酒企核心竞争力构建模型分析

中国白酒行业在发展过程中经分别经受了行业宏观调控、金融危机、三公消费、疫情等考验，到现在进入趋于成熟的新周期。每一次经历对于酒水行业都是一次洗礼，面对激烈的竞争与宏观环境的影响，酒企如何构建自己的核心竞争力，以持续稳定的业绩增长与盈利。

一、新周期白酒行业发展趋势

1、量稳价增，行业呈现结构性增长

2021年作为“十四五”的开局之年，中国酒协发行《中国酒业“十四五”发展指导意见》预测截止2025年，白酒行业产量800万千升，比“十三五”末增长8.0%，年均递增仅1.6%;销售收入达到9500亿元，增长62.8%，年均递增10.2%;实现利润2700亿元，增长70.3%，年均递增11.2%。

从数据中不难看出，在销量没有显著增长的前提下，销售收入以年均11.2%的速度增长，说明销售收入的增长主要以价格提升为基础实现增长，也说明酒水行业正式进入结构性增长赛道。

2、行业集中度进一步加剧，向头部企业聚焦

规模以上企业的减少。白酒属于充分竞争性行业，2016年-2020年，规模以上白酒企业数量从1578家下降至1037家，降幅高达34.3%，证明了产业集中度的进一步加大，效益进一步向优势产区和企业集中，再向名优品牌集中。

3、酱酒品类崛起，改变行业竞争格局

2020年酱酒凭借占据白酒行业产能8%，实现销售1550亿元占整体白酒销售26%、利润占行业的39.7%傲人成绩展现自身的增长效率;

同时由于酱酒的快速崛起，改变酒水行业的竞争格局。目前主要以“全国性名酒+省级酒企+全国性酱酒”的三元竞争格局。从品牌竞争、渠道竞争、品类竞争多远的竞争格局，反映出酒水行业未来的竞争将会更加激烈。

二、核心竞争力的定义及特征

1、核心竞争力：核心竞争力是指在企业发展过程中，能够为企业带来持续增长或利润的资源、资产或者营销活动的组合，以为公司寻求竞争优势。换句话说：核心竞争力是准确把握行业发展趋势的前提下，对企业内外部资源或能力进行重新整合，为企业发展战略提供指导方针，即：核心竞争力---向前看是企业内外部资源及能力检索，并进行合理组合;核心竞争力---向回看确定企业战略发展方向。

2、识别企业核心竞争力四大特征：

1)价值性：消费者主权时代，价值性最直接的表现是品牌或产品在消费者心智中的价值定位，要么提供超级爆品具有高的性价比;要么满足消费者的个性化消费需求(例如：档次、情感、特殊场景等);

2)差异性：这种能力或资源肯定是稀缺的，或者其他企业没有的;

3)难以模仿性：核心竞争力还必须是企业有的，竞争对手难以模仿的，也就是说难以转移或复制。这种难以模仿的能力能给企业带来超过平均水平的利润;

4)缺乏持续性：核心竞争力只有在特殊的市场环境下才能发挥作用，当行业趋势发生改变了，原有的竞争力也就随之失去原有的动力。

三、当下酒企对核心竞争力的模糊认知

核心竞争力是目前酒水企业提及率比较高的一个词汇。大到上市公司，小至烟酒店。在经营发展过程中都在需求自己的核心竞争力?如何构建自己的核心竞争力?如何依靠核心竞争力提升自己的经营业绩，创造更大的价值?但是由于对核心竞争力缺乏系统的认知，导致机会稍纵即逝，甚至让企业陷入万劫不复之地。

秦池酒可以说是酒水行业的一个典型案例，耗费巨资在主流媒体投放广告，快速提升产品的认知度，曾经红一时。当时电视是主要媒体，对品牌推广和宣传非常有效，秦池发现这一趋势，并以3.2亿的价格拿下电视台广告标王。构建自己的核心竞争力，也一度把秦池送上神坛。但是由于没有提升自己的产品质量，同时天价的广告费也是企业的重大包袱，最终跌落神坛乃至品牌消失。

如果秦池当时充分认知自己的资源能力，合理规划费用投入，并能确保产品质量，即使不能热销全国，但是至少企业还有生存和发展的机会。

四、酒企核心竞争力构建模型

1、核心竞争力构建模型：

核心竞争力实际上是资源、资产或能力，以及组合方式，具有很强的逻辑性。首先一定是对行业发展趋势进行很深刻的理解和判断，结合发展趋势寻找企业建立竞争优势的机会，然后通过商业模式对资源进行整合。在资源整合过程中一定要重点关注特的资源或者能力，这样的核心竞争力才是一无二的，难以被竞争对手模仿复制，最终实现1+1>2的效果。

2、模型解析：

1)对行业发展趋势进行理解和判断(例如主流价位、消费习惯、竞争对手的主要营销策略和动作等)

2)复盘企业内外部资产、资源以及能力等(例如：酒厂历史、酿造工艺、经销商类型、品牌基础、团队等)

3)通过“适合”的商业模式对现有资源进行重新组合，为公司构建竞争优势(例如：洋河蓝色经典之梦六+产品价格提升，是在消费升级的基础上，依靠洋河的品牌影响力提升价格，既可以提升渠道利润，也满足了次高端产品价格带上移的趋势，实现结构性增长。)