2023年3月21日,上海——全球知名单一麦芽苏格兰威士忌品牌亚伯乐开启赏威新纪元,以“至繁入微,收获于心”的理念将繁复与用心注入佳酿与生活之中,邀请追求品质的都市雅绅一同加入“赏威伯乐会”,在上海老船厂1862共赴一场探索细微、感知繁复的威士忌品鉴之旅。此次,亚伯乐发布了于中国市场独家限量发行的全新20年双桶熟成威士忌,并以多元奢饮体验带领大家感悟亚伯乐的繁复之美,细细品味蕴藏于每一滴佳酿之中的时光沉淀。
亚伯乐诞生于富有盛名的苏格兰威士忌产区斯佩塞中心区域。甘甜而温和的天然泉水、精湛的双桶熟成工艺及创始人詹姆斯·费莱明(James Fleming)对卓越品质的追求,共同缔造了亚伯乐威士忌丰富且醇厚的独特口感。如今,亚伯乐更是开创“至繁入微,收获于心”的赏威新理念,寻觅与之灵魂共鸣的伯乐加入“赏威伯乐会”,将每一个微小的细节视作度量品质生活的标尺,在人生旅程中不断续写振奋人心的精彩故事。
为深入探索生活中的繁复之美,亚伯乐相继与高定西装Allen Xie、新中式茶饮BASAO、新山书屋等注重品质生活的伯乐品牌展开合作,以各具特色的线下沉浸式赏威体验感悟至臻之艺。无论是耗用千余工时不断调整后呈现奢华品质的定制西装,还是历经多道复杂工序而散发悠远清香的中式茶饮,亦或是将纷繁故事融入每一个细微音符的黑胶音乐,都与亚伯乐一样,在经历打磨与洗礼后得到别出新意的品质收获。
此次,亚伯乐再次开启一段臻窖赏威之旅,为威士忌生活家们带来一系列集摄影、音乐、美酒、美食于一体的多元化沉浸式互动体验。在充满雅致格调的空间中,来宾可以伴随着优雅的爵士乐品饮威士忌特调,在手工制作中感悟至繁入微的美好时刻,并跟随品牌大使的指引品鉴数款纯粹而珍贵的单一麦芽威士忌,通过巧妙的互动装置直观感受亚伯乐工艺的繁复之美。
对于亚伯乐来说,每一款佳酿的诞生都是一次收获馥郁风味的旅程。传承了品牌创始人大胆创新的精神以及精雕细琢的态度,亚伯乐研发出独特的制酒技术——平行双桶熟成工艺。该工艺是将蒸馏后的酒液同时置于美国橡木桶与欧洲雪莉桶间,在漫长时光里融合双桶气息后交由制酒大使进行精心调和。亚伯乐12年、14年、16年双桶陈酿威士忌皆采用平行双桶熟成工艺,使酒液呈现出显著而复杂的双桶风味。亚伯乐18年双雪莉桶陈酿威士忌则升级采用平行双段工艺,最终展现出多样且浓郁的口感。而小批次发行的亚伯乐阿布纳原桶陈酿则是采用非冷凝过滤技术并于奥罗鲁索(Oloroso)雪莉桶中熟成,复刻还原1998年阿布纳威士忌的自然风味。
此次全新推出的亚伯乐20年双桶熟成威士忌,是以亚伯乐“11号酒窖”中珍惜批次的高年份酒桶精心甄选而来。“11号酒窖”是亚伯乐橡木桶的根基,这里储存了众多品质卓越的橡木桶,品牌悉心照料这些珍贵的橡木桶,以此确保在历经繁复工艺后成就馥郁风味。该酒窖为打造亚伯乐20年双桶熟成威士忌这款稀缺之作提供了优越条件。在此处,制酒大师以复杂工艺雕琢每处细节,优选美国橡木桶和西班牙雪莉桶进行平行熟成。经过岁月的淬炼,双桶赋予了该款全新威士忌细腻复杂的层次,丰富的气息互相交融、相得益彰,醇厚的风味于唇齿间持久环绕。
“至繁入微,收获于心”。亚伯乐不断钻研繁复工艺,于漫漫时光中收获不凡成就。在未来,品牌希望更多热爱威士忌的高品位饮者加入“赏威伯乐会”,一同在细微之间共感品质生活,于精彩纷呈的优雅旅程中继续寻觅繁复之美。
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