒专业在酿酒技艺方面开创全新的合作,为汾阳市科技创新、产业升级、转型发展提供强有力的人力智力支撑。

"过去我们一直在认真酿好酒,酿不一样的酒;而乾酱的出现,可能是生存问题解决之后的新进阶,也意味着(企业)发展新时期的到来"宿迁酒业集团、乾隆江南股份名誉董事长张建良在与酒说的交流中这样谈到。 继4月份"亲眼见证"乾隆江南第四届粉丝节开幕,宿迁酒业集团万吨酱香型原酒基地开工仪式后,酒说前段时间...

近期,江南大学生物工程学院许正宏教授团队在浓香型白酒泥窖酿造生香的微生物群落代谢机制方面取得重要进展。该团队分析了在浓香型白酒酿造过程酒醅和窖泥微生物群落的结构和代谢产物变化规律,发现浓香型白酒泥窖中存在两个环境特征显著差异的发酵模块,两者之间可以通过黄水进行代谢产物的传递。此项...