尽管一些贵州老名酒在复兴潮中有所斩获,但在多位行业专家看来,无论是影响力和市场号召力仍偏弱。如何把握好当下的名酒复兴潮,实现弯道超车,重现昔日雄风?谏策战略咨询联合创始人韩磊提出了老酒复兴的四条方法论。
第一,产品迭代。
老名酒沉寂大多因为产品的老化和低端化所致,在老名酒复兴的产品策略上,首先要做到“占位要高,定位要准”。
其次,产品线设计方面,要从长度、宽度和深度三个方面来统筹;多维度为产品做价值赋能。
例如,老名酒董酒在产品品质层面为战略产品“佰草香”赋能,即董酒是业内“配方和工艺受到国家保密”的品牌,工艺层面,具有“两大两小,双醅串蒸”的特点;在产品层面,富含佰草之香气;在健康方面,“百草入曲”、“药食同源”。
第二,品牌唤醒。
即“深、高、远”三字经,“深度”要求品牌定位精准,“高度”要达到的目的就是营造品牌势能,“远度”就是要形成持久的品牌影响力。
要敢于“推陈出新”,不能一味地“倚老卖老,营造老名酒的品牌新高度。
第三,体制激活。
有国企背景的老名酒,可以充分借鉴汾酒的“混改”经验。
对于想借助资本的力量实现突破性发展的老名酒来说,更需要在内部体制激活方面下功夫,练好内功。
对有资本或集团背景的老名酒来说,能不能实现“背靠集团好乘凉”是一个系统的考验。
第四,模式创新。
“老名酒、新玩法”,升级供应链体系,借助新的营销工具,打造新的消费场景来落地。